dengan Agroindustri Kecap ‘SEHATI’. Kesepakatan yang terjalin karena telah adanya kepercayaan antar kedua belah pihak dalam waktu yang lama yaitu
kurang lebih selama 8 tahun sejak berdirinya perusahaan, dengan kata lain kesepakatan terjadi hanya dari mulut ke mulut dan hanya bermodalkan sebuah
kepercayaan. Kesepakatan yang terbentuk oleh Agroindustri Kecap ‘SEHATI’ dengan
pedagang pengeumpul Pacitan yaitu mengenai pengiriman kedelai dan perhitungan per karung kedelai yang dibayarkan oleh Agroindustri Kecap
‘SEHATI’. Pengiriman oleh pedagang pengumpul dilakukan antara pukul 09.00 sampai pukul 11.00 WIB. Sedangkan perhitungan per karung kedelai dilihat dari
kemasan kedelai, sampel kedelai dan kualitas kedelai untuk pembayaran kedelai kepada pedagang pengumpul Pacitan.
6 Sistem Transaksi Sistem transaksi yang diterapkan cukup sederhana. Transaksi yang
dilakukan Agroindustri Kecap ‘SEHATI’ denga Pedangang Pengumpul Pacitan berlangsung hanya dengan cara membayar langsung sejumlah kedelai sesuai
dengan pesanan. Pembayaran yang dilakukan adalah pembayaran atas produk bersih, yang dimaksud dengan produk bersih yaitu produk yang telah dibersihkan
dari kotoran, biji kedelai hitam yang kopong, bersih dari kulit kedelai dan dikemas dengan ukuran perkarung 50 kilo gram. Pengiriman kedelai dari Pedagang
pengumpul Pacitan dilakukan setiap sebulan sekali dengan kuantitas sesuai dengan kesepakatan dan kemampuan pedagang pengumpul untuk memenuhi
kebutuhan produksi kecap. Mekanisme pembayaran dilakukan sehari setelah bahan baku kedelai hitam datang dengan cara mentransfer, jadi pada saat
pengiriman kedelai hitam, pengirim hanya memberikan bon pengiriman atau pembelian kedelai hitam yang berisi jumlah produk dan harga kedelai perkilo
gramnya. Bon tersebut diterima setiap pengiriman kedelai ke Agroindustri Kecap ‘SEHATI’.
b. Pedagang Grosir Blitar
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
1 Profil Pedagang Grosir Blitar
Pedagang grosir blitar adalah pedagang yang menyuplai bahan baku kedelai hitam secara grosir yang berasal dari Blitar. Dalam
menyupali bahan baku kedelai pedagang grosir Blitar adalah penyuplai alternatif pertama jika perusahaan mendaptkan pesanan kecap lebih
banyak dari biasanya. Hanya ada satu pedagang grosir yang dapat dipercaya oleh perusahaan, sehingga setiap ada pemesanan maka
perusahaan hanya membeli pada satu pedagang grosir saja yaitu Toko Sumber Jaya Makmur yang berada di Blitar.
2 Kinerja Pedagang Grosir Blitar Tugas dari pedagang pengumpul Blitar yaitu mencari bahan baku kedelai
hitam menyediakannya ketika perusahaan melakukan pemesanan dan pembelian bahan baku kedelai hitam sesuai dengan permintaan perusahaan. Bahan baku
kedelai hitam yang dimiliki oleh pedagang grosir blitar diperoleh dari beberapa pedagang pengumpul yang ada di Blitar maupun luar blitar dan pedagang
pengumpul memperoleh kedelai dari penjualan petani-petani yang ada di sekitar wilayah asal pedagang pengumpul. Pedagang pengumpul yang melakukan
penyuplaian pada pedagang grosir blitar dan kemudian dilakukan penjuan kembali kepada Agroindustri Kecap ‘SEHATI’. Tidak ada penanganan khusus
terhadap bahan baku kedelai yang didapat dan dimiliki oleh Pedagang Grosir Blitar, bahan baku kedelai hitam sudah tersedia dalam kemasan 50 kilogram,
perusahaan tinggal mengambil bahan baku kedelai sesuai dengan jumlah yang dipesan.
3 Sistem Pembelian Bahan baku Pembelian bahan baku kedelai hitam pada Pedagang grosir Blitar
dilakukan jika terjadi kekurangan bahan baku kedelai hitam karena pemasok utama Agroindustri Kecap ‘SEHATI’ tidak bisa memenuhi kebutuhan bahan baku
kedelai hitam secara keseluruhan. Sistem pembelian dilakukan dengan cara
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
pemesanan terlebih dahulu, pemesanan dilakukan 2 hari sebelum penggunaan bahan baku kedelai hitam, hal tersebut dilakukan untuk menyediakan kedelai
hitam sesuai dengan besarnya permintaan Agroindustri Kecap ‘SEHATI’. Kualitas yang ditawarkan oleh pihak pedagang grosir Blitar sesuai dengan yang
ditawarkan oleh pedagang pengumpul Pacitan yaitu kedelai hitam yang bersih dari kotoran berupa kerikil, kedelai yang kopong dan sisa kulit kedelai, hanya saja
dari segi harga masih ada tambahan untuk biaya transportasi sebesar Rp.150.000 per sekali kirim sehingga perusahaan lebih memilih untuk melakukan
pengambilan barang ke pedagang grosir blitar dengan transportasi pribadi. Sedangkan untuk pembayaran, dilakukan secara langsung ketika pihak
Agroindustri kecap ‘SEHATI’ melakukan pengambilan kedelai pada pedagang grosir Blitar.
4 Pemilihan Mitra Pemilihan mitra pedagang grosir blitar terjadi karena pemasok utama
tidak dapat memenuhi permintaan bahan baku kedelai hitam dari Agrondustri Kecap ‘SEHATI’ jika terjadi penambahan permintaan akan kecap, sehingga perlu
adanya mitra lain selain mitra utama untuk mengantisipasi terjadinya kekurangan bahan baku kedelai hitam, mengingat pentingnya bahan baku kedelai hitam untuk
kelangsungan produksi. 5 Kesepakatan Kontrak
Adanya kesepakatan kontraktual dibuat karena anggota rantai pasok terdapat keterbatasan pada masing-masing rantai pasok tersebut. Tujuan dibuat
kesepakatan adalah untuk mengembangkan kerjasama dengan mitra agar kedua belah pihak mendapatkan keuntungan dan saling menutupi keterbatasan
masing-masing. Kesepakatan kontraktual umumnya dibuat untuk tujuan kerjasama
jangka panjang. Dengan terbangunnya kerjasama diharapkan semua anggota rantai pasok yang terlibat dapat mengoptimalisasi penggunaan sumberdaya untuk
mencapai keuntungan yang maksimal dan meminimumkan resiko sehingga rantai
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
pasok yang terlibat tersebut dapat berkembang dengan cepat. Dalam rantai pasok pengadaan bahan baku yang dijalani oleh Agroindustri Kecap ‘SEHATI’
tidak ada kesepakatan kotraktual yang tertulis antara pedagang grosir blitar dengan Agroindustri Kecap ‘SEHATI’. Kesepakatan yang terjalin karena telah
adanya kepercayaan antar kedua belah pihak dalam waktu yang lama, dengan kata lain kesepakatan terjadi hanya dari mulut ke mulut dan hanya bermodalkan
sebuah kepercayaan. Kesepakatan yang terbentuk oleh Agroindustri Kecap ‘SEHATI’
dengan pedagang grosir blitar yaitu mengenai penyediaan bahan baku dan transportasi. Jika sewaktu – waktu perusahaan melakukan pemesanan bahan
baku kedelai hitam maka pedagang grosir blitar harus menyiapkan sesuai dengan pemesanan. Mengenai transportasi, Agroindustri Kecap ‘SEHATI’ lebih memilih
untuk memakai kendaraan sendiri karena pihak pedagang grosir blitar menerapkan tarif sebesar Rp. 150.000,- hal tersebut dirasa lebih efisien.
6 Sistem Transaksi Sistem transaksi yang diterapkan cukup sederhana. Transaksi yang
dilakukan Agroindustri Kecap ‘SEHATI’ denga Pedangang grosir blitar berlangsung hanya dengan cara membayar langsung sejumlah kedelai sesuai
dengan pesanan. Pembayaran yang dilakukan adalah pembayaran atas sebesar pesanan atau permintaan bahan baku kedelai dengan hitungan per
kilogram. Pengiriman kedelai hitam dilakukan dua hari setelah pemesanan kedelai, sedangkan mekanisme pembayaran dilakukan secara langsung ketika
pengambilan bahan baku kedelai hitam dengan tunai.
c. Pedagang Grosir Tulungagung
