C. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan pembelajaran membuat salad Indonesia peserta didik dapat:
1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian salad Indonesia dengan tepat. 2. Peserta didik dapat menyebutkan 10 jenis salad Indonesia dengan benar.
3. Peserta didik dapat menjelaskan bahan dan bumbu untuk pembuatan salad Indonesia sesuai dengan resep.
D. Materi Pembelajaran
a. Pengertian salad Indonesia. b. Jenis-jenis salad Indonesia.
c. Macam-macam bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan salad Indonesia.
E. Metode Pembelajaran
1. Pendekatan : Scientific Learning. 2. ModelStrategi : Discovery Learning.
3. Metode : Ceramah, Diskusi, Tanya Jawab dan Penugasan.
F. Media, Alat dan Sumber Belajar
1. Media : Powerpoint, Hand Out Salad Indonesia.
2. Alat : Proyektor
3. Sumber belajar : Modul Pengolahan Makanan Indonesia, Titin Hera Widi Handayani, Marwanti. UNY. 2011.
E. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan I Kegiatan
Deskripsi Alokasi
Waktu Pendahuluan
1. Guru mempersiapkan kelas agar lebih kondusif untuk proses belajar mengajar,
berdoa, kebersihan ruang kelas, presensi, menyiapkan media dan alat serta buku yng
diperlukan. 2. Guru menyampaikan topik tentang salad
Indonesia. 3. Guru memberikan penguatan tentang aspek
15 menit
motivasi belajar dan sikap spritual. 4. Guru menegaskan kembali tentang topik dan
menyampaikan kompetensi atau tujuan yang akan dicapai.
Inti Stimulation :
• Menyimak power point atau membaca Hand Out tentang salad Indonesia.
• Mendengar, melihat, dan menyimak berbagai materi tentang salad Indonesia.
Problem statement:
• Mengajukan pertanyaan tentang salad Indonesia.
• Guru menunjuk salah satu peserta didik yang sudah pernah membuat salad Indonesia untuk
menceritakan kepada teman-temannya.
Data collection:
• Guru membagi siswa ke dalam beberapa kelompok dengan tiap kelompok terdiri atas 4
siswa. • Tiap kelompok mendapat tugas untuk
mengidentifikasi jenis salad Indonesia atau bahan dan bumbu untuk membuat salad
Indonesia.
Data processing :
• Selama siswa bekerja didalam kelompok, guru memperhatikan dan mendorong semua siswa
untuk terlibat diskusi, dan mengarahkan bila ada kelompok yang melenceng jauh dari
pekerjaannya.
Verification :
• Beberapa kelompok diskusi tidak harus yang terbaik diminta untuk mempresentasikan hasil
diskusinya kedepan kelas, sementara kelompok 280 menit
Kategori