57
5.2 Saran
Nilai kandungan gula pereduksi pada penelitian ini lebih tinggi dibandingkan dengan penelitian sebelumnya karena konsentrasi padatan yang
digunakan berbeda. Konsentrasi padatan pada penelitian sebelumnya sebesar 5 bv, sedangkan pada konsentrasi padatan yang digunakan pada penelitian ini
sebesar 15 bv sehingga saran untuk penelitian proses hidrolisis asam selanjutnya sebaiknya menggunakan konsentrasi padatan sebesar 15 bv.
Selain memiliki keunggulan nilai gula pereduksi dan efisiensi hidrolisis yang tinggi dibandingkan penelitian sebelumnya penelitian ini juga memiliki
kelemahan seperti penyimpanan sampel rumput yang terlalu lama. Penyimpanan sampel yang terlalu lama menyebabkan kerusakan struktur karbohidrat pada
rumput laut sehingga penelitian ini juga menyarankan sebaiknya sampel rumput laut tidak disimpan terlalu lama agar mampu menghasilkan nilai gula pereduksi
yang optimal.
58
DAFTAR PUSTAKA
Anggadiredja JT. 1993. Nilai Protein dan Asam Amino Beberpa Jenis Makroalga Laut. Jakarta : Direktorat Pengkajian Ilmu Kehidupan-BPPT.
[AOAC] Assosiation of Official Analytical Chemist. 1995. Official Analysis of The Assosiation of Official Analytical Chemist. Virginia: The Association
of Official Analytical Chemist. Astawan M, Muchtadi D, Tutik W. 2001. Pemanfaatan Rumput Laut pada
Berbagai Makanan Jajanan Untuk Mencegah Timbulnya Defisiensi Iodium dan Penyakit Degeneratif. [Laporan Penelitian] : Institut
Pertanian Bogor.
Atmadja WS, Kadi A, Sulistijo, Rachmaniar. 1996. Pengenalan Jenis-Jenis Rumput Laut Indonesia. Jakarta : Pustlitbang Oseanologi-LIPI.
Campbell NA, Reece JB, Mitchell LG. 2002. Biologi Ed ke-5 Jilid 2. Lestari R, penerjemah; Jakarta : Erlangga. Terjemahan dari: Biology Concepts and
Connections Fiveth Edition. Chakraborty S, Bhattacharya T. 2012. Nuterient Composition of Marine Algae
Found in the Gulf of Kutch Coastline Gujarat, India. Algal Biomass Utilization. 3 1: 32-38.
Choi CH, Mathwes AP. 1996. Two Step Acid Hydrolysis Proces Kinetics in The Saccarification of Low Grade Biomassa: Experimental Studies on The
Formation and Degradation of Sugar. Bioresource Technology. 58 5:101-106.
Cleanments DI, Beek SR. 1985. Best Available Technology Plants for Conversion of Cotton Residues Cellulose Waste to Etanol. Biomass and Bioenergy.
23 : 367-380. [DKP] Dinas Kelautan Perikanan. 2009. Profil Rumput Laut Indonesia. Jakarta :
Direktorat Produksi Press. Dwihandita N. 2009. Perubahan Kandungan Antioksidan Anggur Laut Caulerpa
racemosa Akibat Pengolahan. [Skripsi]. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Fessenden RJ, Fessenden JS. 1999. Kimia Organik Ed ke-3 Jilid 2 . Pudjaatmaka AH, penerjemah; Jakarta : Erlangga. Terjemahan dari: Organic
Chemistry.
Kategori