c. Teori Dasar Grounded Theory
Merupakan pendekatan yang memungkinkan penelitian membawa sedikit asumsi untuk memasuki proses penelitian. Pendekatan ini lebih
berstruktur, dan bersifat refleksi dan terbuka. d.
Analisis Wacana Merupakan pendekatan dengan seperangkat prinsip metodologis, yang
diterapkan pada bentuk percakapan dan teks baik yang terjadi secara alamiah maupun yang telah direncanakan sebelumnya.
Berdasarkan tujuan penelitian yang ingin dicapai oleh peneliti, maka pendekatan yang dipilih adalah studi kasus. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kebijakan bisnis yang ada pada Kafe Kong Box, serta untuk memberikan penjelasan deskripsi yang jelas dan mendalam mengenai peran dari
kebijakan bisnis variable dependen dalam meningkatkan kepuasan pelanggan variabel independen dapat dilakukan dengan pendekatan studi kasus.
3.2 Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kafe kong Box yang beralamat di Jalan SMTK no.8, Dr. Mansyur, Medan.
3.3 Informan Penelitian
Tohirin 2012:68 mengatakan bahwa penelitian kualitatif umumnya jarang menggunakan sampel dalam jumlah besar, terutama dalam pendekatan
studi kasus. Penelitian menggunakan teknik penarikan sampel secara Non- Probabilitas Non Probability Sampling yakni purposif purposive sampling.
Dalam penelitian Kualitatif tidak dimaksudkan untuk membuat geberalisasi dari penelitiannya. Oleh karena itu, pada penelitian kualitatif tidak
29
Universitas Sumatera Utara
dikenal adanya populasi dan sampel. Subjek penelitian akan memberikan informasi yang diperlukan selama proses penelitian dilakukan. menurut Suyanto
2005:172, informan penelitian terdiri dari beberapa macam, yakni 1 Informan Kunci key informant yakni informan yang memiliki informasi pokok yang
diperlukan dalam melakukan penelitian. 2 Informan utama merupakan informan yang terlibat langsung dalam interaksi sosial yang diteliti. 3 Informan tambahan
yang merupakan informan yang dapat memberikan informasi meskipun tidak terlibat langsung dalam interaksi sosial.
Pada penelitian ini, peneliti menggunakan tiga jenis informan tersebut untuk mengumpulkan data. Seluruh informan berjumlah 12 orang dengan rincian
sebagai berikut : 1.
Informan Kunci yaitu Pemilik dan pemimpin di Kongbox Kafe, 2.
Informan Utama yaitu Pelanggan di Kongbox Kafe untuk mengetahui tingkat kepuasan mereka. Kategori pelanggan yang ditetapkan peneliti
adalah orang yang telah melakukan kunjungan minimal dua kali dan berusia lebih dari 17 tahun. Hal ini dilakukan karena pelanggan dalam
rentang usia tersebut dianggap memiliki tingkat pengambilan keputusan yang baik dan mampu memberikan penilaian secara
objektif. Peneliti akan melakukan wawancara mendalam terhadap 8 orang pelanggan yang memenuhi kriteria yang ditetapkan peneliti.
3. Informan Tambahan yaitu 3 orang karyawan yang bekerja di Kongbox
Kafe dengan rincian leader Kitchen, Logistik dan Kasir Kongbox, masing-masing satu orang.
30
Universitas Sumatera Utara
3.4 Definisi Konsep
