4.3 Hasil Pemeriksaan Bakteri Eschericia coli
Pemeriksaan sampel buah potong dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Balai Laboratorium Kesehatan Medan selama 8 hari. Waktu pengambilan buah
potong pada awal dijajajakan adalah pukul 09.30 10.30 WIB dan pengambilan buah potong sesudah 6 jam dijajakan adalah pada pukul 15.30
16.30 WIB. Hasil pemeriksaan yang diperoleh dari Balai Laboratorium Kesehatan Medan dapat dilihat
dalam tabel 4.12 berikut :
Tabel 4.12 Hasil Pemeriksaan Bakteri Eschericia coli pada Buah Potong Pada Awal Dijajakan di Komplek Kampus USU Medan Tahun 2010
No. Kode Sampel
MPN Eschericia coli per 100 ml sampel buah potong
pada awal dijajakan Keterangan
1. A 16
Tidak memenuhi syarat 2. B
12 Tidak memenuhi syarat
3. C Memenuhi syarat
4. D 38
Tidak memenuhi syarat 5. E
38 Tidak memenuhi syarat
6. F 12
Tidak memenuhi syarat 7. G
240 Tidak memenuhi syarat
Berdasarkan tabel 4.12, diketahui bahwa dari 7 sampel yang diambil dari setiap pedagang buah potong pada awal dijajakan ditemukan hanya 1 sampel
14,39 yang memenuhi syarat kesehatan 0 dalam 100 ml sampel. Sedangkan 6 sampel lainnya 85,71 tidak memenuhi syarat kesehatan lebih dari 0 dalam 100 ml
sampel.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.13 Hasil Pemeriksaan Bakteri Eschericia coli pada Buah Potong Setelah 6 Jam Dijajakan di Komplek Kampus USU Medan Tahun 2010
No. Kode Sampel
MPN Eschericia coli per 100 ml sampel buah potong
setelah 6 jam dijajakan Keterangan
1. A
27 Tidak memenuhi syarat
2. B
21 Tidak memenuhi syarat
3. C
Memenuhi syarat 4.
D 96
Tidak memenuhi syarat 5.
E 96
Tidak memenuhi syarat 6.
F 12
Tidak memenuhi syarat 7.
G 240
Tidak memenuhi syarat Berdasarkan tabel 4.13, diketahui bahwa dari 7 sampel yang diambil dari
setiap pedagang buah potong pada sesudah 6 jam dijajakan ditemukan hanya 1 sampel 14,39 yang memenuhi syarat kesehatan 0 dalam 100 ml sampel.
Sedangkan 6 sampel lainnya 85,71 tidak memenuhi syarat kesehatan lebih dari 0 dalam 100 ml sampel.
4.4 Gambaran Antara Pendidikan Responden Dengan Sanitasi Dan
Kategori