3.3.5 Uji Kadar Protein Metode Kjeldhal
a Tahap Destruksi -
2 gram sampel bika ambon dimasukkan dalam labu kjeldhal -
Ditambahkan 25 mL H
2
SO
4
p dan 0,5 gr Se ke dalam labu tersebut -
Didestruksi dengan pemanasan sampai terbentuk larutan berwarna kehijauan jernih
- Didinginkan dan diencerkan dalam 250 mL aquades
b Tahap Destilasi -
Sebanyak 100 mL hasil destruksi yang telah diencerkan dimasukkan ke dalam labu alas dan ditambahkan batu didih lalu dipanaskan
sambil diteteskan ke dalamnya 30 mL larutan NaOH 30 . -
Destilat ditampung dalam gelas kimia yang berisi larutan H
3
BO
3
3 dan 2 tetes indikator tashiro.
- Destilasi dihentikan jika destilat tidak bereaksi basa dengan lakmus
merah c Tahap Titrasi
- Sebanyak 5 mL destilat dititrasi dengan larutan HCl 0,1 N sampai
berubah warna merah rose N =
100 1000
008 ,
14
grsampel Fp
NHCl Vtitrasi
P = N x Fk Keterangan :
Fp = faktor pengenceran Fk = faktor konversi
p d f Machine
A pdf w rit er t hat produces qualit y PDF files w it h ease
Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original docum ents. Com patible across nearly all Windows platform s, if you can print from a windows application yo u can use pdfMachine.
Get yours now
Universitas Sumatera Utara
Reaksinya:
Tahap destruksi
C,H,O
n
+ H
2
SO
4
Se
NH4
2
SO
4
+ SO
2
↑ + CO
2
↑ + H
2
O ↑
Larutan bening
Tahap destilasi
NH4
2
SO
4
+ 2 NaOH
Na
2
SO
4
+ 2 NH
4
OH NH
4
OH
l
NH
3 g
+ H
2
O
l
NH
3 g
NH
3 l
2 NH
3 l
+ 4 H
3
BO
3
Tashiro
NH
4 2
B
4
O
7
+ 6 H
2
O Biru dongker Lar. Hijau toska
Tahap titrasi
NH
4 2
B
4
O
7
+ 2 HCl → 2 NH
4
Cl + H
2
B
4
O
7
↓ + 5 H
2
O Merah bata
p d f Machine
A pdf w rit er t hat produces qualit y PDF files w it h ease
Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original docum ents. Com patible across nearly all Windows platform s, if you can print from a windows application yo u can use pdfMachine.
Get yours now
Universitas Sumatera Utara
3.4 Bagan Penelitian 3.4.1 Pembuatan Film campuran pati ubi kayu, serbuk batang ubi kayu
Kategori