xliii
B. Visi dan Misi Perusahaan
Visi
1. Menbangun produk J.CO Donuts Coffee sebagai usaha terdepan skala internasional
2. Menjadi pelopor gaya hidup untuk merek donat dan kopi 3. Menjadi perusahaan yang benar untuk orang yang benar dalam meraih
mimpi mereka. Misi
1. Menyediakan kualitas yang premium untuk produk donat dan kopi 2. Memberi semangat bagi orang banyak dalam meraih mimpi mereka
3. Menjadikan pelanggan sebagai prioritas utama 4. Berkomitmen pada diri kami untuk memberikan pelayanan terbaik
dengan tulus.
Universitas Sumatera Utara
xliv 5. Membuat suatu komunitas yang berbeda
6. Menyediakan tempat berkumpul yang sempurna 7. Memperlakukan setiap orang dengan hormat
C. Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan kerangka dasar dari pelaksanaan setiap bentuk usaha. Kegunaan struktur organisasi adalah agar bentuk usaha itu mempunyai landasan
pola pelaksanaan dalam mencapai tujuan dan hasil usaha semaksimal mungkin. Dari struktur organisasi tersebut dapat kita lihat dengan jelas pendelegasian wewenang dari
setiap bagian, pendelegasian wewenang menagandung unsur penugasan dan tanggung jawab.
Struktur organisasi dari J.CO Donuts Coffee Sun Plaza Medan dapat dilihat pada Gambar 3.1
Universitas Sumatera Utara
xlv President Director
General Manager
Area Manager
Area Manager
Area Manager
Area Manager
Area Manager
Store Manager
Assistent Manager
Universitas Sumatera Utara
xlvi Sumber : Store Manager of J.CO Donuts Coffee Sun Plaza Medan, 2009
Gambar 3.4 : Struktur Organisasi J.CO Donuts Coffee Sun Plaza Medan.
1. President Director
President Director memiliki tugas: 1. Menetapkan target penjualan secara berkala kepada General Manager.
2. Memutuskan kebijakan yang tepat atas hasil analisis dan evaluasi dari General Manager.
2. General Manager
General Manager mrmiliki tugas: 1. Membuat program atau menciptakan ide untuk varian produk J.CO Donuts
Coffee. 2. Mensosialisasikan hasil keputusan dari President Director kepada setiap
Area Manager di setiap wilayah. 3. Memantau pekerjaan setiap Area Manager pada masing-masing wilayah.
Supervisor
Leader
Front Liner Cashier
Baker
Barista Stocker
Universitas Sumatera Utara
xlvii 4. Memberikan laporan secara berkala kepada President Director mengenai
tingkat penjualan, evaluasi, analisis demi perbaikan J.CO Donuts Coffee. 3.
Area Manager Area manager memiliki tugas:
1. Bertanggung jawab atas geraistore J.CO Donuts Coffee di masing- masing wilayah yang telah dittetapkan oleh General Manager.
2. Memantau pekerjaan Store Manager untuk tingkat penjualan dan evaluasi secara berkala di area mereka, lalu memberi saran umpan balik kepada
Store Manager. 3. Mensosialisasikan program yang didapat dari General Manager kepada para
Store Manager di area mereka masing-masing. 4.
Store Manager Store Manager memiliki tugas:
1. Memantau kegiatan operasional harian pada storegerai dimana mereka ditempatkan agar berjalan dengan baik.
2. Mengupayakan tercapainya target dari program yang telah disosialisasikan
olen Area Manager. 3. Membawahi assisten manager untuk memotivasinya dalam peningkatan
penjualan. 4. Membuat laporan secara berkala kepada Area Manager mengenai saran,
kritik, dan hasil evaluasi. 5.
Assisten Manager Assisten Manager memiliki tugas:
1. Membawahi supervisior untuk memotivasinya dalam peningkatan kinerja karyawan.
Universitas Sumatera Utara
xlviii 2.
Memastikan persentase target penjualan yang ditugaskan Store Manager. 3.
Membuat laporan secara berkala mengenai hasil analisis kepada Store Manager.
4. Merekomendasikan leader pada masing-masing bagian Barista, Baker, Cashier, Stocker kepada Store Manager.
6. Supervisior
Supervisior memiliki tugas untuk: 1. Membawahi para Leader untuk masing-masing bagian Barista, Baker, Kasir,
Stocker. 2. Memberikan hukuman bagi karyawan yang tidak mengerjakan pekerjaannya
dengan baikmelanggar peraturan. 3. Mengatur jadwal break istirahat.
4. Mengatur jadwal Shift setiap Front Liner setiap bagian.
7. Leader
Leader memiliki tugas: 1. Memotivasi kinerja Front Liner Barista, Baker, Kasir, Stocker.
2. Memastikan membantu setiap pekerjaan Front Liners terlaksana baik 8.
Front liner Fronta Liner terdiri dari beberapa bagian yaitu:
1. Baker Pekerjaan ini meliputi memasak donat makanan
2. Barista Barita meliputi orang- sorang memiliki keahlian khusus mengenai
pembuatan kopi.
Universitas Sumatera Utara
xlix 3. Kasir
Bagian ini merupakan bagian transaksi setiap penjualan dan pembelian. 4. Stocker
Bagian ini dilakukan di pergudangan, yaitu bagian pencatatan pembukuan.
D. Jenis Produk