Steroidtriterpenoid Flavonoid Kandungan Fitokimia
antioksidan alami, mencegah bergabungnya oksigen dengan zat lain sehingga tidak menimbulkan kerusakan pada sel-sel tubuh Liu dan Guo 2006.
Flavonoid mengandung cincin aromatik yang terkonjugasi, oleh karena itu menunjukkan pita serapan kuat pada daerah spektrum UV dan spektrum tampak.
Flavonoid terdapat dalam tumbuhan, terikat pada gula sebagai glikosida dan aglikon flavonoid. Diperkirakan 2 dari seluruh karbon yang difotosentesis oleh
tumbuhan dirubah menjadi flavonoid atau senyawa yang berkaitan dengannya Markam 1988. Penggolongan jenis flavonoid dalam jaringan tumbuhan
mula-mula didasarkan pada telaah sifat kelarutan dan reaksi warna. Terdapat sekitar sepuluh kelas flavonoid, yaitu antosianin, proantosianidin, flavonol,
flavon, glikoflavon, biflavon, khalkon, auron, flavanon, dan isoflavon Harborne 1987.
Flavonoid sangat efektif untuk digunakan sebagai antioksidan Astawan dan Kasih 2008, hasil penelitian Bernardi et al. 2007 menunjukkan
bahwa seluruh komponen flavonoid yang diisolasi dari Hypericum ternum memiliki aktivitas antioksidan.