57
Lampiran 6. Hasil ANOVA dengan uji lanjut Duncan pada perubahan SFC CPO selama penyimpanan di beberapa suhu penyimpanan.
A. Suhu 20 ºC
ANOVA SFC
Sum of Squares
df Mean
Square F
Sig. Between
Groups 2.297
3 0.766
6.069 0.05
Within Groups
0.505 4
0.126 Total
2.802 7
SFC
Duncan lama_penyimpanan
N Subset for alpha =
0.05 1
2 1 minggu
2 10.07
2 minggu 2
10.58 10.58
3 minggu 2
11.125 4 minggu
2 11.48
Sig. 0.224
0.068 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
B. Suhu 25 ºC
ANOVA SFC
Sum of Squares
df Mean
Square F
Sig. Between Groups
4.671 3
1.557 24.141
0.005 Within Groups
0.258 4
0.064 Total
4.929 7
SFC
Duncan lama_penyimpanan
N Subset for alpha = 0.05
1 2
3 1 minggu
2 8.93
2 minggu 2
9.67 3 minggu
2 10.6
4 minggu 2
10.85 Sig.
1 1
0.381 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
58
Lampiran 6. Hasil ANOVA dengan uji lanjut Duncan pada perubahan SFC CPO selama penyimpanan di beberapa suhu penyimpanan
lanjutan C.
Suhu 30 ºC
SFC
Duncan lama_penyimpanan
N Subset for alpha = 0.05
1 2
4 minggu 2
7.27 3 minggu
2 7.63
7.63 2 minggu
2 8.25
1 minggu 2
8.45 Sig.
0.323 0.066
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
D. Suhu 35 ºC
ANOVA SFC
Sum of Squares
df Mean
Square F
Sig. Between
Groups 1.95
3 0.65
5.202 0.073
Within Groups
0.5 4
0.125 Total
2.449 7
SFC
Duncan lama_penyimpanan
N Subset for alpha = 0.05
1 2
4 minggu 2
5.02 2 minggu
2 6.07
3 minggu 2
6.09 1 minggu
2 6.275
Sig. 1
0.597 Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
ANOVA SFC
Sum of Squares
df Mean
Square F
Sig. Between
Groups 1.79
3 0.597
5.848 0.06
Within Groups
0.408 4
0.102 Total
2.198 7
59
Lampiran 6. Hasil ANOVA dengan uji lanjut Duncan pada perubahan SFC CPO selama penyimpanan di beberapa suhu penyimpanan
lanjutan E.
Suhu 40 º C ANOVA
SFC Sum of
Squares df
Mean Square
F Sig.
Between Groups
1.353 3
0.451 4.249
0.098 Within
Groups 0.424
4 0.106
Total 1.777
7
SFC
Duncan lama_penyimpanan
N Subset for alpha =
0.05 1
2 4 minggu
2 3.83
3 minggu 2
4.55 4.55
2 minggu 2
4.7 4.7
1 minggu 2
4.93 Sig.
0.059 0.314
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.
60
Lampiran 7. Data SFC CPO pada beberapa laju pendinginan A.
Laju pendinginan 1 ºCmenit
Suhu ºC SFC
rata-rata SD
1 2
3 55
2.24 2.35
2.62 2.40
0.20 50
2.73 2.31
2.83 2.62
0.28 45
2.11 2.95
2.98 2.68
0.49 40
2.94 2.69
2.71 2.78
0.14 35
3.19 2.95
2.84 2.99
0.18 30
3.25 3.16
3.31 3.24
0.08 25
3.24 3.35
3.62 3.40
0.20
B. Laju pendinginan 0.5 ºCmenit
Kategori