BAB V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data
Pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan dengan melakukan pengamatan langsung atau pengukuran langsung pada gudang produk dengan
bantuan alat ukur dan panduan dari pembimbing lapangan. Selain pengukuran langsung data juga dapat diperoleh dari dokumen perusahaan seperti data
produksi dan penjualan barang jadi.
5.1.1. Data Jenis Produk
Adapun jenis produk yang dihasilkan oleh PT. Jakarana Tama Food Industry adalah sebagai berikut :
10. Gaga mie 100 Ayam Bawang
11. Gaga mie 100 Soto
12. Gaga mie 100 Kaldu Ayam
13. Gaga mie 100 Goreng Extra Pedas
14. Gaga mie 100 Soto Cabe Rawit
15. Gaga mie 1000 Ayam Bawang
16. Gaga mie 1000 Rasa Soto
Universitas Sumatera Utara
17. Gaga mie 1000 Goreng Spesial
18. Gaga mie 1000 Kaldu Ayam
Kesembilan jenis produk yang dihasilkan oleh PT. Jakarana Tama Food Industri memiliki spesifikasi dimensi yang sama dan di kemas dalam karton yang
berisi 40 bungkus mie untuk setiap kartonnya. Mulai dari bahan baku yang digunakan dan proses produksi setiap jenis mie adalah sama. Yang membedakan
dari setiap jenis produk adalah bumbu yang terdapat di setiap bungkus mie yaitu sesuai dengan rasa dari mie tersebut..
5.1.2. Data Penjualan
PT. Jakarana Tama hanya memproduksi sesuai pesanan yang ada, pesanan tersebut diperoleh dari tim marketing, dan biasanya dua minggu sebelum produk
tersebut harus dikirim. Semua jenis produk yang di produksi PT. Jakarana Tama sebelum dikirim akan disimpan terlebih dahulu di gudang barang jadi. Data
penjualan tiga tahun terakhir terlihat pada tabel 5.1. untuk tahun 2009, tabel 5.2. untuk tahun 2010, dan tabel 5.3. untuk tahun 2011 terlihat pada halaman V-3,
V-4, dan V-5.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.1. Data Penjualan Tahun 2009
Bulan Jumlah Order MarketingSales Tahun 2009 Kardus
100 Ayam Bawang
100 Soto Mie
100 Kaldu Ayam
100 Goreng Extra Pedas
1000 Soto Cabe Rawit
1000 Ayam Bawang
1000 Rasa Soto
1000 Goreng Spesial
1000 Kaldu Ayam
1 27475
136550 1390
72250 23955
59565 94725
2 31780
154260 1425
97390 16100
55700 79900
3 27927
141040 2245
82417 17362
53656 56594
15000 4
15930 111475
1820 69070
8620 5105
50065 20100
5 16100
130475 1995
88080 15730
38350 72895
13250 6
18510 75540
2100 71020
11000 38925
49875 11550
7 18535
82265 2595
65595 10000
37925 51575
15100 8
24475 118530
1550 90150
5385 25900
58600 17600
9 17740
102040 990
93940 7545
26800 63375
15630 10
15075 118201
955 74487
9570 34600
52322 35200
11 17520
131335 1310
79735 9655
39120 60950
36330 12
16940 64630
390 43985
8260 32110
57400 25000
Total 248007
1366341 18765
928119 143182
447756 748276
204760
Sumber : PT.Jakarana Tama
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.2. Data Penjualan Tahun 2010
Bulan Jumlah Order MarketingSales Tahun 2010 Kardus
100 Ayam Bawang
100 Soto Mie
100 Kaldu Ayam
100 Goreng Extra Pedas
1000 Soto Cabe Rawit
1000 Ayam Bawang
1000 Rasa Soto
1000 Goreng Spesial
1000 Kaldu Ayam
1 16450
87330 1000
79990 2500
7860 30900
57200 19850
2 20160
121380 1735
84925 3400
6380 37670
61725 17750
3 13305
78765 735
48680 3050
6255 28150
44400 18675
4 15780
66685 1085
46470 5400
5820 29760
47440 21650
5 10025
64095 920
40235 600
3555 25740
46490 13425
6 17425
70135 805
49165 1200
4700 27900
52130 17475
7 17335
103070 865
72600 1000
5850 31875
58952 12138
8 20735
96840 315
67653 1500
6675 39965
67742 21250
9 13460
86685 520
61770 2060
5530 38660
70625 23680
10 14200
60655 2110
51385 1980
3545 24700
52760 22000
11 14925
73905 1465
63285 14520
5380 43400
79325 28310
12 13245
112500 1405
78440 8840
9845 43750
74010 4150
Total 187045
1022045 12960
744598 46050
71395 402470
712799 220353
Sumber : PT.Jakarana Tama
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.3. Data Penjualan Tahun 2011
Bulan Jumlah Order MarketingSales Tahun 2011 Kardus
100 Ayam Bawang
100 Soto Mie
100 Kaldu Ayam
100 Goreng Extra Pedas
1000 Soto Cabe Rawit
1000 Ayam Bawang
1000 Rasa Soto
1000 Goreng Spesial
1000 Kaldu Ayam
1 11125
59005 585
78570 8120
3060 23830
35030 33150
2 10035
98850 315
93730 8286
4750 32199
51900 18050
3 8905
96335 300
82920 7880
4750 32560
61625 29600
4 7180
65494 130
56388 5635
1575 32000
24715 34735
5 8755
85955 120
63000 14055
3400 16375
22875 18320
6 8755
55955 120
43000 4055
3400 16375
22875 18320
7 3220
77380 225
63160 6770
3670 20226
36960 14175
8 4625
59225 265
61500 5065
985 22860
33745 25550
9 4380
56240 1130
55850 8370
295 17360
30786 12505
10 3925
60440 1170
52080 5350
4015 13975
26110 11550
11 17895
63430 1405
71300 7062
18010 48070
60450 23980
12 20765
56762 1246
70405 6885
15450 30080
72150 19950
Total 109565
835071 7011
791903 87533
63360 305910
479221 259885
Sumber : PT.Jakarana Tama
Universitas Sumatera Utara
5.1.3. Data Gudang Barang Jadi