60
3. Tempat dan kedudukan perusahaan kotakabupaten 4. Maksud dan tujuan bidang usaha dan lingkup kegiatan usaha
5. Nama pengurus yang terdiri dari Persero Aktif Direktur dan Persero Komanditer
3. Persyaratan pendirian CV
1. Fotokopi KTP para pendiri perusahaan 2. Surat Kuasa apabila permohonan dikuasakan kepada salah satu pendiri atau memberikan
kuasa orang lain Kemudian mengurus kelengkapan administrasi dokumen perusahaan, meliputi :
1. Surat Keterangan Domisili Perusahaan dan atau Surat Izin Tempat Usaha 2. Permohonan pendaftaran NPWP atas nama perusahaan.
3. Mendaftarkan perusahaan ke pengadilan negeri setempat sesuai lokasi tempat usaha. 4. Izin Usaha seperti Surat Izin Usaha Perdagangan SIUP
5. Mendapatkan Tanda Daftar Perusahaan TDP.
4. Pajak
Pendirian industri manisan dan manisan stroberi tidak terlepas dari kewajiban pajak yang dibebankan, sesuai dengan UU No. 17 Tahun 2000 tentang pajak penghasilan yang menyatakan
bahwa yang menjadi subjek pajak adalah badan yang terdiri dari Perseroan Terbatas, Perseroan Komanditer, Badan Usaha Milik Negara BUMN, Badan Usaha Milik Daerah BUMD,
Perseroan atau perkumpulan lainnya, Firma, Kongsi, dan yayasan atau lembaga untuk usaha tetap. Penentuan besar pajak penghasilan yang dilakukan berdasarkan UU perpajakan No. 36
Tahun 2008 ayat 1b yang menyatakan bahwa pajak penghasilan untuk suatu badan dalam negeri dan bentuk badan usaha adalah sebesar 28.
4.2.5.2 Kebutuhan Tenaga Kerja
Man atau manusia, dimana aktivitas yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan
planning, organizing, directing, dan controlling tidak akan tercapai tanpa adanya manusia. Salah satu aspek dalam manajemen operasi yang perlu direncanakan pada awal proyek adalah analisis
kebutuhan tenaga kerja. Proses produksi dan manisan stroberi sebagian besar bahkan hampir keseluruhan dilakukan oleh mesin, namun dalam pelaksanaan proses produksi tetap dibutuhkan
tenaga kerja manusia sebagai operator, pengawas proses produksi, dan beberapa kegiatan produksi yang membutuhkan campur tangan manusia secara langsung. Selain dalam lingkup proses
produksi, tenaga kerja dibutuhkan dalam pelaksanaan aktivitas di luar produksi, seperti pemasaran, administrasi, transportasi dan distribusi, serta kegiatan lainnya. Tenaga kerja yang dibutuhkan
disesuaikan dengan kebutuhan pekerjaan dan kriteria tenaga kerja yang dibutuhkan. Industri manisan dan manisan stroberi merupakan perusahaan yang benar-benar baru
didirikan, sehingga kebutuhan sumber daya merupakan hal yang sangat penting untuk ditetapkan dengan baik. Untuk saat ini perlu dibuat penggolongan pekerja ke dalam golongan tetap, yaitu
beberapa orang pekerja mulai dari direktur, manajer, operator, laboran, dan staf masing-masing bidang yang telah ditetapkan dan sistem penggajian ditetapkan dengan cara pembayaran berkala
setiap bulan, sedangkan buruh angkut digolongkan ke dalam tenaga kerja tidak tetap. Penentuan jumlah tenaga kerja diperhitungkan dengan mengidentifikasi kegiatan, sifat,
dan beban kerja sehingga dapat ditentukan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan tersebut. Rincian penetapan tenaga kerja dapa dilihat pada Tabel 15.
61
Tabel 14. Penentuan Jumlah Tenaga Kerja yang Dibutuhkan
No. Kegiatan Sifat
Jumlah Tenaga
Kerja Orang
1 Produksi manisan stroberi
a. Sortasi dan penimbangan bahan baku Rutin harian
1 b. Pencucian dan Pemotongan
Rutin harian 1
c. Perendaman
Rutin harian 2
d. Pemanasan
Rutin harian 2
e. Pengeringan
Rutin harian 2
2 Administrasi dan Keuangan
Melakukan pembukuan keuangan dan mengatur pemasukan dan pengeluaran perusahaan
Rutin harian 1
3 Pemasaran
Penjualan langsung dan menjaga outlet Rutin harian
2
Berdasarkan perhitungan kebutuhan tenaga kerja tersebut, langkah selanjutnya adalah
membuat kualifikasi pendidikan atas tenaga kerja yang dibutuhkan yang disajikan pada Tabel 15. Tabel 16. Kualifikasi Pekerja
No. Jabatan
Kualifikasi Pendidikan Jumlah Orang
1 Direktur S1
1 2 Manajer
Pemasaran D3
1 3 Manajer
Keuangan D3
1 4 Staff
administrasi SMA sederajat
1 5
Pegawai Produksi dan Pengemasan SMA sederajat
6 6 Pegawai
Pemasaran SMA sederajat
2
Total
12 Pada kajian ini diperkirakan jumlah sumber daya yang dibutuhkan adalah 16 orang, yang
semuanya pekerja tetap dan rutin harian. Pada awal pendirian industri, komposisi tenaga kerja yang paling banyak difokuskan pada bagian produksi dan pemasaran. Hal ini berkaitan dengan
sifat produk yang tergolong produk baru dan masih berada pada tahap pengenalan. Oleh karena itu, pemasaran merupakan salah satu hal terpenting dalam rangka pengenalan dan pencarian pasar
manisan stroberi yang diproduksi. Untuk perkembangan ke depannya, tidak menutup kemungkinan perusahaan melakukan perubahan komposisi tenaga kerja maupun melakukan rotasi
kerja.
62
4.2.5.3 Struktur Organisasi
Manajemen operasional industri yang baik akan mampu memenuhi segala kebijakan dan tujuan perusahaan. Tenaga manajemen yang asli merupakan faktor utama dalam keberhasilan
manajemen industri. Tenaga kerja yang tepat dan berkualitas dapat diperoleh dengan mengetahui beberapa hal penting, yaitu uraian jenis pekerjaan atau tugas pokok yang diperlukan untuk
menjalankan operasional industri, struktur organisasi yang dibutuhkan untuk menjalankan tugas- tugas perusahaan secara efisien, dan persyaratan minimal yang harus dipenuhi untuk mengisi
jabatan yang ada untuk mengisi kekurangan ahli. Besar kecilnya perusahaan akan sangat menentukan bentuk perusahaan dan struktur
organisasi yang dijalankan oleh perusahaan tersebut. Hubungan koordinasi antar bagian-bagian dalam perusahaan akan berbeda-beda pada tiap perusahaan. Semua pekerjaan yang akan
dilaksanakan dalam rangka mencapai tujuan perusahaan harus dirinci dan didistribusikan semuanya kepada orang-orang yang mampu bekerja di bidang tersebut. Untuk itu harus disiapkan
mekanisme koordinasi. Setelah identifikai jabatan menghasilkan gambaran yang jelas kemudian disusun neraca
organisasi pengelola operasi karena penekanan pada spesialisasi dan efisiensi, maka struktur organisasi operasi umumnya dikelompokkan berdasarkan fungsi dengan beberapa variasi, seperti
organisasi berdasarkan produk atau area. Pada perusahaan manisan stroberi yang akan didirikan, setiap pekerjaan didistribusikan kepada pekerja berdasarkan kualifikasi yang dimiliki.
Keseluruhan rangkaian kegiatan operasi akan dijalankan oleh beberapa bagan sesuai dengan bidang masing-masing. Secara umum, struktur organisasi pada perusahaan manisan
stroberi terbagi menjadi beberapa tahapan hirarki, yaitu direktur, manajer, dan staf. Rencana struktur organisasi perusahaan yang menunjukan setiap bagian memiliki peranan dalam bidang
yang menjadi tanggung jawabnya dapat dilihat pada Gambar 22.
Gambar 16. Struktur Organisasi Industri Manisan stroberi
4.2.5.4 Deskripsi Pekerjaan
Salah satu masalah yang selalu timbul dalam pengorganisasian adalah menentukan seberapa banyak tugas yang harus dikerjakan oleh seorang anggota organisasi. Oleh karena itu,
dalam sebuah perusahaan perlu dibuat deskripsi pekerjaan dari tiap-tiap jabatan yang ada pada perusahaan tersebut. Dengan adanya deskripsi pekerjaan diharapkan setiap pekerja mengetahui
tugas dan tanggung jawabnya masing-masing, sehingga dapat melaksanakan tugasnya dengan baik. Deskripsi pekerjaan pada industri ini adalah sebagai berikut.
1. Direktur
Direktur bertanggung jawab untuk mengatur keseluruhan fungsi dan kelancaran seluruh kegiatan perusahaan pada seluruh bagian, yang meliputi kegiatan merencanakan,
mengorganisasikan, serta mengawasi manajer dan staf yang berada di bawahnya. Direktur pada
Manajer Manajer Keuangan
Pegawai Pemasaran
Staff Administrasi Direktur
Pengemasan
Karyawan Produksi
63
industri manisan ini juga mencakup bagian produksi, yang bertanggung jawab dalam melakukan pengawasan dan pelaksanaan seluruh kegiatan produksi, pengadaan dan ketersediaan bahan baku
dan bahan pembantu dalam pembuatan produk, pengawasan kualitas bahan baku dan produk, pemeliharaan dan perawatan mesin-mesin yang digunakan dan mengontrol kelancaran distribusi
produk, serta penelitian dan pengembangan produk agar mampu menghasilkan produk yang sesuai dengan keinginan konsumen sasaran.
3. Manajer Pemasaran
Manajer pemasaran bertugas mengelola keseluruhan kegiatan pemasaran mencakup pencarian peluang-peluang pasar danbauran pemasaran, seperti pengorganisasian kegiatan-
kegiatan promosi penjualan, penjualan, dan kerja sama dengan mitra.
4. Manajer Keuangan dan Administrasi
Manajer keuangan dan administrasi bertanggung jawab untuk mengatur berbagai hal yang terkait dengan penjualan, pembuatan strategi harga, dan pembukuan data-data perusahaan.
5. Staf Pemasaran
Staf pemasaran bertugas untuk memasarkan produk, melaksanakan strategi pemasaran yang telah ditetapkan, dan menjalankan kegiataan promosi.
6. Staf Logistik
