25
3.2 Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan pada penelitian disajikan pada Tabel 2. Tabel 2. Alat dan bahan yang digunakan pada penelitian
Alat Bahan
Nama Spesifikasi
Nama Spesifikasi
GPS Garmin Map 76
SeO
2
PA Blender
Philip BL 1516 K
2
SO
4
PA Neraca Analitik
Precisa XT 220 A CuSO
4
. H
2
O PA
Labu Kjeldhal Pyrex 100 ml
H
3
BO
3
2 PA
Hotplate Labinco L-32
Akuades Teknis
1 Set Ekstrator Soxhlet Pyrex
HCl 37 PA
Gelas Beker Schott Duran 500 ml
NaOH PA
Erlenmeyer Schott Duran 500 ml
N-Hexana PA
Labu Ukur Pyrex 500 ml
Kertas Saring Whatman 41
Pipet Volumetrik Pyrex 10 ml
Kertas Lakmus Merck KGaA 64271
Pipet Mohr Pyrex 5 ml
Phenolpthalein PA
Gelas Ukur Pyrex 100 ml
KI PA
Buret Pyrex 100 ml
Na-Tiosulfat PA
Cawan Porselin Pyrex 30 ml
Kanji 0,5 Teknis
Pipet Mikro Gilson NG348811
Na
2
CO
3
PA Vortek
Thermolyne MAXI Asam Sitrat
PA Tabung Reaksi
Pyrex 16 ml x 150 ml H
2
SO
4
98 PA
Laptop Acer Aspire 4736
Asam 3,5 Dinitrosalisilat PA
Perangkat Lunak Microsoft Excel 2007
Alumium foil Klinpak 8 m X 30 cm
Oven EYELA NDO-400
Na-K-Tatrat PA
Pembakar Sanken 562221
Fenol PA
1 Set Pompa Vakum Model VE115N
Na-Metabisulfit PA
Autoclave Model 19411N
Rumput laut kering jenis Caulerpa racemosa
Spektrofotometer Visible Light Genesys 20
Rumput laut kering jenis Sargassum crassifolium
Tanur Nabertherm
Rumput laut kering jenis Gracilaria salicornia
26
3.3 Prosedur Kerja 3.3.1 Preparasi Rumput Laut
Preparasi rumput laut dilakukan dengan melalui tahapan proses perendaman, pengeringan, dan pencacahan Lampiran 1.
a. Perendaman
Rumput laut yang diambil dari perairan Pulau Pari, Kepulauan Seribu, direndam dengan air tawar untuk menurunkan kadar garam dan menghilangkan
kotoran yang melekat pada rumput laut.
b. Pengeringan
Rumput laut yang telah dicuci, kemudian dikeringkan di bawah sinar
matahari selama kurang lebih 2-3 hari, selanjutnya dimasukkan ke dalam oven
dengan suhu 60 ˚C selama kurang lebih 6 jam.
c. Pencacahan
Rumput laut yang telah dikeringkan, kemudian dicacah dengan cara dimasukkan ke dalam mesin pencacah hingga terbentuk potongan-potongan kecil.
3.3.2 Uji Proksimat
Uji proksimat dilakukan pada rumput laut untuk mengetahui komposisi kimia dalam tubuh rumput laut. Analisis uji proksimat dalam menentukan kadar
air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat, dan kadar serat kasar pada rumput laut yang menggunakan metode AOAC 1995 dideskripsikan
sebagai berikut :