Waktu dan Lokasi Penelitian

25

3.2 Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang digunakan pada penelitian disajikan pada Tabel 2. Tabel 2. Alat dan bahan yang digunakan pada penelitian Alat Bahan Nama Spesifikasi Nama Spesifikasi GPS Garmin Map 76 SeO 2 PA Blender Philip BL 1516 K 2 SO 4 PA Neraca Analitik Precisa XT 220 A CuSO 4 . H 2 O PA Labu Kjeldhal Pyrex 100 ml H 3 BO 3 2 PA Hotplate Labinco L-32 Akuades Teknis 1 Set Ekstrator Soxhlet Pyrex HCl 37 PA Gelas Beker Schott Duran 500 ml NaOH PA Erlenmeyer Schott Duran 500 ml N-Hexana PA Labu Ukur Pyrex 500 ml Kertas Saring Whatman 41 Pipet Volumetrik Pyrex 10 ml Kertas Lakmus Merck KGaA 64271 Pipet Mohr Pyrex 5 ml Phenolpthalein PA Gelas Ukur Pyrex 100 ml KI PA Buret Pyrex 100 ml Na-Tiosulfat PA Cawan Porselin Pyrex 30 ml Kanji 0,5 Teknis Pipet Mikro Gilson NG348811 Na 2 CO 3 PA Vortek Thermolyne MAXI Asam Sitrat PA Tabung Reaksi Pyrex 16 ml x 150 ml H 2 SO 4 98 PA Laptop Acer Aspire 4736 Asam 3,5 Dinitrosalisilat PA Perangkat Lunak Microsoft Excel 2007 Alumium foil Klinpak 8 m X 30 cm Oven EYELA NDO-400 Na-K-Tatrat PA Pembakar Sanken 562221 Fenol PA 1 Set Pompa Vakum Model VE115N Na-Metabisulfit PA Autoclave Model 19411N Rumput laut kering jenis Caulerpa racemosa Spektrofotometer Visible Light Genesys 20 Rumput laut kering jenis Sargassum crassifolium Tanur Nabertherm Rumput laut kering jenis Gracilaria salicornia 26 3.3 Prosedur Kerja 3.3.1 Preparasi Rumput Laut Preparasi rumput laut dilakukan dengan melalui tahapan proses perendaman, pengeringan, dan pencacahan Lampiran 1.

a. Perendaman

Rumput laut yang diambil dari perairan Pulau Pari, Kepulauan Seribu, direndam dengan air tawar untuk menurunkan kadar garam dan menghilangkan kotoran yang melekat pada rumput laut.

b. Pengeringan

Rumput laut yang telah dicuci, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari, selanjutnya dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 60 ˚C selama kurang lebih 6 jam.

c. Pencacahan

Rumput laut yang telah dikeringkan, kemudian dicacah dengan cara dimasukkan ke dalam mesin pencacah hingga terbentuk potongan-potongan kecil.

3.3.2 Uji Proksimat

Uji proksimat dilakukan pada rumput laut untuk mengetahui komposisi kimia dalam tubuh rumput laut. Analisis uji proksimat dalam menentukan kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat, dan kadar serat kasar pada rumput laut yang menggunakan metode AOAC 1995 dideskripsikan sebagai berikut :