Keragaan Usaha Jamur Tiram Putih P4S Nusa Indah

67

4.5.1 Keragaan Usaha Jamur Tiram Putih P4S Nusa Indah

Usaha jamur tiram putih pada unit usaha jamur tiram putih P4S Nusa Indah berada di Kampung Sukamanah, Desa Tamansari, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat ini dilakukan sejak tahun 1996. Pada tahun 2006-2010 unit usaha unggulan P4S Nusa Indah yang beberapa tahun sebelumnya menjalankan usaha jamur tiram putih dari hulu ke hilir, kini hanya bergerak di bidang produksi dan pemasaran baglog jamur tiram putih siap panen. Namun pada penghujung tahun 2010, seiring semakin bertambahnya mitra dan relasi P4S Nusa Indah, maka walaupun tidak lagi bergerak di bidang produksi dan pemasaran jamur tiram putih segar namun kini ada mitra dan pelanggan baglog jamur tiram putih yang mempercayakan pengelolaan usaha jamur tiram putih dari mulai aspek pemeliharan sampai pemasaran jamur tiram putih segar kepada P4S Nusa Indah. Sehingga kini, selain memproduksi dan memasarkan baglog jamur tiram putih siap panen namun P4S Nusa Indah juga membudidayakan dan memasarkan jamur tiram putih segar dengan sistem kemitraan bersama wirausahawan jamur tiram putih. Hal ini didorong oleh kenyataan bahwa beberapa tahun sebelumnya P4S Nusa Indah juga memproduksi jamur tiram putih segar dan memahami pasar jamur tiram putih. Serta ditambah lagi karena lokasi budidaya milik wirausahawan jamur yang berada dalam jangkauan P4S Nusa Indah, namun sebaliknya, jauh dari wirausahawan jamur yang berada di Jakarta. Awalnya Ibu Cucu selaku ketua P4S Nusa Indah hanya menginginkan menjual dan memasok media tanam jamur tiram putih saja, namun karena jiwa sosial yang tinggi dan merasa turut bertanggung jawab mengingat lokasi budidaya 68 jamur milik wirausahawan jamur tersebut berada dalam satu kawasan kecamatan dengan P4S Nusa Indah. Jadi mulai penghujung tahun lalu pun P4S Nusa Indah memproduksi dan memasarkan jamur tiram putih segar selama periode kemitraan berlangsung, tanpa mengesampingkan fokus utama usaha yang memproduksi dan memasarkan baglog jamur tiram putih siap panen. Baglog jamur tiram putih siap panen merupakan murni output P4S Nusa Indah, sedangkan jamur tiram putih segar merupakan hasil produksi wirausahawan jamur yang bermitra dengan P4S Nusa Indah dalam hal perawatan dan pemasaran. Jadi dapat dikatakan jamur tiram putih segar juga merupakan output P4S Nusa Indah walaupun biaya investasi kumbung dan baglog jamur tiram putih siap panen untuk budidaya jamur merupakan korbanan yang dikeluarkan wirausahawan jamur tersebut. Dalam kalimat lain dapat dijelaskan bahwa wirausahawan jamur tiram putih bekerja sama dengan P4S Nusa Indah dalam usaha jamur tiram putih yang diwujudkan berupa kemitraan yang memilki syarat dan ketentuan tertentu. Kemitraan yang terjadi ada dua macam, pertama kemitraan dalam investasi usahatani jamur tiram putih yang terdiri dari jasa pembangunan kumbung budidaya jamur tiram puih. Kemitraan yang kedua adalah budidaya jamur tiram putih dengan sistem kemitraan yang terdiri dari pengelolaan, perawatan, produksi dan pemasaran jamur tiram putih segar. Pola usaha budidaya jamur tiram putih segar di P4S Nusa Indah diimplementasikan dalam bentuk kemitraan dengan wirausahawan jamur tiram putih selaku mitra. Wirausahawan jamur juga meminta jasa P4S Nusa Indah menentukan lokasi budidaya yang tepat dan mendirikan empat kumbung budidaya 69 jamur tiram putih dengan memberikan dana sebesar Rp. 40.000.000,- dan kemudian mitra membeli baglog jamur tiram putih siap panen dari P4S Nusa Indah untuk dibudidayakan di kumbung budidaya tersebut. Kemudian dalam hal perawatan hingga pemasaran jamur tiram putih dilakukan oleh P4S Nusa Indah karena diminta oleh mitra tersebut. Hasil panen jamur tiram putih segar dipasarkan langsung oleh P4S Nusa Indah ke pedagang dengan harga Rp. 9.000,- per kg, kemudian penerimaan yang diperoleh dibagi hasil dengan mitra dengan kesepakatan tertentu, yaitu 94 untuk mitra dan 6 untuk P4S Nusa Indah. P4S Nusa Indah sudah bekerja sama dengan pedagang sehingga jamur tiram putih segar diantar ke pedagang. Pedagang dalam hal ini bertindak selaku supllier jamur tiram putih segar di pasar tradisional Bogor dengan pembayaran dilakukan sehari setelah pengiriman jamur tiram putih.

4.5.2 Usaha Jamur Tiram Putih di P4S Nusa Indah