54
Lampiran 4. Analisis korelasi mutu kimia dengan SFC CPO pada suhu 25 ºC A.
Bilangan Iod dengan SFC CPO
Pearson correlation bernilai 0.269 yang berarti korelasi cukup Signifikasi bernilai 0.453 0.05 menandakan hubungan kedua variabel tidak signifikan.
Kesimpulan : tidak ada hubungan antara bilangan iod dengan SFC pada suhu 25 ºC.
B. Kadar Asam Lemak Bebas dengan SFC CPO
Correlations
asam_lemak_bebas SFC
asam_lemak_bebas Pearson Correlation
1 -0.328
Sig. 2-tailed 0.355
N 10
10 SFC
Pearson Correlation -0.328
1 Sig. 2-tailed
0.355 N
10 14
Pearson correlation bernilai -0.328 yang berarti korelasi cukup dan berbanding terbalik Signifikasi bernilai 0.355 0.05 menandakan hubungan kedua variabel tidak signifikan.
Kesimpulan : tidak ada hubungan antara bilangan iod alb dengan SFC pada suhu 25 ºC.
C. Kadar Kotoran dengan SFC CPO
Correlations
kadar_kotoran SFC
kadar_kotoran Pearson Correlation 1
.789 Sig. 2-tailed
0.007 N
10 10
SFC Pearson Correlation
.789 1
Sig. 2-tailed 0.007
N 10
15 . Correlation is significant at the 0.01 level 2-tailed.
Pearson correlation bernilai 0.789 yang berarti sangat korelasi. Signifikasi bernilai 0.007 0.05 menandakan hubungan kedua variabel signifikan.
Kesimpulan : terdapat hubungan antara kadar kotoran dengan SFC CPO pada suhu 25 ºC
Correlations
bilangan_iod SFC
bilangan_iod Pearson Correlation
1 0.269 Sig. 2-tailed
0.453 N
10 10
SFC Pearson
Correlation 0.269
1 Sig. 2-tailed
0.453 N
10 15
55
Lampiran 4. Analisis Korelasi Mutu Kimia dengan SFC CPO pada suhu 25 ºC lanjutan
D. Kadar Air dengan SFC CPO
Correlations
kadar_air SFC
kadar_air Pearson Correlation 1 0.621
Sig. 2-tailed 0.056
N 10
10 SFC
Pearson Correlation 0.621
1 Sig. 2-tailed
0.056 N
10 14
Pearson correlation bernilai 0.621 yang berarti korelasi kuat Signifikasi bernilai 0.056 0.05 menandakan hubungan kedua variabel tidak signifikan.
Kesimpulan : tidak terdapat hubungan antara kadar air dengan SFC CPO pada suhu 25 ºC
56
Lampiran 5. Analisis SFC CPO selama penyimpanan
Lama Penyimpanan minggu
Ulangan Suhu Penyimpanan ºC
20 25
30 35
40 1
1 10.23
9.04 8.13
6.19 4.56
2 9.91
8.82 8.77
6.35 5.3
rata-rata 10.07
8.93 8.45
6.27 4.93
SD 0.23
0.16 0.45
0.11 0.52
2 1
10.48 9.45
8.43 5.66
4.83 2
10.68 9.89
8.07 6.48
4.57 rata-rata
10.58 9.67
8.25 6.07
4.7 SD
0.14 0.31
0.25 0.58
0.18 3
1 10.7
10.42 7.59
5.82 4.65
2 11.55
10.78 7.67
6.36 4.45
rata-rata 11.13
10.60 7.63
6.09 4.55
SD 0.60
0.25 0.06
0.38 0.14
4 1
11.29 11.04
7.01 5.06
3.61 2
11.67 10.66
7.53 4.98
4.05 rata-rata
11.48 10.85
7.27 5.02
3.83 SD
0.27 0.27
0.37 0.06
0.31
57
Lampiran 6. Hasil ANOVA dengan uji lanjut Duncan pada perubahan SFC CPO selama penyimpanan di beberapa suhu penyimpanan.
A. Suhu 20 ºC
