3. Persamaan viskositas
Y = 244,955 – 0,255 X
1
+ 2,069 X
2
– 0,460 X
1
X
2
B. Freeze Taw Cycle
Formula Siklus
Formula I dPa.s
Formula A dPa.s
Formula B dPa.s
Formula AB dPa.s
Siklus 0 240
210 240
190 240
220 220
180 230
230 220
190
X ± SD 236,67 ± 5,77
220,00 ± 10,00 226,67 ± 11,55 186,67 ± 5,77
Siklus 1 240
220 240
210 250
225 250
190 240
235 220
215
X ± SD 243,33 ± 5,77
226,67 ± 7,64 236,67 ± 15,28 205,00 ± 13,23
Siklus 2 250
225 250
220 255
230 260
210 245
240 225
225
X
± SD 250,00 ± 5,00
231,67 ± 7,64 245,00 ± 18,03
218,33 ± 7,64 Siklus 3
260 230
255 225
255 240
260 215
250 240
230 230
X ± SD 255,00 ± 5,00
236,67 ± 5,77 248,33 ± 16,07
223,33 ± 7,64 Siklus 4
265 240
260 230
260 248
265 220
260 250
230 240
X ± SD 261,67 ± 2,89
246,00 ± 5,29 251,67 ± 18,93 230,00 ± 10,00
Siklus 5 270
250 260
240 260
240 270
230 266
250 240
240
X ± SD 265,33 ± 5,03
246,67 ± 5,77 256,67 ± 15,28
236,67 ±5,77 Siklus 6
290 255
265 250
270 255
275 240
275 260
250 250
X ± SD 278,33 ± 10,41 156,67 ± 2,89 263,33 ± 12,58 246,67 ± 5,77
Pengaruh parafin cair dan gliserol terhadap perubahan viskositas krim ekstrak kulit buah manggis
Garcinia mangostana L. selama freeze thaw cycle 1.
Uji Normalitas
Formula p-value
Siklus 0 Siklus 1 Siklus 2 Siklus 3 Siklus 4 Siklus 5 Siklus 6 I
2,2
-16
2,2
-16
1 1
2,2
-16
0,7804 0,4633 A
1 0,6369 0,6369 2,2
-16
0,3631 2,2
-16
2,2
-16
B 2,2
-16
0,6369 0,5367 0,2983 0,2530 0,6369 0,7804 AB
2,2
-16
0,6369 0,6369 0,6369 1
2,2
-16
2,2
-16
Nilai p-value 0,05 menunjukkan bahwa sebaran data normal, dan nilai p- value 0,05 menunjukkan sebaran data tidak normal.
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dan ANOVA tidak dilakukan karena sebaran data tidak normal. Uji yang dilakukan adalah uji Kruskal Wallis.
3. Uji Kruskal Wallis
Formula p-value
I 0,005475
A 0,009799
B 0,1603
AB 0,007981
Nilai p-value 0,05 menunjukkan bahwa data berbeda tidak bermakna, dan nilai p-value 0,05 menunjukkan bahwa data berbeda bermakna.