Bab 6 - Struktur Tumbuhan
73
inti sel retikulum
endoplasma mitokondria
badan golgi ribosom
mikrotubulus membran plasma
plasmodesmata kloroplas
tumbuhan biji atau berbunga, terdapat bunga sebagai alat perkembangbiakannya.
1. Akar Akar merupakan bagian tubuh tumbuhan yang berada
di dalam tanah. Tetapi, ada juga tumbuhan yang memiliki akar yang tumbuh di udara. Bentuk dan struktur akar sangat
beragam. Hal ini berkaitan dengan fungsi akar sebagai penyimpan cadangan makanan, akar sukulen, akar rambut,
dan akar napas.
Pada tumbuhan dikotil dan monokotil, ujung akarnya dilindungi oleh tudung akar atau kaliptra agar akar tidak
rusak saat menembus lapisan tanah. Pada tumbuhan dikotil, akar lembaga terus tumbuh sehingga dihasilkan
akar tunggang. Sedangkan, pada tumbuhan monokotil akar lembaga mati sehingga tidak bisa tumbuh. Sebagai gantinya,
dari pangkal batang akan tumbuh akar-akar yang memiliki bentuk dan ukuran yang hampir sama. Akar-akar tersebut
disebut akar serabut.
Anatomi akar dapat dilihat dengan memotong akar secara membujur. Urutan anatomi akar dari luar ke dalam
adalah epidermis, korteks, endodermis, dan stele silinder pusat.
Gambar 6.6 Struktur akar tumbuhan
S u
m be
r: E
n ca
rta 2005
I
nfo
Akar tumbuhan jika dipotong secara
membujur akan terlihat bagian-bagiannya, yaitu
epidermis, korteks, endodermis, dan stele.
a. Epidermis
Sel-sel epidermis akar tersusun rapat, memiliki selapis sel dan tidak mempunyai ruang antarsel. Dinding selnya
tipis, tidak memiliki kutikula, dan mudah dilewati air dan zat hara.
Ilmu Pengetahuan Alam untuk SMPMTs Kelas VIII
74
Sel epidermis ini memiliki ciri khas, yaitu dapat membentuk rambut akar. Rambut akar ini berfungsi
memperluas permukaan akar sehingga penyerapan zat menjadi lebih efisien.
b. Korteks
Korteks tersusun atas jaringan parenkim yang berperan untuk menyimpan cadangan makanan. Korteks terletak di
bawah epidermis dengan bentuk sel relatif bulat. Sel-sel korteks mengandung amilum yang merupakan cadangan
makanan.
c. Endodermis
Endodermis terdiri atas satu lapis sel dengan dinding sel yang tebal dan mengandung lilin. Endodermis terletak di
antara silinder pusat dengan korteks. Endodermis berfungsi mengatur pemasukan air ke dalam jaringan angkut yang
terdapat di dalam silinder pusat.
d. Stele
Stele merupakan bagian terdalam akar, terdapat di bagian tengah akar, di bawah endodermis. Stele memiliki
beberapa jaringan, antara lain perisikel, jaringan floem, dan xilem. Perisikel merupakan sel parenkim yang terletak di
antara endodermis dan jaringan pembuluh. Perisikel bersifat meristematis selalu membelah seperti kambium sehingga
disebut perikambium.
2. Batang Batang merupakan bagian tumbuhan yang berada
di permukaan tanah yang meliputi batang, cabang, dan ranting. Batang memiliki fungsi sebagai sarana lintasan air
dan mineral serta tempat melekatnya daun.
Pada mulanya, batang berasal dari batang lembaga yang terdapat pada embrio di dalam biji. Pada pertumbuhan
selanjutnya, batang berasal dari meristem apikal. Pertumbuhan meristem apikal pada batang dikotil dan
monokotil memiliki perbedaan. Akibatnya, susunan anatomi jaringannya berbeda.
a. Batang Dikotil
Batang dikotil berasal dari meristem apikal ujung batang yang selalu membelah. Hal ini menyebabkan batang
selalu tubuh memanjang, bagian ini disebut titik tumbuh.
I
nfo
Batang merupakan bagian tumbuhan yang
berada di permukaan tanah yang meliputi
batang, cabang, dan ranting.
S
ahabatku, Ilmuwan
Camillo Golgi 1843-1926 adalah
seorang dokter dan ilmuwan
berkebangsaan Italia. Golgi lahir
di Córteno Golgi, provinsi Brescia,
Italia. Ayahnya adalah seorang
dokter dan petugas kesehatan daerah
tersebut. Golgi belajar ilmu
kedokteran di Universitas Pavia,
di mana ia bekerja dalam percobaan
laboratorium patologi bersama
Giulio Bizzozero, tokoh yang
menjelaskan
