2.3 Alkanolamina 2.3.1 Etanolamina
Etanolamina disebut juga 2-aminoetanol atau monoetanolamina adalah senyawa organik yang terdiri dari gugus amina primer dan alkohol primer.
Etanolamina merupakan basa lemah yang memiliki aroma seperti ammonia. Etanolamina memiliki sifat sebagai berikut Wikipedia, 2007 :
a. Rumus molekul : C
2
H
7
NO b. Berat molekul
: 61,08 grmol c. Densitas
: 1,012 grcm
3
d. Titik leleh : 10,3
o
C 1 atm e. Titik didih
: 170
o
C 1 atm f. Kelarutan
: H
2
O, alkohol
2.3.2 Dietanolamina
Dietanolamina adalah senyawa yang terdiri dari gugus amina dan dialkohol. Dialkohol menunjukkan adanya dua gugus hidroksil pada molekulnya. Dietanolamina
juga dikenal dengan nama bis hydroxyethylamine, diethylolamine, hydroxydiethylamine, diolamine dan 2,2-iminodiethanol
. Sifat-sifat dietanolamina adalah sebagai berikut Wikipedia, 2007 :
a. Rumus molekul : C
4
H
11
NO
2
b. Berat molekul : 105,1364 grmol
c. Densitas : 1,090 grcm
3
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
d. Titik leleh : 28
o
C 1 atm e. Titik didih
: 268,8
o
C 1 atm f. Kelarutan
: H
2
O, alkohol dan eter
Dietanolamina banyak digunakan dalam produk kosmetik dan deterjen karena mampu menciptakan tekstur yang lembut dan foaming agent Wikipedia, 2007.
Proses produksi alkanolamida dengan melibatkan dietanolamina akan menghasilkan alkanolamida yang memiliki tingkat kepolaran yang lebih baik dibandingkan
alkanolamina lainnya. Hal ini disebabkan oleh adanya dua gugus hidroksil dalam molekul alkonolamida yang dihasilkan.
Berikut adalah reaksi pembentukan dietanolamida
R-C-OH + H-N-CH
2
CH
2
OH R-C-N-CH
2
CH
2
OH + H
2
O 3 O
CH
2
CH
2
OH O
CH
2
CH
2
OH
ALSD Dietanolamina Dietanolamida Air
2.3.3 Trietanolamina
Trietanolamina adalah senyawa organik yang terdiri dari amina tersier dan trialkohol. Trialkohol menunjukkan tiga gugus hidroksil dalam molekul tersebut.
Trietanolamina banyak digunakan sebagai penstabil pH dalam produk kosmetik dan pelembab Wikipedia, 2007. Sifat-sifat trietanolamina adalah :
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
a. Rumus molekul : C
6
H
15
NO
3
b. Berat molekul : 149,188 grmol
c. Densitas : 1,126 grcm
3
d. Titik leleh : 20,5
o
C 1 atm e. Titik nyala
: 179
o
C 1 atm f. Titik didih
: 335,4
o
C 1 atm g. Kelarutan
: H
2
O, alkohol dan eter
2.4 Fungsi dan Cara Kerja Enzim
