15
guru maupun mahasiswa praktikan untuk mencatat materi baru yang ditemukan siswa. Inti dari pembelajaran yang menerapkan kurikulum
2013 adalah terjadi proses saling belajar antara pendidik dan peserta didik.
2 Madia Pembelajaran
Media pembelajaran yang digunakan oleh mahasiswa praktikan untuk mata pelajaran Produk Pastry dan Bakery adalah presentasi dengan
menggunakan power point, video dan gambar-gambar yang dapat ditayangkan dengan menggunakan proyektor. Mahasiswa praktikan juga
mengajak siswa untuk bermain game yang berkaitan dengan pembelajaran Bahan Pengisi dan Bahan Penutup Kue. Hasil yang
didapatkan dari pembelajarannya adalah siswa mampu untuk menyerap informasi dengan baik dengan metode penyampaian yang inovatif,
kreatif, dan komunikatif.
4. Evaluasi Pembelajaran
Evaluasi pembelajaran dilakukan untuk mengukur seberapa dalam penangkapan siswa tentang materi yang telah disampaikan oleh guru.
Berdasarkan kurikulum 2013 terdapat 3 aspek penilaian yang perlu dilakukan oleh guru yaitu : penilaian pengetahuan, penilaian sikap, dan penilaian
ketrampilan. Penilaian pengetahuan dilakukan setiap akhir pembelajaran yakni
dengan memberikan beberapa soal dalam bentuk pilihan ganda, isian singkat, maupun essay yang berkaitan dengan materi yang telah disampaikan.
Penilaian pengetahuan dilakukan untuk mengukur keberhasilan guru dalam menyampaikan materi kepada siswa serta untuk mengukur seberapa dalam
siswa dapat menangkap materi yang telah diberikan. Penilaian sikap dilakukan dengan pengamatan, selain menyampaikan
materi guru juga dituntut untuk memperhatikan sikap siswa didalam kelas. Penilaian ketrampilan dilakukan saat kegiatan praktik berangsung. Berikut ini
merupakan lembar penilaian praktik untuk mata pelajaran Produk Pastry dan Bakery.
16
Tabel 3. Lembar penilaian praktik Produk Pastry dan Bakery
LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK Kelas : XI PATISERI
HariTgl : Mapel : P2B
Topik : No
Nama G
Produk Score
Total Prepare Procces Product Attitude Time
10 50
20 10
10
1 ADINDA KHOIRIYAH
4
2 AFIAH NUR AZIZAH
5
3 ANIS HIDAYAH
2
4
ANISA PANGESTIKA 2
5 AULIA ANNIS SALMIA
3
6
BETSY SEKAR KINANTI 3
7 CHINTYA RATIH MEI S.
10
8 CITRA EKA MELIANI D.
7
9 DHINA NUR MAYASARI
16
10
DIAH DWI WAHYUNI 8
11 DIAS PUSPITA SARI
6
12
DINI ANINDYASTI 1
13 DWI SULISTYOWATI
8
14 DWI USWATUN K.
4
15 ELSAFANI DEWANTARI
14
16
GALUH AYU OKTAVIANA
15
17 GARDENIA ARIANNE R.
14
18
HELGA LIA IRBAH 12
19 JULIOO DUNAM V.
12
20
JUNINDRA TRI WAHYU P.
13
21 LARABELLA AMANDA
5
22
MAULANA ISKANDAR Z.
11
23 MOCHAMMAD IFAN
11
24
NADIEKA NOURKA N. 13
25 OKTAVIANA NUR AINI
15
26
PUJI FENIYANTI 6
27 R.M. NUR MUH. RIZKY
9
28
R.R VERONICA WIDYA S.
1
29 TAMARA DYAH AYU A.
16
30
TANTRI KARTIKO SARI 10
31 WINDI KARDILA
7
