Pada indikator kedua, 16 orang menyatakan sangat setuju bahwa rasa yang ditawarkan tidak berubah-ubah. Sebanyak 51 orang menyatakan setuju, 15 orang
menyatakan kurang setuju, 6 orang menyatakan tidak setuju, dan 3 orang menyatakan sangat tidak setuju.
Pada indikator ketiga, 25 orang menyatakan sangat setuju bahwa terdapat variasi menu yang ditawarkan dengan cita rasa yang berbeda. Sebanyak 39 orang
menyatakan setuju, 21 orang menyatakan kurang setuju, dan 6 orang menyatakan sangat tidak setuju.
B. Uji Validitas dan Reliabilitas
Kuesioner disebarkan untuk menjadi sumber data yang baik, maka perlu digunakan uji validitas dan reliabilitas. Uji ini dilakukan dengan tujuan agar data-
data yang diambil valid dan reliabel, artinya benar-benar mengukur apa yang hendak diukur dan konstan dalam pengambilan data.
Valid berarti data-data yang diperoleh dengan penggunaan alat instrumen misalnya kuesioner, benar-benar dapat menjawab tujuan penelitian. Pengujian
validitas instrumen digunakan dengan menggunakan program SPSS 15.00 for windo ws, dengan kriteria sebagai berikut.
1. Jika r
hitung
r
tabel
, maka pertanyaan tersebut dinyatakan valid. 2.
Jika r
hitung
r
tabel
maka pertanyaan tersebut dinyatakn tidak valid. Reliabilitas merupakan tingkat keandalan suatu instrumen penelitian.
Instrumen yang reliabel adalah instrumen yang apabila digunakan berulang kali untuk objek yang sama, akan menghasilkan data yang sama. Pengujian ini
dilakukan dengan program software SPSS 15.00 for windows.
Universitas Sumatera Utara
Butir pertanyaan yang dinyatakan sudah valid dalam uji validitas akan ditentukan reliabilitasnya dengan kriteria bahwa nilai Cronbach Alpha lebih besar
dari 0,60 atau nilai Cronbach Alpha lebih besar dari 0,80 Situmorang, dkk. 2008:46.
Peneliti telah melakukan penyebaran kuesioner pada pelanggan Rumah Makan Istana Minang Parapat. Berikut adalah tabulasi data yang diperoleh:
Tabel 4.8 Uji Validitas dan Reliabilitas
Item-Total Statistics
131,3333 235,540
,390 ,927
131,2667 233,926
,641 ,925
131,5667 232,530
,472 ,926
131,3667 230,447
,703 ,924
131,3333 231,816
,430 ,927
131,3333 236,506
,373 ,927
131,3667 230,930
,636 ,925
131,1667 233,937
,456 ,926
131,2667 233,237
,430 ,927
131,5333 232,671
,429 ,927
131,2333 239,013
,343 ,927
131,1000 237,403
,426 ,927
131,3667 224,033
,770 ,923
131,3333 229,264
,611 ,925
131,3667 232,585
,712 ,924
131,2333 231,702
,667 ,924
131,2667 234,064
,367 ,928
131,2667 230,892
,639 ,924
131,4333 235,633
,389 ,927
131,3000 226,010
,658 ,924
131,4000 237,214
,446 ,927
131,1000 236,783
,506 ,926
131,5000 230,810
,519 ,926
131,3667 231,137
,506 ,926
131,3667 228,654
,658 ,924
131,4000 228,041
,612 ,925
131,2667 238,616
,350 ,927
131,3333 231,471
,425 ,927
131,1333 237,913
,418 ,927
131,0000 234,552
,407 ,927
131,1000 238,231
,326 ,928
131,2000 234,441
,478 ,926
131,2333 225,564
,621 ,924
131,4667 235,085
,322 ,928
131,3667 228,654
,658 ,924
VAR00001 VAR00002
VAR00003 VAR00004
VAR00005 VAR00006
VAR00007 VAR00008
VAR00009 VAR00010
VAR00011 VAR00012
VAR00013 VAR00014
VAR00015 VAR00016
VAR00017 VAR00018
VAR00019 VAR00020
VAR00021 VAR00022
VAR00023 VAR00024
VAR00025 VAR00026
VAR00027 VAR00028
VAR00029 VAR00030
VAR00031 VAR00032
VAR00033 VAR00034
VAR00035 Scale Mean if
Item Deleted Scale
Variance if Item Deleted
Corrected Item-Total
Correlation Cronbachs
Alpha i f Item Deleted
Sumber: Hasil Penelitian, 2010 SPSS 15.00
Universitas Sumatera Utara
Pada Tabel 4.8 diatas, terlihat variabel 11, 27, 31, dan 34 data tidak valid karena R untuk sampel 30 sebesar 0,361, sedangkan nilai corrected item
correlation variable, berarti data variabel 11, 27, 31, dan 34 harus dibuang. Setelah itu dilakukan pengujian kembali.
Berikut adalah hasil tabulasi setelah beberapa variabel yakni variabel 11, 27, 31, dan 34 dibuang.
Tabel 4.9 Uji Validitas dan Reliabilitas 2
Ite m-T otal Sta tisti cs
115,7333 204,892
,360 ,928
115,6667 203,264
,609 ,925
115,9667 201,206
,480 ,926
115,7667 199,978
,678 ,924
115,7333 200,823
,426 ,927
115,7333 205,306
,364 ,928
115,7667 200,254
,620 ,925
115,5667 202,944
,446 ,927
115,6667 200,920
,474 ,926
115,9333 201,306
,437 ,927
115,5000 207,086
,363 ,927
115,7667 192,668
,805 ,922
115,7333 198,478
,607 ,925
115,7667 201,426
,715 ,924
115,6333 200,447
,677 ,924
115,6667 202,299
,385 ,928
115,6667 200,092
,630 ,924
115,8333 204,420
,384 ,927
115,7000 195,114
,667 ,924
115,8000 206,441
,409 ,927
115,5000 205,569
,495 ,926
115,9000 199,748
,521 ,926
115,7667 199,978
,510 ,926
115,7667 197,357
,677 ,924
115,8000 197,476
,602 ,925
115,7333 199,237
,465 ,927
115,5333 206,464
,415 ,927
115,4000 203,421
,401 ,927
115,6000 202,800
,496 ,926
115,6333 194,447
,638 ,924
115,7667 197,357
,677 ,924
VA R00001 VA R00002
VA R00003 VA R00004
VA R00005 VA R00006
VA R00007 VA R00008
VA R00009 VA R00010
VA R00012 VA R00013
VA R00014 VA R00015
VA R00016 VA R00017
VA R00018 VA R00019
VA R00020 VA R00021
VA R00022 VA R00023
VA R00024 VA R00025
VA R00026 VA R00028
VA R00029 VA R00030
VA R00032 VA R00033
VA R00035 Sc ale Mean if
Item Deleted Sc ale
Variance if Item Deleted
Correc ted Item-Total
Correlation Cronbachs
Alpha if Item Deleted
Sumber: Hasil Penelitian, 2010 SPSS 15.00
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.9 diatas menunjukkan bahwa setelah dilakukan pengujian validitas kembali, masih terlihat variabel 1 masih tidak valid karena dibawah nilai R
0,361, untuk itu butir 1 dibuang dan dilakukan pengujian kembali hingga semua butir valid. Berikut adalah hasil tabulasi setelah melakukan pengujian kembali,
yakni membuang variabel butir 1.
Tabel 4.10 Uji Validitas dan Reliabilitas 3
Item-Total Statistics
111,8333 194,213
,609 ,925
112,1333 191,844
,494 ,926
111,9333 190,961
,680 ,924
111,9000 191,610
,434 ,927
111,9000 195,955
,375 ,927
111,9333 191,444
,611 ,924
111,7333 193,995
,441 ,926
111,8333 191,523
,490 ,926
112,1000 193,128
,404 ,927
111,6667 197,954
,363 ,927
111,9333 183,720
,810 ,921
111,9000 189,334
,615 ,924
111,9333 192,271
,724 ,924
111,8000 191,338
,684 ,924
111,8333 193,109
,390 ,928
111,8333 191,247
,623 ,924
112,0000 195,379
,382 ,927
111,8667 186,602
,652 ,924
111,9667 197,689
,387 ,927
111,6667 196,437
,496 ,926
112,0667 190,409
,536 ,925
111,9333 191,375
,495 ,926
111,9333 188,340
,681 ,923
111,9667 188,723
,595 ,924
111,9000 190,024
,474 ,926
111,7000 197,321
,416 ,927
111,5667 194,668
,388 ,927
111,7667 193,771
,495 ,926
111,8000 185,407
,644 ,924
111,9333 188,340
,681 ,923
VAR00002 VAR00003
VAR00004 VAR00005
VAR00006 VAR00007
VAR00008 VAR00009
VAR00010 VAR00012
VAR00013 VAR00014
VAR00015 VAR00016
VAR00017 VAR00018
VAR00019 VAR00020
VAR00021 VAR00022
VAR00023 VAR00024
VAR00025 VAR00026
VAR00028 VAR00029
VAR00030 VAR00032
VAR00033 VAR00035
Scale Mean if Item Deleted
Scale Variance if
Item Deleted Corrected
Item-Total Correlation
Cronbachs Alpha i f Item
Deleted
Sumber: Hasil Penelitian, 2010 15.00
Universitas Sumatera Utara
Dari tabel 4.10 diatas, terlihat bahwa seluruh variabel dinyatakan valid. Selanjutnya dilakukan uji reliabilitas. Dimana suatu konstruk atau variabel
dinyatakan reliabel jika memberikan nilai Cronbach Alpha 0,60 atau nilai Cronbach Alpha 0,80. Berdasarkan data diatas, maka seluruh butir dinyatakan
reliabel.
C. Analisis Statistik
