Bab 3 - Sistem Pencernaan
41
Gambar 3.6 Lambung manusia
S u
m be
r: E
n ca
rta 2005
Pilorus Fundus
Kardiak
d. Usus Halus Intestinum
Usus halus merupakan saluran pencernaan terpanjang yang terdiri dari tiga bagian, yaitu usus dua belas jari
duodenum, usus kosong jejunum, dan usus penyerapan ileum.
Panjang usus kosong jejunum antara 1,5 sampai 1,75 m. Di dalam usus ini, makanan mengalami pencernaan
secara kimiawi oleh enzim yang dihasilkan dinding usus. Usus penyerapan ileum panjangnya antara 0,75 m sampai
3,5 m.
Di dalam usus terjadi penyerapan sari-sari makanan. Permukaan dinding ileum dipenuhi oleh jonjot-jonjot usus
atau vili. Adanya jonjot usus mengakibatkan permukaan ileum menjadi makin luas sehingga penyerapan makanan
dapat berjalan dengan baik. Penyerapan sari makanan oleh usus halus disebut absorpsi.
e. Usus Besar Kolon
Usus besar merupakan kelanjutan dari usus halus. Usus besar memiliki tambahan usus yang disebut umbai cacing
apendiks. Panjang usus besar lebih kurang 1 m. Usus besar terdiri atas bagian usus yang naik, bagian mendatar, dan
bagian menurun. Batas antara usus halus dengan usus besar disebut usus buntu.
Fungsi utama usus besar adalah mengatur kadar air sisa makanan. Jika kadar air yang terkandung dalam sisa makanan
berlebihan, akan diserap oleh usus besar. Sebaliknya, jika sisa makanan kekurangan air, akan ditambah air.
I
nfo
Usus halus terdiri dari tiga bagian, yaitu
usus dua belas jari, usus kosong, dan usus
penyerapan.
Pikirkanlah
Apa yang akan terjadi jika di dalam usus
besar tidak ada bakteri pembusuk Eschericia
coli?
Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMPMTs Kelas VIII
42
Di dalam usus besar terdapat bakteri pembusuk Eschericia coli yang membusukkan sisa-sisa makanan menjadi
kotoran feses. Proses ini disebut proses defekasi, di mana feses menjadi lunak dan mudah dikeluarkan.
Di bagian akhir usus besar yang panjangnya lebih kurang 15 cm terdapat rektum. Di rektum tidak lagi terjadi
penyerapan air. Rektum bermuara pada anus.
f. Anus
Anus mempunyai dua otot, yaitu otot tak sadar pada bagian internal dan otot sadar pada bagian eksternal.
Feses yang menyentuh dinding rektum akan merangsang relaksasi mengendur otot tak sadar sehingga ada keinginan
membuang air besar.
2. Kelenjar Pencernaan Kelenjar pencernaan terdiri atas kelenjar ludah, kelenjar
dari lambung, dan kelenjar pankreas.
a. Kelenjar Ludah
Kelenjar ludah memiliki 3 pasang kelenjar yang menghasilkan ludah. Ludah dialirkan melalui saluran ludah
yang bermuara ke dalam rongga mulut. Kelenjar ludah tersebut adalah kelenjar ludah parotid di dekat pelipis,
kelenjar ludah rahang bawah, dan kelenjar ludah bawah lidah.
Ludah mengandung air, lendir, garam, dan enzim ptialin. Enzim ptialin berfungsi mengubah zat tepung
amilum menjadi gula, yaitu maltosa dan glukosa. Jika kamu membiarkan nasi di dalam mulut yang mula-mula terasa
tawar beberapa saat kemudian akan terasa manis.
b. Kelenjar dari Lambung
Getah lambung dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar yang terdapat di bagian dinding lambung sebelah dalam.
Getah lambung mengandung asam lambung HCl, pepsin, dan renin. Asam lambung berperan sebagai pembunuh
mikroorganisme dan mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin merupakan enzim yang dapat
mengubah protein menjadi molekul yang lebih kecil. Renin merupakan enzim khusus yang hanya terdapat pada
mamalia, berperan mengubah kaseinogen menjadi kasein. Kasein digumpalkan oleh ion Ca
2+
dari susu sehingga dapat dicerna oleh pepsin.
Kategori