3.6 Teknik Analisa Data
Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan teknik analisis data kualitatif. Menurut Miles dan faisal dalam wiratna 2014:34 analisis data
dilakukan selama pengumpulan data di lapangan dan setelah semua data terkumpul dengan teknik model interaktif. Dengan alur tahap sebagai berikut :
a. Reduksi Data
Data yang diperoleh ditulis dalam bentuk laporan atau data yang terperinci. Laporan yang disusun berdasarkan data yang diperoleh di
rangkum atau difokuskan pada hal-hal penting. yang diperlukan dan berhubungan dengan permasalahan yang diteliti.
b. Penyajian Data
Penyajian data secara kualitatif akan dilakukan dengan mengunakan teks yang bersifat naratif.
c. Penyimpulan dan Verifikasi
Pada tahap ini peneliti akan melakukan interpretasi data sesuai dengan tujuan penelitian yang telah ditetapkan sebelumnya.
33
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian 4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat Kongbox Kafe
Kongbox kafe didirikan pada tanggal 18 Juli 2014 kafe ini merupakan hasil investasi dari tiga orang owner yaitu Ardi, Ninok dan Yuda himawan.
Meskipun hasil investasi bersama Kongbox Kafe hanya dikelola langsung oleh bapak Yuda Himawan, dirinya tidak hanya bertindak sebagai manajer tetapi juga
sebagai pemimpin bagi karyawannya. Kongbox Kafe didirikan dengan ide ketiga orang owner yang ingin membuat kafe dengan suasana berbeda dengan kafe-kafe
lainnya yang telah berdiri di Medan. Ketiga owner ingin membuat kafe dengan suasana yang tenang untuk kenyamanan pengunjung dan membuat desain kafe
yang unik dan memiliki ciri khas dari kafe lain yang telah ada sebelumnya di kota Medan. Lokasi Kongbox Kafe berada di Jl.SMTK no.8 Medan dimana pada
daerah tersebut terdapat beberapa jenis kafe dengan konsep-konsep yang beragam. Pemilihan lokasi kafe yang terdapat di ujung Jl.SMTK dengan suasana
yang tenang tanpa banyak kendaraan berlalu lalang sengaja dipilih agar konsumen yang berkunjung ke Kongbox Kafe dapat istirahat dari hiruk pikuk kota dan
merasakan suasana yang nyaman. Kongbox Kafe awalnya didirikan dengan tujuan untuk membangun jiwa kewirausahaan yang ada pada diri pemiliknya. Lazimnya
bisnis yang ada, Kongbox Kafe juga berusaha memperoleh keuntungan profit, pemilik juga sangat menekankan sikap menghargai dan melayani yang harus
ditampilakn para pekerja di depan pelanggan.
34
Universitas Sumatera Utara
Konsep yang digunakan pada Kongbox Kafe adalah American Cafe, karena desain kafe terinspirasi dari kafe-kafe di Amerika. Material yang
digunakan untuk bangunan dan properti didalam kafe adalah recycled material. Material yang dipakai untuk kafe merupakan bahan bahan bekas industri seperti
container yang digunakan untuk dinding bangunan, kayu pallet dan besi plat digunakan untuk material meja dan kursi. Hanya sofa dan peralatan dapur saja
yang tidak memakai recycled material. Karena pemilik kafe tertarik dengan dunia otomotif, maka pajangan pajangan didalam kafe juga kebanyakan terinspirasi dari
dunia otomotif misalnya terdapat pajangan pada dinding kafe yang terbuat dari velg ban mobil dan terdapat miniatur-miniatur mobil yang dipajang didalam kafe.
Juga terdapat poster-poster dan mural yang dibuat pada dinding didalam kafe yang membuat kafe terkesan lebih modern dan sesuai dengan selera kalangan muda.
Lingkungan di sekitar Kongbox Kafe juga terasa tenang dan nyaman bagi pengunjung yang ingin bersantai dan berkumpul dengan teman-teman dan
komunitasnya. Kongbox Kafe terdapat ruangan indoor dan outdoor. Ruangan outdoor pada Kongbox Kafe sering dijadikan lokasi untuk acara-acara ulang tahun
dan foto karena desain outdoor kafe yang menarik. Coffee dan Bar counter terdapat diluar ruangan kafe yang membuat kafe terlihat semakin menarik.
Pangsa pasar yang ditargetkan oleh Kongbox Kafe awalnya adalah komunitas-komunitas dengan kisaran umur 25 keatas, namun karena lokasi kafe
yang berdekatan dengan sekolah dan kampus menjadikan Kongbox Kafe banyak dikunjungi oleh pelajar dan mahasiswa. Maka pangsa pasar berubah dengan
sendirinya. Makanan dan minuman yang dijual pada Kongbox Kafe merupakan
35
Universitas Sumatera Utara
makanan Indonesia dan Western dengan harga yang tidak terlalu mahal dan sesuai dengan pangsa pasar menengah.
Berikut daftar makanan dan minuman yang disajikan di Kongbox Kafe beserta harga yang ditawarkan :
Tabel 4.1 Daftar Menu Makanan dan Minuman Kongbox Kafe
Nama Menu Harga
Nasi dan Mie Goreng Dengan kisaran harga
Main Course Dengan kisaran harga
Snack Dengan kisaran harga
Mocktail Dengan kisaran harga
Special Moctail Dengan Harga
Coffe Dengan kisaran harga
Fresh Juice Dengan kisaran harga
Milkshace Beauty Chocolate Dengan kisaran harga
Soft Drink Dengan kisaran harga
Tea Hot Ice Dengan kisaran harga
Pasta Dengan kisaran harga
Burger Sandwich Dengan kisaran harga
Beer Dengan kisaran harga
4000 - 25.000 12.000 - 45.000
10.000 - 20.000 5000 - 30.000
23.000 16.000 - 30.000
18.000 - 25.000 22.000 - 26.000
8000 - 19.000 7000 - 18.000
23.000 - 25.000
19.000 - 21.000 30.000 - 35.000
Sumber : Daftar Menu Kongbox Kafe 2016
36
Universitas Sumatera Utara
Kongbox Kafe memiliki total staf 19 orang yang meliputi supervisor, kasir, leader kitchen, cook helper, food checker, captain counter, bar boy,
waiterwaitress, cashier, engineering, maintenance, dan logistik. Yang keseluruhannya dituntut untuk bekerja sama dengan baik dan memberikan
pelayanan maksimal kepada pelanggan.
4.1.2 Visi dan Misi Visi
Visi dari Kongbox Kafe Medan adalah menciptakan Kongbox Kafe sebagai kafe yang dapat terus bersaing dengan kafe-kafe lainnya di kota Medan.
Misi
Adapun misi dari Kongbox Kafe Medan adalah : 1.
Menempatkan pelanggan sebagai prioritas 2.
Menyediakan tempat yang nyaman untuk berkumpul dan bersantai 3.
Memberikan pelayanan yang unggul dalam penyajian. 4.
Seluruh elemen perusahaan melaksanakan dan bertanggung jawab terhadap job desk masing- masing.
4.1.3 Tujuan Pendirian Kongbox Kafe
Setiap perusahaan yang ingin berkembang harus memiliki tujuan berdirinya perusahaan. Dengan adanya tujuan perusahaan, maka semua aktifitas
perusahaan dapat diarahkan untuk mencapai tujuan yang ditetapkan. Adapun tujuan berdirinya Kongbox Kafe Medan adalah sebagai berikut :
1. Memperoleh laba dari hasil penjualan.
2. Meningkatkan jumlah pelanggan.
3. Mempertahankan loyalitas pelanggan.
37
Universitas Sumatera Utara
4. Menciptakan suasana kafe yang berkesan bagi pelanggan.
5. Menjaga dan meningkatkan kualitas pelayanan dan mampu bersaing
dengan kafe kafe lain di kota Medan. 6.
Mensejahterakan karyawan dengan peroleh laba yang optimal. 7.
Menciptakan kenyamanan bagi pelanggan dengan memberikan pelayanan yang optimal.
8. Menjaga kelangsungan hidup perusahaan.
4.1.4 Struktur Organisasi Kongbox Kafe
Struktur organisasi adalah suatu susunan yang memiliki hubungan dalam bentuk koordinasi maupun interupsi yang menunjang kegiatan operasional dan
pembagian tugas dalam organisasi yang bertujuan untuk mencapai tujuan perusahaan secara efektif dan efisien. Berikut adalah gambaran struktur organisasi
yang terdapat pada Kafe Kongbox :
38
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Kongbox Kafe
Sumber : Struktur Organisasi Kongbox Kafe, Medan 2016 4.1.5 Deksripsi dan Tanggung Jawab Bidang
Adapun tugas dan tanggung jawab masing-masing bagian yang ada dalam struktur organisasi tersebut adalah sebagai berikut :
1. Owner
Tugas dan tanggung jawab pemilik owner adalah sebagai berikut : Manager
Supervisor
Captain BarCounter
Cashier Leader Kitchen
Waitreswaitress
Logistik Engineering
Cook Helper Boy Bar
Maintenance
39
Universitas Sumatera Utara
a Pemegang kekuasaan tertinggi dalam pengambilan keputusan
penting b
Datang mengontrol operasional kafe
2. Leader Kitchen
Tugas dan tanggung jawab Leader Kitchen adalah sebagai berikut : a
Memegang kekuasaan tertinggi didapur dan bertanggung jawab atas segala hal yang terjadi didapur
b Mengontrol pekerjaan cook helper
c Menciptakan dan menyusun menu yang akan disuguhkan kepada
pengunjung d
Bertanggung jawab atas kesediaan bahan baku makanan yang dibutuhkan untuk memasak
e Memasak semua menu yang dipesan sesuai dengan resep yang
telah ditetapkan f
Menjaga kebersihan dapur
4. Cook Helper
Tugas dan tanggung jawab Cook Helper adalah sebagai berikut : a
Men check list semua makanan keluar b
Mencuci peralatan memasak dan peralatan makan yang telah digunakan.
c Menjaga kebersihan dapur
5. Captain Bar
Tugas dan tanggung jawab Captain Bar adalah sebagai berikut : a
Menciptakan dan terus berinovasi dengan menu minuman terbaru.
40
Universitas Sumatera Utara
b Membuat minuman sesuai dengan pesanan dan berdasarkan
standart resep yang telah ditetapkan c
Bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kerapian seluruh area bar
6. Bar Boy
Tugas dan tanggung jawab bar boy adalah sebagai berikut : a
Membuat minuman sesuai dengan pesanan dan berdasarkan standart resep yang telah ditetapkan
b Mencuci gelas yang kotor
c Men check list minuman yang keluar
d Bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kerapian seluruh area
bar
7. Waiterswaitress
Tugas dan tanggung jawab Waiterswaitress adalah sebagai berikut : a
Melakukan persiapan sebelum kafe dibuka b
Menyambut dan melayani tamu sebaik mungkin c
Memberikan daftar menu ke tamu dan selanjutnya menerima orderan makanan
d Menyajikan makanan dan minuman kepada tamu
e Membersihkan sisa piring dan meja tamu setelah selesai makan
f Memberikan Billing kepada konsumen
8. Supervisor
Tugas dan tanggung jawab dari Supervisor adalah sebagai berikut : a
Merekap total penjualan dalam satu hari
41
Universitas Sumatera Utara
b Melakukan absensi untuk para karyawan
c Mengontrol dan mengayomi semua karyawan
9. Cashier
Tugas dan tanggung jawab Cashier adalah sebagai berikut : a
Melakukan transaksi dengan baik, ramah, cepat, dan akurat. b
Cek dan hitung ulang uang dan memberi uang kembalian dengan tepat
c Membersihkan dan merapikan area kasir
d Merekap laporan keuangan perhari dan perbulan
10. Logistik
Tugas dan tanggung jawab dari Logistik adalah sebagai berikut : a
Melaksanakan belanja bahan-bahan dan barang-barang kebutuhan kafe
11. Engineering
Tugas dan tanggung jawab Engineering adalah sebagai berikut : a
Membuat perencanaan kegiatan operasional b
Mengatur kegiatan operasional
12. Maintenance
Tugas dan tanggung jawab Maintenance adalah sebagai berikut : a
Memeriksa dan menjaga keutuhan gedung dan memperbaiki aset yang rusak
b
Membantu operasional acara live acoustic
42
Universitas Sumatera Utara
4.2 Penyajian Data 4.2.1 Karakteristik Informan
a Jenis Kelamin Informan
Dalam penelitian ini penulis menggunakan teknik pengumpulan data kualitatif, dimana untuk mendapatkan data yang diperlukan peneliti
menggunakan teknik wawancara kepada informan dan melakukan observasi secara langsung pada lokasi penelitian.
Teknik wawancara dilakukan dengan melemparkan beberapa pertanyaan kepada informan.
Pada penelitian ini, peneliti memilih 12 orang informan yang berjenis kelamin laki-laki sebanyak 8 orang yakni 1 orang pemilik
Kongbox kafe, 2 orang karyawan dan 5 orang pelanggan Kongbox dan 4 orang yang berjenis kelamin perempuan terdiri dari 1 orang karyawan dan
3 orang pelanggan Kongbox, selama melakukan penelitian, peneliti lebih banyak menemukan pelanggan pria dibandingkan wanita. Namun bukan
berarti pelanggan perempuan sedikit jumlahnya, banyak juga pelanggan perempuan yang datang secara berkelompok.
b Tingkat Pendidikan
Informan penelitian memiliki rentang pendidikan mulai dari tamatan Sekolah Menengah Atas SMA hingga lulusan perguruan tinggi.
Informan yang memiliki latar belakang lulusan perguruan tinggi sebanyak 5 orang yakni satu orang pemilik Kongbox Kafe, dua orang pelanggan dan
dua orang karyawan. Informan yang memiliki latar belakang pendidikan terakhir lulusan Sekolah Menengah Atas SMA sebanyak 7 orang. Satu
orang karyawan Kongbox Kafe, 6 orang pelanggan yang merupakan
43
Universitas Sumatera Utara
mahasiswa. Hal ini menunjukan bahwa Kongbox berhasil meraih pangsa pasar utamanya yang berasal dari kalangan anak muda. Meskipun
Kongbox juga memiliki pelanggan yang berasal dari latar belakang pendidikan lain, namun selama melakukan penelitian, peneliti lebih
banyak menemukan pelanggan yang berstatus mahasiswa.
c Usia
Informan penelitian seluruhnya memiliki rentang usia di atas 17 tahun informan yang berusia di atas 30 tahun ada 2 orang yang terbagi 1
orang pemilik kongbox kafe dan 1 orang karyawan. Informan yang berusia di atas 20 tahun sebanyak 9 orang. Informan ini terbagi atas 1 orang
karyawan dan 8 orang pelanggan. Sementara itu, informan yang berusia di bawah 20 tahun sebanyak satu orang saja yakni karyawan Kongbox Kafe.
ini menunjukan bahwa Kongbox Kafe menguasai segmentasi pasar untuk pelanggan dengan kategori usia mayoritas di atas 17 tahun.
4.2.2 Informan Penelitian
Sebagai tambahan informasi mengenai informan, peneliti melampirkan data mengenai informan, yang terdiri dari informan kunci,
informan utama dan informan tambahan
44
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2 Data Sumber Informan
Sumber : Hasil wawancara Peneliti dari tanggal 16 sd 23 Mei 2016 No.
Nama Usia
Jenis Kelamin
Pendidikan Terakhir
Pekerjaan Keterangan
I
1
II
2
Informan Kunci
Yuda H.
Informan Utama
Abid Kautsar
36
21 Laki-laki
Laki-laki S1
SMA Wiraswasta
Mahasiswa USU
Pemilik Kongbox
Pelanggan 3 kali kunjungan
3 4
5 6
7 8
9
III
10 11
12
Adnin K. Doan Riski
Firman Randa
Saniah Yuli
Wardani Intan
Informan Tambahan
Ridwan Jupiter
Yuri 23
24 22
22 21
24 21
36 19
25 Laki-laki
Laki-laki Laki-laki
Laki-laki Perempuan
Perempuan Perempuan
Laki-laki Laki-laki
Perempuan S1
S1 SMA
SMA SMA
SMA SMA
SMA S1
S1 Karyawan
Swasta Karyawan
Swasta Mahasiswa
UNPRI Mahasiswa
Mahasiswa UMSU
Karyawan Swasta
Mahasiswa
Karyawan Swasta
Karyawan Swasta
Karyawan Swasta
Pelanggan 3 kali kunjungan
Pelanggan 2 kali kunjungan
Pelanggan 2 kali kunjungan
Pelanggan4 kali kunjungan
Pelanggan2 kali kunjungan
Pelanggan 2 kali kunjungan
Pelanggan 4 kali kunjungan
Leader Kitchen Logistik
Kasir Kongbox
45
Universitas Sumatera Utara
Peneliti melakukan wawancara kepada pemilik dan karyawan untuk mengetahui jenis kebijakan bisnis yang di terapkan, bagaimana Kongbox Kafe
menerapkan kebijakan bisnisnya, dan manfaat apa yang diperoleh dari penerapan kebijakan bisnis tersebut. Peneliti mewawancarai pelanggan informan utama
untuk mengetahui bagaimana peran kebijakan bisnis yang diterapkan mampu meningkatkan kepuasan pelanggan.
4.2.3 Hasil Wawancara
Peneliti tidak menyajikan seluruh hasil wawancara dari 12 orang informan peneliti memilih 5 dari 12 jawaban informan yang dianggap mewakili dan mampu
menjawab pertanyaan dari rumusan masalah. Hasil wawancara pemilik dan karyawan digunakan untuk menjawab kebijkan bisnis yang ditetapkan kafe
Kongbox dan jawaban dari 3 pelanggan informan utama dipilih untuk menjawab rumusan masalah penelitian mengenai kepuasaan pelanggan. Hal ini dilakukan
karena banyaknya informan yang memberikan jawaban serupa sehingga dengan mereduksi jumlah wawancara diharapkan mampu mengurangi duplikasi data.
4.2.3.1 Konsep Kebijakan Bisnis di Kongbox Kafe
Bisnis penghasil jasa bertujuan memberikan pelayanan kepada pelanggan, saat ini bisnis penghasil jasa merupakan salah satu bisnis yang paling berkembang
dan memiliki tingkat persaingan yang tinggi. Salah satu bisnis penghasil jasa yang banyak diminati adalah bisnis kuliner. Namun dalam menjalankan bisnis
penghasil jasa tidak hanya modal yang diperlukan tetapi keahlian dan pelayanan terhadap jasa yang diberikan untuk memenangkan persaingan. Banyaknya pesaing
memungkinkan beragamnya pilihan yang tersedia bagi pelanggan untuk memilih tempat yang mampu memberikan kepuasan paling maksimal. Oleh karena itu
46
Universitas Sumatera Utara
dalam suatu bisnis sangat diperlukan adanya kebijakan bisnis guna membantu manajemen puncak top management dalam menghasilkan jasa dengan kualitas
terbaik. Kebijakan bisnis dapat memberikan nilai lebih bagi suatu bisnis dibandingkan dengan pesaingnya.
Sebagai salah satu bisnis penghasil jasa, Kafe Kongbox tidak hanya menyajikan menu makanan dan minuman tetapi juga pelayanan baik yang
diberikan langsung kepada pelanggan dengan fasilitas lain yang dapat digunakan seperti misalnya fasilitas wifi, lahan parkir, dan fasilitas-fasilitas lainnya.
Seperti yang telah dijabarkan sebelumnya bahwa secara teoritis kebijakan bisnis berawal dari hasil pengamatan lingkungan eksternal dan internal.
Pengamatan ini yang membantu pemilik dalam menentukan tujuan, visi dan misi serta mengintegrasikan pemangku kepentingan ke dalam sebuah perencanaan
strategi. Selanjutnya perencanaan strategi tersebut akan diuraikan dalam kebijakan-kebijakan bisnis. Kafe Kongbox juga menerapkan proses kebijakan
bisnis tersebut
47
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.2 Perumusan Kebijakan Bisnis Kongbox Kafe
Sumber : Hasil Pengamatan penelitian 2016
Berdasarkan hasil wawancara dengan Yuda Himawan sebagai pemilik Kongbox Kafe. Sebelum menentukan tujuan, visi dan misi Yuda Himawan
terlebih dahulu melakukan pertimbangan dan pengamatan dengan melihat dan mengunjungi kafe-kafe lain. Selanjutnya tujuan, visi dan misi tersebut
direlisasikan dalam bentuk perencanaan bisnis yang lebih lengkap mengenai target pasar, jenis menu makanan dan minuman yang ditawarkan, harga, bentuk promosi
hingga tenaga kerja. Berdasarkan pengamatan penelitian, dalam merebut pangsa pasar, jenis strategi yang digunakan Kongbox adalah strategi bersaing dengan
menciptakan keunggulan bersaing melalui unsur-unsur bauran pemasaran jasa. Selanjutnya, dalam penelitian ini, peneliti memberikan pertanyaan-
pertanyaan yang berkaitan dengan bauran pemasaran jasa dan implementasinya dalam bentuk kebijakan bisnis.
Pengamatan Lingkungan
Eksternal dan Internal
Menentukan Tujuan, Visi dan
Misi penyesuaian dengan hasil
pengamatan Menetapkan
Perencanaa Bisnis
Strategi Bersaing
Kebijakan Bisnis Bauran Pemasaran
Jasa Menilai Kinerja
48
Universitas Sumatera Utara
a. Produk Product
Produk merupakan faktor terpenting yang dapat dikendalikan oleh manajemen yang dapat diubah dengan berbagai cara untuk meningkatkan
tercapainya sasaran pemasaran. Produk merupakan salah satu unsur bauran pemasaran jasa yang dapat menentukan kepuasan konsumen. Kebijakan
mengenai produk juga harus disesuaikan dengan bauran pemasaran lainnya. Dalam penelitian ini penulis memperoleh data mengenai
kebijkaan produk dari Muhamad Ramadhan selaku leader kitchen dan Yuda Himawan sebagai pemilik Kongbox.
Menurut bapak Yuda Himawan, daftar seluruh menu yang disajikan di Kongbox berdasarkan hasil pertimbangannya dan leader kitchen. Bapak
yuda juga menggunakan media seperti internet untuk mencari menu-menu baru yang sedang diminati banyak orang. Hal ini juga ditambahkan oleh
Muhamad Ramadhan sebagai leader kitchen Kafe Kongbox, dia mengatakan bahwa.
“Bapak yuda sering berdiskusi setiap ada menu baru yang ingin di tawarkan kepada pelanggan, sebelum mempromosikan menu baru ke
pelanggan bapak yuda membertimbangkan terlebih dahulu terhadap citra rasa dari menu
” Mengenai menu yang kurang diminati oleh pelanggan, bapak yuda
mengaku tidak akan langsung menarik menu terebut. Dirinya terlebih dahulu akan memberikan promosi untuk melihat sejauh mana menu-menu
itu kurang diminati, jika menu tersebut benar-benar tidak diminati lagi
Universitas Sumatera Utara
oleh pelanggan maka bapak yuda akan mengganti menu tersebut dengan menu baru yang sedang diminati pelanggan, menurutnya dirinya.
“Selain itu saya juga mempertimbangakan kualitas dan tampilan dari menu makanan dan minuman yang tersedia, hal ini dilakukan untuk
menarik perhatian pelanggan agar mau datang ke Kongbox”
Bapak yuda juga mengatakan bahwa yang menjadi menu khas tersendiri di Kafe Kongbox adalah Cordon Bleu, menu ini terinspirasi dari
makanan populer di amerika
. b. Promosi Promotion
Promosi bertujuan untuk menginformasikan, mempengaruhi, dan membujuk, serta mengingatkan pelanggan sasaran tentang produk.
Informasi dapat berupa kegunaan dan manfaat produk, harga hingga kandungan produk. dalam melaksanakan akifitas promosi yang efektif
diperlukan kreatifitas-kreatifitas dari para penjual. Penulis memilih bapak Yuda Himawan sebagai Pemilik owner untuk menjawab pertanyaan
– pertanyaan mengenai promosi di Kongbox.
Bapak yuda, melakukan promosi terhadap menu baru dan lama, memberikan diskon bagi pelajar dan mahasiswa, dan perayaan-perayaan
penting seperti misalnya memberikan paket hemat berbuka puasa dibulan ramadhan, perayaan valentine, dan perayaan-perayaan lainnya.
“Saya melakukan promosi dengan memberikan tugas kepada karyawan untuk membagikan flyer ke jalan-jalan, membagikan stiker dan poster ke
49
Universitas Sumatera Utara
setiap kampus, membuat iklan di radio hingga penggunaan media sosial seperti path, instagram dan twitter, penggunaan media sosial tersendiri di
gunakan karena media sosial sedang digemari kalangan muda, media ini juga dapat diakses secara gratis
” Berikut media sosial yang digunakan Kongbox :
1. Path dengan ID User
: Kongbox it’s your place 2.
Instagram dengan ID User : Kongbox.place
3. Twitter dengan ID User
: Kongbox_place Selain itu, promosi Kafe Kongbox dilakukan dari mulut ke mulut word
of mouth oleh pelanggan. Beberapa dari pelanggan banyak yang memberikan rekomendasi ke teman atau rekannya tentang Kafe Kongbox,
sehingga pelanggan yang datang sebagian besar mengetahui Kongbox dari pelanggan yang telah lebih dulu mengetahui Kafe Kongbox.
Bapak Yuda Himawan juga menambahkan upaya lain yang dilakukan untuk membantu promosinya. Menurut bapak Yuda.
“Kongbox melakukan kerja sama dengan sebuah situs aplikasi online seperti dealmedan.com. Tujuan dari kerja sama ini adalah untuk
membantu kongbox dalam menawarkan menu makanan dan minuman terutama terhadap menu baru, dengan memberikan potongan harga
Voucher”
c. Harga price
Kategori