10 adalah usaha ternak sapi perah yang mempunyai sapi laktasi lebih dari 60
persen.
2.3 Faktor-faktor Produksi
2.3.1 Lahan
Menurut Sudono et al., 2003 dua hal yang harus diperhatikan dalam persiapan lahan beternak sapi perah yaitu lahan untuk kandang dan lahan untuk
penanaman rumput. Lahan yang dibutuhkan untuk kandang berdasarkan keadaan sapi perah terbagi menjadi 3 yaitu: 1 Kandang seekor sapi masa produksi
membutuhkan lahan seluas 380x140 m = 5,32 m2. Luas lahan ini sekaligus termasuk selokan, jalan kandang dan tempat pakan; 2 Kandang sapi dara siap
bunting sampai bunting membutuhkan lahan 12x20 m = 240 m2 untuk 10 ekor. Dalam hal ini, sapi dara dilepas secara berkelompok; dan 3 Kandang seekor
pedet membutuhkan lahan seluas 150 x 120 cm = 1,8 m2. Lahan untuk penanaman rumput harus disesuaikan dengan jumlah sapi perah yang dipelihara,
lahan seluas 1 ha bisa memenuhi kebutuhan hijauan sekitas 10 – 14 ekor sapi
dewasa selama satu tahun.
2.3.2 Pakan
Salah satu faktor yang menentukan berhasilnya peternakan sapi perah yaitu pemberian pakan. Sapi perah yang produksinya tinggi, bila tidak
mendapatkan pakan yang cukup baik kuantitas maupun kualitasnya tidak akan menghasilkan susu yang sesuai dengan kemampuannya. Cara pemberian pakan
yang salah dapat mengakibatkan penurunan produksi, gangguan kesehatan bahkan dapat juga menyebabkan kematian. Selanjutnya dijelaskan untuk
memenuhi kebutuhan seekor sapi laktasi dengan bobot badan 450 kg dengan produksi susu rata-rata 13 kghari dan lemak susu 3,5 dibutuhkan konsentrat
6,05 kg, rumput alam 20,75 kg dan rumput gajah 7,60 kg Sudono, 1999. Hasil penelitian Rauf 2005 menunjukkan bahwa pemberian hijauan di
usahaternak sapi perah PT X Kecamatan Bogor Selatan dilakukan dengan cara cut and carry dimana rumput gajah dibawa ke kandang, namun sebelumnya
rumput sembilan dicacah terlebih dahulu. Sapi pedet sampai umur satu minggu
11 diberikan colostrums dilanjutkan dengan pemberian susu sampai umur empat
bulan sebanyak empat liter sehari dengan frekuensi dua kali sehari pagi dan sore. Selain diberikan susu setelah umur + 2 minggu pedet mulai diajari makan
rumput dan juga diberikan pakan penguat sebanyak 0,5 –1 kg per hari setelah
umur satu bulan. Sapi dara diberikan pakan dua kali sehari dengan rincian konsentrat sebanyak 3,5 kghari dan rumput sebanyak 25 kghari. Sapi induk
diberikan hijauan 30 kghari dan konsentrat dan ampas tahu sebanyak 5 kghari.
2.3.3 Tenaga Kerja
Kategori