3.3 Rancangan Percobaan
Metode Response Surface Methodology RSM digunakan untuk mendesain percobaan dalam menentukan kondisi optimum proses amidasi ALSD menjadi
dietanolamida dengan menggunakan tiga faktor sebagai variabel bebas, yaitu : 1.
Konsentrasi biokatalis Rhizomucor meihei 2.
Rasio mol dietanolamina terhadap asam lemak sawit distilat ALSD 3.
Temperatur reaksi
Percobaan dirancang mengikuti bentuk Central Composite Design CCD Montgomery, 1997. Titik pusat center point dalam rancangan percobaan CCD
merupakan konversi terbaik dari masing-masing variabel yang diperoleh melalui percobaan pendahuluan. Titik pusat tersebut akan disusun sebagi level terkode
percobaan yang disajikan pada Tabel 3 dan Tabel 4 berikut ini.
Tabel 3. Perlakuan Terkode Untuk Amidasi ALSD Perlakuan Terkode
Perlakuan -1,682 -1
1 1,682
Konsentrasi Rhizomucor meihei bb
6,64 8 10
12 13,36 Rasio
Mol DietanolaminaALSD 4,96
7 10 13 15,04
Temperatur
o
C 33 40 50 60 67
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
Tabel 4. Central Composite Design CCD Untuk 3 Variabel Konsentrasi R.meihei
bb X
1
Rasio Mol DietanolaminaALSDX
2
Temperatur
o
C X
3
No
Aktual Kode Aktual Kode Aktual Kode
1 8 -1
7 -1
40 -1
2 12
1 7 -1 40 -1
3 8 -1
13 1
40 -1
4 12 1
13 1
40 -1
5 8 -1
7 -1
60 1
6 12
1 7 -1 60 1
7 8 -1
13 1
60 1
8 12 1
13 1
60 1
9 6,64 -1,682
10 50
10 13,36 1,682
10 50
11 10 4,96
-1,682 50
12 10 15,04
1,682 50
13 10 10
33 -1,682
14 10 10
67 1,682
15 10 10
50 16 10
10 50
17 10 10
50 18 10
10 50
19 10 10
50 20 10
10 50
Eka Kurniasih 057022-001
Magister Teknik Kimia-USU
Eka Kurniasih : Pemanfaatan Asam Lemak Sawit Distilat Sebagai Bahan Baku Dietanolamida…, 2008 USU e-Repository © 2008
Percobaan untuk memperoleh data konstanta reaksi enzimatis, dilakukan dengan melangsungkan reaksi amidasi pada labu leher tiga yang dilengkapi dengan
pengaduk magnetis, kondenser, termometer pada kondisi optimum yang telah diperoleh pada percobaan optimasi. Nilai center point kode 0 diperoleh berdasarkan
percobaan pendahuluan. Aturan untuk menentukan matrik Central Composite Design CCD terlampir pada Lampiran 2.
3.4 Percobaan Pendahuluan 3.4.1
Kategori