12 laba menjadi lebih besar. Itulah tugas pemasaran yang sebenarnya, oleh karena itu,
sejak awal tugas pelaku pemasaran harus jelas. Ketika hotel akan dibangun atau ketika konsultan sedang menyusun proposal untuk perencanaan pembangunan
hotel, aspek – aspek pemasaran itu sudah harus dianalisis. Analisis itu harus
meliputi penetapan lokasi, bentuk dan arsitektur bangunan hotel, interior dan dekorasi, sampai dengan fasilitas yang akan dibangun yang semuanya harus
berdasarkan orientasi pemasaran.
2.4. Strategi Pemasaran Jasa Hotel
Dalam memasarkan produk dan pelayanan hotel secara optimal, menurut Sulistiyo 1999 suatu hotel menetapkan strategi spesifik :
a. Menetapkan harga yang efektif dan sistem discount yang bagaimana nantinya akan ditetapkan.
b. Sebelum produk disajikan pihak hotel perlu mengetahui hal – hal sebagai
berikut: 1 Siapa calon pembeli pelanggan potensial
2 Barang – barang, fasilitas dan pelayanan apakah yang merupakan
keinginan dan kebutuhan mereka. 3 Berapakah harga yang telah ditetapkan oleh perusahaan atau hotel saingan.
4 Sebelum terjadi transaksi antara hotel dengan tamu, pihak hotel perlu mengetahui akan terjadinya usaha
– usaha sebelumnya setelah terjadi transaksi.
c. Selanjutnya pihak hotel mengatur dan mengorganisir semua sumber daya, sehingga produk dan pelayanan tersebut cocok dan sesuai dengan keinginan
dan kebutuhan para calon tamu potensial.
Universitas Sumatera Utara
13 d. Selanjutnya adalah tahap transactional yakni ketika para tamu sedang
mengadakan transaksi dengan hotel, dalam hal ini pihak hotel seharusnya memperlihatkan masalah
– masalah sebagai berikut: a Apakah produk dan pelayanan telah sesuai dengan propaganda yang telah
dijalankan. b Apakah mutu makanan dan minuman, keramahtamahan, standart service
benar – benar dilaksanakan sesuai dengan kebutuhan.
c Apakah proses pelayanan kamar, bar, restoran dan sebagainya berjalan dengan baik, lancer dan tidak terjadi hambatan.
e. Tahap berikutnya adalah tahap post transactional dimana pada tahap ini pihak manajemen hotel harus melakukan dua hal:
a Secara operasional, menelaah semua keluhan dan memperhatikan kenaikan penurunan keluhan guna pengendalian mutu produk.
b Secara administrasi, biasanya dilakukan akhir tahun dengan menetapkan standart rasio, misalnya jumlah bagian kamar room department telah
dihitung berapa penjualan hotelnya pertahun. f. Keseluruhan strategi yang telah dijalankan pihak hotel harus dilandasi oleh
rasa kesadaran pemasaran, yaitu semua karyawan harus berpedoman kepada job descriptionnya masing
– masing dan melaksanakan tugasnya dengan senang hati.
2.5. Penelitian Terdahulu
