Gambar 8. Sayur kailan Brasica oleracea
2.6 Kesuburan Tanah
Menurut Foth dan Ellis 1997 di dalam Munawar 2011, kesuburan tanah adalah status suatu tanah yang menunjukkan kapasitas untuk memasok unsur-unsur
esensial dalam jumlah yang mencukupi untuk pertumbuhan tanaman tanpa adanya konsentrasi meracun dari unsur manapun.
Pengaruh aplikasi kompos terhadap mutu nutrisi sayuran daun terhadap kesuburan tanah. Menurut Stockdale dan Watson 2005, populasi bakteri dan
nematode bisa menunjukkan adanya peningkatan kesuburan tanah. Pada pertanian organik salah satu indikatornya adalah peningkatan keanekaragaman populasi
bakteri.
Bahan Organik Tanah BOT adalah seluruh senyawa karbon di dalam tanah. Ia berasal dari sisa tanaman dan hewan yang telah mati. Meskipun kandungan
totalnya dalam tanah mineral pada umumnya hanya 5 di daerah tropika, BOT mempunyai pengaruh yang sangat signifikan terhadap kesuburan tanah dan nutrisi
tanaman Prasad dan Power, 1997 di dalam Munawar, 2011.
Munawar 2011 menyatakan bahwa dari sudut pandang kesuburan tanah dan nutrisi tanaman, peranan dan fungsi bahan organik tanah BOT dapat dibedakan
dalam dua kategori : 1. BOT yang terakumulasi di dalam tanah merupakan penyimpan dan pemasok
hara-hara esensial tanaman karena sebagian besar BOT berasal dari sisa-sisa tanaman sehingga ia mengandung semua hara yang dibutuhkan tanaman.
2. BOT mampu memperbaiki sifat-sifat tanah yang dapat menjaga ketersediaan unsur hara di dalam tanah dan membuat kondisi tanah cocok untuk
pertumbuhan tanaman. Menurut Marriott et al. 2006, kandungan total karbon di dalam tanah, terbagi
dua bagian yaitu inert karbon organik dan karbon organik aktif. Inert karbon organik sangat berperan dalam proses pertukaran ion, daya serap air tanah. Sedangkan
karbon organik aktif merupakan senyawa karbon yang bisa langsung dimanfaatkan tanaman. Indikator total karbon organik lebih diwakili oleh inert karbon organik. Hal
ini disebabkan karena perputaran dari karbon organik aktif relatif cepat. Dengan demikian kadar karbon organik aktif bisa dijadikan indikator yang lebih peka
terhadap perubahan kualitas tanah. Pertanian organik akan meningkatkan kandungan bahan organik total pada permukaan tanah. Jika dibandingkan dengan
pertanian konvensional, pertanian organik akan meningkatkan kadar organik total tanah sebesar 14 lebih tinggi setelah dijalankan dalam kurun waktu 10 tahun.
Rasio karbon-nitrogen CN. Hubungan C dan N menentukan nilai dari bahan atau paling tidak menentukan tindakan yang harus dilakukan agar penambahan
bahan organik bermanfaat untuk perbaikan kondisi tanah. Pentingnya rasio CN suatu bahan terkait dengan pengaruh bahan tersebut bagi ketersediaan N bagi
tanaman dan laju tingkat dekomposisi bahan di dalam tanah. Rasio CN rendah berarti bahan mengandung banyak N dan mudah terdekomposisi, sehingga cepat
memasok N bagi tanaman. Sebaliknya bahan-bahan dengan rasio CN tinggi akan sulit terdekomposisi dan dapat menyebabkan kekahatan N pada tanaman. Jika
hanya sedikit N yang terkandung dalam residu tanaman maka jasad renik akan menggunakan N-inorganik di dalam tanah untuk memenuhi kebutuhannya. Dengan
demikian ia berebut N dengan tanaman dan mengurangi jumlah N yang tersedia bagi pertumbuhan tanaman Munawar, 2011
Susetyo 2011 menyatakan bahwa setiap jenis tanah memiliki keadaan kesetimbangan kandungan bahan organik sendiri-sendiri. Dengan demikian jumlah
pemberian pupuk organik pada tiap tanaman dan pada berbagai jenis tanah tidak akan sama.
2.7 Pemupukan Pupuk Organik
Kategori