3. Strategi Lokasi Place
Rumah Makan Istana Minang berada pada Jl. Sisingamangaraja No. 68 Parapat. Pemilik memilih lokasi ini karena Jl. Sisingamngaraja merupakan lokasi
jalur lintas, dimana kendaraan bermotor seperti kendaraan pribadi, bus, sepeda motor ataupun angkutan lainnya banyak yang lalu lalang melintasi jalan ini.
Begitu pula dengan cabang dari Rumah Makan Istana Minang ini yang berlokasi sama yaitu di Jl. Sisingamangaraja Parapat. Sehingga lokasi rumah makan ini
strategis dan sangat mudah dijangkau oleh konsumen yang ingin berkunjung dan menikmati hidangan yang disajikan di Rumah Makan Istana Minang ini.
4. Strategi Promosi Promotion
Strategi yang dilakukan pemilik untuk mempromosikan ataupun memberitahukan adanya Rumah Makan Istana Minang ini adalah melalu travell
perjalanan. Dimana pemilik mendatangi langsung agen travell tersebut, dan memberitahukan keunggulan dan kelebihan yang dimilki rumah makan ini.
Sehingga apabila travell tersebut melakukan kunjungan wisata ke Danau Toba Parapat, mereka dapat menghilangkan rasa lapar dan dahaga mereka di Rumah
Makan Istana Minang ini. Promosi yang lebih cepat adalah promosi dari mulut ke mulut dimana setiap pelanggan akan menceritakan keunggulan dan kelebihan
yang dimiliki rumah makan ini kepada orang lain.
5. Startegi Orang People
Karyawan di Rumah Makan Istana Minang dilatih untuk melayani tamu dengan baik dan terampil. Mereka mengenakan pakaian seragam rapi dan bersih.
Karyawan memakai baju batik, khususnya bagi yang wanita diwajibkan mengenakan jilbab. Para karyawan harus melayani dengan ramah dan menyajikan
Universitas Sumatera Utara
hidangan tepat waktu. Selain itu, mereka juga harus memberikan informasi yang jelas mengenai produk-produk yang dijual dan menerima keluhan-keluhan
konsumen untuk disampaikan kepada pimpinan guna meningkatkan mutu Rumah makan Istana Minang ini.
6. Strategi Bukti Fisik Physical Evidence
Rumah Makan Istana Minang ini bersih dan ruangan ditata dengan rapi,
sehingga konsumen betah berada di rumah makan ini dan mau melakukan
kunjungan lagi ke rumah makan ini. Rumah makan ini memilki fasilitas musholla yang bersih sehingga konsumen bisa mengerjakan sholatnya di ruangan musholla
yang telah disediakan. Selain itu, terdapat pula tempat parkir yang cukup luas sehingga konsumen merasa aman dan tidak perlu khawatir dalam memarkirkan
kendaraannya. 7.
Strategi Proses Process
Proses disini merupakan pengolaha suatu bahan mentah menjadi bahan jadi. Proses ini merupakan proses menyiapkan bahan-bahan masakan yang diolah
menjadi hidangan yang lezat. Jadi pada proses ini Rumah Makan Istana mengolah sendiri produknya ditangan koki-koki yang dipercaya mampu memasak hidangan
yang lezat.
C. Struktur Organisasi