Formulasi Hand and Body Cream Surlina, 2006 Pembuatan Hand and Body Cream Tano, 1999

38 Prosedur uji aktivitas antioksidan hand and body cream kelor adalah sebagai berikut Cahyana, et al., 2002 : Larutan DPPH yang digunakan dibuat dengan cara menimbang 2 mg DPPH kemudian dilarutkan dengan metanol dalam labu ukur sampai 100 ml, lalu dikocok hingga homogen sehingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 0,002 Molyneux, 2004. Larutan DPPH disimpan dalam wadah yang dilapisi dengan kertas alumunium. Larutan blanko dibuat dengan cara menambahkan 2 ml metanol dengan 2 ml larutan DPPH 0,002 ke dalam tabung reaksi, lalu divortex hingga homogen dan diinkubasi pada suhu ruang selama 30 menit dalam ruang gelap. Selanjutnya serapan larutan diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis Perkin Elmer Lambda 25 hingga diperoleh panjang gelombang maksimum. Sebanyak 2 ml sampel masing-masing dimasukkan ke dalam tabung reaksi, lalu ditambahkan ke dalamnya 2 ml DPPH 0,002. Campuran tersebut kemudian divortex sampai homogen. Selanjutnya diinkubasi pada suhu ruang selama 30 menit dalam ruang gelap. Serapan diukur pada panjang gelombang 517 nm pada spektrofotometer UV-Vis Perkin Elmer Lambda 25. Nilai serapan larutan DPPH sebelum dan sesudah penambahan sampel tersebut dihitung sebagai persen inhibisi inhibisi dengan rumus sebagai berikut : Keterangan : Absorban blanko = absorban pelarut + DPPH Absorban sampel = absorban pelarut + DPPH + sampel 39

3.3.8. Uji Organoleptik Hand and Body Cream

Uji organoleptik dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui penerimaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan. Uji organoleptik yang dilakukan terhadap produk meliputi : uji kesukaan terhadap warna, aroma, viskositas dan kesan lengket pada kulit. Sampel yang digunakan meliputi hand and body cream kelor dan hand and body cream yang terdapat di pasaran dan hand and body cream dengan penambahan vitamin C. Panelis yang melakukan uji organoleptik ini adalah 55 orang panelis yang diambil secara acak yang termasuk panelis tidak terlatih. Berdasarkan ebook pangan 2006, untuk mendapatkan hasil yang baik, jumlah panelis tidak terlatih disarankan lebih dari 50 orang. Lembaran uji organoleptik disajikan pada lampiran 3.

3.3.9. Karakterisasi Hand and Body Cream Kelor

Analisis terhadap hand and body cream badan yang dihasilkan meliputi analisis pH, stabilitas emulsi, bobot jenis dan total cemaran mikroba. Analisis terhadap produk hand and body cream kelor dilakukan untuk mengetahui karakteristik produk hand and body cream dari hasil uji antioksidan terbaik dan uji organoleptik terbaik. Sebagai pembanding digunakan hand and body cream komersil.

3.3.9.1. Nilai pH AOAC, 1995

Mula-mula dilakukan standarisasi dengan cara elektroda pH meter dicelupkan ke dalam pH standar 6,86 dan dicuci dengan akuades. Kemudian satu gram contoh sampel hand and body cream kelor diencerkan dengan akuades