perbandingan dilakukan percobaan dengan asam palmitat menggunakan Lipozyme. Asam palmitat adalah asam lemak terbesar dalam asam lemak sawit distilat.
3.4.2 Waktu Reaksi
Untuk penentuan waktu reaksi, diperoleh berdasarkan percobaan yang dilakukan pada temperatur 30
o
C, rasio mol ALSD terhadap dietanolamina 1:1 dan konsentrasi enzim lipase 10. Reaksi berlangsung selama 72 jam. Berdasarkan
analisa penentuan bilangan asam, maka ditetapkan waktu reaksi untuk amidasi asam lemak sawit distilat menjadi dietanolamida menggunakan enzim lipase adalah 24 jam.
3.4.3 Pelarut
Keberadaan pelarut dalam sebuah reaksi yang melibatkan biokatalis akan mempengaruhi aktifitas dan stabilitas reaksi enzimatis Rahman dkk, 2003. Enzim
lipase bekerja lebih baik pada pelarut yang bersifat hydrophobic Gautam dkk, 2005. Pada percobaan ini akan dilakukan percobaan terhadap dua jenis pelarut organik yaitu
isopropanol adan n-heksana. Kondisi reaksi dilakukan pada temperatur ruang 30
o
C, rasio ALSDdietanolamina 1:1 dan konsentrasi Rhizomucor meihei 10 bb.
Pemilihan n-heksana didasarkan pada hasil penelitian Rahman, dkk 2003 yang menyatakan bahwa benzena, heptana dan n-heksana adalah pelarut yang memberikan
pengaruh terbaik dalam sintesa alkanolamida. Berdasarkan hasil analisa bilangan asam dan studi literatur ditetapkan penggunaan n-heksana sebagai pelarut untuk
percobaan selanjutnya.
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
Pelarut : n-Heksana ALSD
Dilarutkan
Gambar 3. Diagram Alir Penentuan Level Rizhomucor meihei, Temperatur dan Rasio Mol ALSDDietanolamina Percobaan Pendahuluan
Gambar 4. Rangkaian Peralatan Percobaan Pendahuluan Orientasi
Rasio ALSDDietanolamina 1:1; 1:5; 1:10; 1:20
Campuran reaksi Rhizomucor meihei
0, 6, 8, 10, 12,14 T : 30
o
C, 40
o
C, 50
o
C, 60
o
C Waktu reaksi : 24, 48 dan 72
Reaksi amidasi
Analisa bilangan asam R.meihei
Filtrasi Evaporasi
n-Heksana Dietanolamida
Pengambilan sampel Reaksi dihentikan
n-Heksana
Kromatografi Lapis Tipis KLT FT-IR
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
3.5 Penelitian Utama 3.5.1 Percobaan Utama Amidasi ALSD Menjadi Dietanolamida
