BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Surabi Bandung di Medan
Usaha kuliner Surabi Bandung saat ini sudah mulai berkembang di Kota Medan, baik yang berada di rumah makan mewah pada gedung-gedung mewah restoran, kedaiwarung yang
menempel di sekitar Rumah Toko Ruko di depan swalayan hingga pedagang kaki lima, yang berjajar di pinggir-pinggir jalan street vendors.
4.2 Analisis Deskriptif
Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah daftar pernyataan. Jumlah pernyataan seluruhnnya adalah 20 butir untuk variabel X dan 4 butir untuk variabel Y, jadi total
seluruh pernyataan adalah 24 butir. Sebagaimana tujuan penulisan ini, daftar pernyataan disebarkan kepada responden berisikan pernyataan mengenai Kreativitas X1 dan Kualitas
pelayanan X2
Tangible
X2.1,
Emphaty
X2.2,
Responsiveness
X2.3,
Reliability
X2.4,
Assurance
X2.5 terhadap Kepuasan pelanggan Y. Respoden dalam penelitian ini adalah Konsumen Surabi Bandung di Medan di Jalan Gagak Hitam Kecamatan Medan Sunggal.
4.2.1 Karakteristik Responden
Data yang dijadikan dasar perhitungan adalah data primer pada saat penelitian dilakukkan yaitu pada bulan Agustus 2015. Responden dalam penelitian ini adalah Konsumen Surabi Bandung di
Medan di Jalan Gagak Hitam Kecamatan Medan Sunggal. Hal-hal yang dianalisis dari responden adalah data pribadi responden yang terdiri dari umur, pekerjaan, dan status.
4.2.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Universitas Sumatera Utara
Umur mayorits responden berada di kategori umur 20-30 tahun dengan persentasi 46 atau berjumlah 46 orang, sisanya berusia
≥ 31 tahun dengan persentasi 34 atau berjumlah 34 orang, ≤ 19 tahun dengan persentasi 20 atau berjumlah 20 orang. Karakteristik responden
berdasarkan umur dapat dilihat pada Tabel 4.1 dibawah ini:
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
No Kategori
Jumlah Nominal orang
1 ≤ 19
20 20
2 20-30
46 46
3 ≥ 31
34 34
Sumber: Hasil Penelitian data diolah 2015
4.2.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Mayoritas pekerjaan responden merupakan pelajarmahasiswa dengan persentasi 45 atau berjumlah 45 orang, sisanya PNS sebesar 21 atau berjumlah 21 orang, lain-lain sebesar
20 atau berjumlah 20 orang, pegawai swasta sebesar 14 atau berjumlah 14 orang. Karakteristik Responden berdasarkan Pekerjaan dapat diihat pada Tabel 4.2 sebagai berikut:
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
No Kategori
Jumlah Nominal orang
1 PelajarMahasiswa
45 45
Universitas Sumatera Utara
2 PNS
21 21
3 Pegawai Swasta
14 14
4 Lain-lain
20 20
Sumber: Hasil Penelitian data diolah 2015
4.2.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pernikahan
Mayoritas responden berstatus belum tidak menikah dengan persentasi 51 atau berjumlah 51 orang, dan 49 responden menikah dengan persentasi 49. Karakteristik responden
berdasarkan status pernikahan dapat dilihat pada Tabel 4.3 dibawah ini:
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pernikahan
No Kategori
Jumlah Nominal orang
1 Menikah
49 49
2 BelumTidak Menikah
51 51
Sumber: Hasil Penelitian data diolah 2015
4.2.2 Deskriptif Variabel
Pada penelitian ini akan dijelaskan secara deskriptif hasil dari penelitian pengaruh Kreativitas dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Surabi Bandung di Medan,
dengan tanggapan responden sebagai berikut: Sangat Setuju SS = 5
Setuju S = 4
Universitas Sumatera Utara
Netral N = 3 Tidak Setuju TS = 2
Sangat Tidak Setuju STS = 1
4.2.2.1 Kreativitas X1
Tanggapan responden mengenai Kreativitas X1:
Tabel 4.4 Distribusi Tanggapan Responden Terhadap Kreativitas
Item Pernyataan
STS 1
TS 2 N 3
S 4 SS 5
Total F F
F F
F F
1 16
16 20
20 37
37 27
27 100 100
2 18
18 20
20 32
32 30
30 100 100
3 16
16 20
20 36
36 28
28 100 100
4 18
18 20
20 30
30 32
32 100 100
5 14
14 20
20 38
38 28
28 100 100
6 16
16 20
20 34
34 30
30 100 100
7 18
18 20
20 34
34 28
28 100 100
Sumber: Hasil Penelitian diolah 2015 1.
Pada pernyataan “Penyajian bentuk Soerabi menggugah selera makan saya”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan sangat tidak setuju,
responden yang menyatakan tidak setuju 16 orang atau 16, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 37 orang atau 37 responden menyatakan setuju,
dan 27 orang atau 27 responden menyatakan sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 37 orang atau 37 menyatakan setuju dari
pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan Pelanggan. 2.
Pada pernyataan “Tampilan warna Soerabi yang disajikan menggugah selera makan saya
”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan
Universitas Sumatera Utara
sangat tidak setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 18 orang atau 18, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 32 orang atau 32 responden
menyatakan setuju, dan 30 orang atau 30 responden menyatakan sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 32 orang atau 32 menyatakan
setuju dari pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan pelanggan.
3. Pada pernyataan “Cita rasa yang bervariasi menambah keinginan saya untuk
mengkonsumsi Soerabi ”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden
menyatakan sangat tidak setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 16 orang atau 16, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 36 orang atau 36
responden menyatakan setuju, dan 28 orang atau 28 responden menyatakan sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 36 orang atau 36
menyatakan setuju dari pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan Pelanggan.
4. Pada pernyataan
“Porsi makanan per paket pesanan sudah cukup memuaskan”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan sangat tidak
setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 18 orang atau 18, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 30 orang atau 30 responden menyatakan
setuju, dan 32 orang atau 32 responden menyatakan sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 32 orang atau 32 menyatakan sangat setuju
dari pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan pelanggan. 5.
Pada pernyataa n “Aroma makanan yang disajikan mampu membngkitkan selera
saya ”,dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan sangat
Universitas Sumatera Utara
tidak setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 14 orang atau 14, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 38 orang atau 38 responden menyatakan
setuju, dan 28 orang atau 28 responden menyatakan sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 38 orang atau 38 menyatakan setuju dari
pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan pelanggan. 6.
Pada pernyataan “Mutu bahannya berkualitas yang dapat dirasakan dari kempukan
makanan
”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan sangat tidak setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 16 orang atau 16,
20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 34 orang atau 34 responden menyatakan setuju, dan 30 orang atau 30 responden menyatakan sangat setuju.
Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 34 orang atau 34 menyatakan setuju dari pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang kepuasan
Pelanggan. 7.
Pada pernyataan “Kemampuan memasaknya baik, sehingga makanan menambah cita rasa dan berselera
”, dapat digambarkan bahwa tidak ada atau 0 responden menyatakan sangat tidak setuju, responden yang menyatakan tidak setuju 18 orang
atau 18, 20 orang atau 20 responden menyatakan netral, 34 orang atau 34 responden menyatakan setuju, dan 28 orang atau 28 responden menyatakan
sangat setuju. Dari hasil perhitungan tersebut diketahui bahwa 34 orang atau 34 menyatakan setuju dari pernyataan ini merupakan kreativitas sebagai penunjang
kepuasan pelanggan.
Universitas Sumatera Utara
4.2.2.2 Kualitas Pelayanan X2 4.2.2.2.1
Kategori