Jenis dan Cara Pengumpulan data
24
a Variabel Terikat Dependent Variable Variabel yang dipengaruhi oleh variabel bebas.Dalam penelitian ini yang menjadi
variabel terikat adalah Perilaku Mengkonsumsi Buah Lokal Y didefinisikan sebagai perbuatan memakai atau menggunakan buah yang dihasilkan
petaniprodusen di dalam negeri. Dalam penelitian ini atribut yang digunakan untuk membandingkan perilaku mengkonsumsi buah lokal diberi Skala Likert
yaitu : 5 = Sangat Setuju, 4 = Setuju, 3 = Ragu-Ragu, 2 = Kurang Setuju, dan 1 = Tidak Setuju.
b Variabel Bebas Independent Variable Variabel yang mempengaruhi variabel terikat. Adapun variabel bebas dalam
penelitian ini adalah : 1. Variabel Kesadaran X1
Kesadaran atas suatu produk dibangun oleh kebutuhan, pengetahuan tentang atribut produk baru, pengalaman konsumsi di masa lalu, dan juga keinovatifan
seseorang. Dalam penelitian ini, Skala Likert digunakan untuk membandingkan tingkat kesadaran konsumen terhadap perilaku mengkonsumsi buah lokal di
Kawasan Pemukiman Jakarta Timur yaitu : 5 = Sangat Setuju, 4 = Setuju, 3 = Ragu-Ragu, 2 = Kurang Setuju, dan 1 = Tidak Setuju.
2.Variabel Persepsi X2 Persepsi adalah suatu proses dengan berbagai stimuli dipilih, diorganisir, dan
diinterpretasi menjadi informasi yang bermakna. Dalam penelitian ini, Skala Likert digunakan untuk membandingkan tingkat persepsi konsumen terhadap
perilaku mengkonsumsi buah lokal di Kawasan Pemukiman Jakarta Timur yaitu :
25
5 = Sangat Setuju, 4 = Setuju, 3 = Ragu-Ragu, 2 = Kurang Setuju, dan 1 = Tidak Setuju.
3.Variabel Preferensi X3 Preferensi konsumen didefinisikan sebagai selera subyektif individu, yang diukur
dengan utilitas, dari bundel berbagai barang. Dalam penelitian ini, skala likert digunakan untuk membandingkan tingkat preferensi konsumen terhadap perilaku
mengkonsumsi buah lokal di Kawasan Pemukiman Jakarta Timur yaitu : 5 = Sangat Setuju, 4 = Setuju, 3 = Ragu-Ragu, 2 = Kurang Setuju, dan 1 = Tidak
Setuju. Berdasarkan teori yang telah dipaparkan di tinjuan pustaka, setiap variabel
yang telah didefinisikan, dikembangkan menjadi subvariabel dan indikator.Setiap indikator yang diperoleh disusun menjadi beberapa item yang menjadi pertanyaan
tertutup.Setiap pertanyaan yang tertutup dilengkapi jawaban berdasarkan Skala Likert. Dengan demikian variabel kesadaran memiliki 10 item, variabel 12 item,
variabel preferensi 7 item, variabel perilaku mengkonsumsi 10 item. Sedangkan konsep operasional variabel dapat dilihat pada Tabel 7 berikut.
26
Tabel 7. Konsep Operasionl Variabel Variabel
Definisi Indikator
Atribut Butir
Pertanyaan Kesadaran
X1 Kesadaran yang dialami
individu tidak
datang begitu saja, melainkan
dibangun oleh kebutuhan, pengetahuan
tentang atribut
produk baru,
pengalaman konsumsi di masa
lalu, dan
juga keinovatifan
seseorang. Kesadaran
konsumen diukur untuk mengetahui
sejauh mana pengetahuan konsumen
mengenai keberadaan suatu produk
Peter dan
Olson, 1996:76.
Pengetahuan
Kebutuhan
Keberadaan
Pengalaman
inovatif pengetahuan
konsumen atas produksi buah
serta kandungan gizi buah
kebutuhan konsumen dalam
konsumsi buah keberadaan buah
lokal mudah didapatkan
pengalaman konsumen
mengkonsumsi buah local
buah lokal dapat berinovatif terus
menerus 1,2,3,4
5,6,7 8
9 10
Persepsi X2
Menurut Robbin 1996 : 124 persepsi dapat di
definisikan sebagai suatu proses
dengan nama
individu –
individu mengorganisasikan
dan menafsirkan elemen –
elemen kesan – kesan indera
seperti ukuran,
warna, rasa, dan harapan produk
agar memberi
makna bagi lingkungan mereka.
ukuran, warna
rasa harapan
lingkungan. Ukuran yang
sama rata Warna yang
menarik Rasa yang cocok
Buah local mampu bersaing
dengan non lokal, kualtas dan
kebersihannya
Lingkungan yang mempengaruhi
1,2 3,4
5,6 7,8,9,10,11
12
Preferensi X3
Menurut Simamora 2003 : 87 preferensi adalah
konsep abstrak
yang menggambarkan
peta peningkatan
kepuasan yang
diperoleh dari
kombinasi barang dan jasa sebagai cerminan
dari pribadi. Dengan kata Kepuasan
Kesukaan
Kesempatan Konsumen puas
terhadap pelayanan,kebers
ihan buah lokal segar
Konsumen akan memilih buah
lokal segar Konsumen akan
1,2,3 4,5,6
27
lain preferensi konsumen merupakan
gambaran tentang kombinasi barang
dan jasa
yang lebih
disukai konsumen apabila ia memiliki kesempatan
untuk memperolehnya. mengulangi
mengkonsumsi buah lokal
7
Perilaku mengkons
umsi buah lokal Y
Menurut Shiffman dan Kanuk 2008 : 230
perilaku konsumsi adalah untuk menerangkan
berbagai kejadian yang tindakan atau hasil
tindakannya yang tidak pasti, tetapi sebaliknya
kejadian tersebut mencerminkan usaha
memperoleh konsumen untuk mengkonsumsi
atau membeli. Keinginan
Mengkonsumsi
Membeli
Memperoleh Keinginan untuk
membeli buah lokal
Konsumen terus mengkonsumsi
buah lokal Berapa kali
konsumen membeli buah
lokal Keinginan
konsumen untuk memperoeh
1 2,3
4,5,6,7,8,9 10