Tabel 5.16. Lanjutan Rak Palet Jarak m Rak Palet Jarak m
B8 29.265
E8 31.995
B9 32.005
E9 34.735
B10 34.745
E10 37.475
B11 37.485
F1 15.895
C1 7.675
F2 18.635
C2 10.415
F3 21.375
C3 13.155
F4 24.115
C4 15.895
F5 26.855
C5 18.635
F6 29.595
C6 21.375
F7 32.335
C7 24.115
F8 35.075
C8 26.855
F9 37.815
C9 29.595
F10 40.555
C10 32.335
F11 43.295
5.4. Penetapan Area Berdasarkan Jarak Terdekat ke Pintu Keluar
Dalam Metode shared storage pengisian area penyimpanan dilakukan berdasarkan urutan area kosong yang paling dekat dengan pintu keluar masuk.
Penetapan rak palet yang terdekat hingga terjauh antara area penyimpanan dan pintu keluar dapat dilihat pada tabel 5.17.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.17. Jarak Tempuh Terdekat Hingga Terjauh Antara Rak Palet ke Pintu Keluar
No Rak Palet Jarak m
No Rak Palet Jarak m
1 C1
7.675 33
E6 26.515
2 B1
10.085 34
B7 26.525
3 C2
10.415 35
A5 26.855
4 D1
10.415 36
C8 26.855
5 E1
12.815 37
D7 26.855
6 B2
12.825 38
F5 26.855
7 C3
13.155 39
E7 29.255
8 D2
13.155 40
B8 29.265
9 E2
15.555 41
A6 29.595
10 B3
15.565 42
C9 29.595
11 A1
15.895 43
D8 29.595
12 C4
15.895 44
F6 29.595
13 D3
15.895 45
E8 31.995
14 F1
15.895 46
B9 32.005
15 E3
18.295 47
A7 32.335
16 B4
18.305 48
C10 32.335
17 A2
18.635 49
D9 32.335
18 C5
18.635 50
F7 32.335
19 D4
18.635 51
E9 34.735
20 F2
18.635 52
B10 34.745
21 E4
21.035 53
A8 35.075
22 B5
21.045 54
C11 35.075
23 A3
21.375 55
D10 35.075
24 C6
21.375 56
F8 35.075
25 D5
21.375 57
E10 37.475
26 F3
21.375 58
B11 37.485
27 E5
23.775 59
A9 37.815
28 B6
23.785 60
F9 37.815
29 A4
24.115 61
A10 40.555
30 C7
24.115 62
F10 40.555
31 D6
24.115 63
A11 43.295
32 F4
24.115 64
F11 43.295
Universitas Sumatera Utara
Dalam penetapan penyusunan berdasarkan metode shared storage, dirancang sebuah kartu gudang untuk mempermudah penempatan produk pada
periode waktu tertentu berdasarkan mana yang terlebih dahulu dikirim FIFO. Prosedur pengisian produk ke area penyimpanan :
1. Produk yang pertama kali tiba dan yang terlebih dahulu dikirim diletakkan
pada area penyimpanan kosong terdekat dengan pintu keluar. 2.
Untuk memudahkan identifikasi produk di gudang tidak boleh ada 2 jenis produk atau lebih terdapat pada 1 rak palet.
3. Standart penumpukan produk maksimal 3 tingkat setiap rak palet, dimana
dalam setiap tingkat rak palet berisi 2 palet. Proses penempatan barang jadi pada periode Desember 2011 dapat dilihat
pada tabel 5.18.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Kartu Gudang Periode Desember 2011
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
1 Des 2011
1000 goreng spesial
6700 54
9 C1, B1, C2, D1, E1, B2, C3,
D2, E2 100 goreng extra
pedas 7405
59 10
B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2, C5, D4
100 ayam bawang
3600 29
5 F2, E4, B5, A3, C6
2 Des 2011
100 soto 10500
84 14
D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5
100 goreng extra pedas
6895 55
10 E7, B8, A6, C9, D8, F6, E8,
B9, A7, C10
5 Des 2011
1000 goreng spesial
C1, B1, C2, D1, E1, B2, C3, D2, E2
1000 goreng spesial
9050 72
12 D9, F7, E9, B10, A8, C11,
D10, F8, E10, B11, A9, F9 100 goreng
extra pedas B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4,
A2, C5, D4 100 soto
5600 45
8 A10, F10, A11, F11, C1, B1,
C2, D1 100 ayam
bawang F2, E4, B5, A3, C6
6 Des 2011
100 soto D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6,
F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5 1000 rasa soto
8400 67
12 E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1,
C4, D3, F1, E3, B4 100 goreng
extra pedas E7, B8, A6, C9, D8, F6, E8,
B9, A7, C10 100 ayam
bawang 3600
29 5
A2, C5, D4, F2, E4 100 Kaldu Ayam
1405 12
2 B5, A3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
7 Des 2011
1000 goreng spesial
D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9, F9
100 goreng extra pedas
12605 101
17 C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7,
D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8
100 soto A10, F10, A11, F11, C1,
B1, C2, D1 100 ayam
bawang 3805
31 6
A6, C9, D8, F6, E8, B9
8 Des 2011
1000 rasa soto
E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4
100 soto 9855
79 14
A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9,
F9 100 ayam
bawang A2, C5, D4, F2, E4
1000 ayam bawang
4815 39
7 A10, F10, A11, F11, C1, B1,
C2 100 Kaldu
Ayam B5, A3
9 Des 2011
100 soto A7, C10, D9, F7, E9, B10,
A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9, F9
100 ayam bawang
3490 28
5 D1, E1, B2, C3, D2
1000 ayam bawang
A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2
100 soto 6400
51 9
E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2
100 soto cabe rawit
4062 33
6 C5, D4, F2, E4, B5, A3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
12 Des 2011
100 goreng extra pedas
C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7,
F5, E7, B8 100 soto
8905 71
12 A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8,
C11, D10, F8, E10, B11 100 ayam
bawang A6, C9, D8, F6, E8, B9
1000 rasa soto 6570
53 9
A9, F9, A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2
13 Des 2011
100 ayam bawang
D1, E1, B2, C3, D2 100 soto
7240 58
10 C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7,
D6, F4, E6 100 soto
E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2
100 goreng extra pedas
7905 63
11 B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8,
A6, C9, D8, F6 100 soto
cabe rawit C5, D4, F2, E4, B5, A3
14 Des 2011
100 soto C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7,
D6, F4, E6 100 goreng extra
pedas 9500
76 13
D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4
100 goreng extra pedas
B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8, A6, C9, D8, F6
1000 rasa soto 4400
35 6
A2, C5, D4, F2, E4, B5
15 Des 2011
100 soto A7, C10, D9, F7, E9, B10,
A8, C11, D10, F8, E10, B11 1000 kaldu ayam
5240 42
7 A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4
1000 rasa soto
A9, F9, A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2
100 soto cabe rawit
3000 24
4 C7, D6, F4, E6
1000 rasa soto 5700
46 8
B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8, A6
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
16 Des 2011
1000 kaldu ayam
A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4 100 ayam
bawang 3400
27 5
C9, D8, F6, A7, C10 100 soto
cabe rawit C7, D6, F4, E6
100 soto 7500
60 10
D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11
1000 rasa soto
B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8, A6
1000 ayam bawang
3400 27
5 A9, F9, A10, F10, A11
19 Des 2011
100 goreng extra pedas
D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4
100 goreng extra pedas
8690 69
12 F11, C1, B1, C2, A3, C6, D5,
F3, E5, B6, A4, C7 1000 rasa
soto A2, C5, D4, F2, E4, B5
100 soto 7430
59 10
D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8
20 Des 2011
100 ayam bawang
C9, D8, F6, A7, C10 100 goreng extra
pedas 8540
68 12
A6, D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1
100 soto D9, F7, E9, B10, A8, C11,
D10, F8, E10, B11 1000 rasa soto
7340 59
10 E3, B4, A2, C5, D4, F2, E4,
B5, C9, D8 1000 ayam
bawang A9, F9, A10, F10, A11
21 Des 2011
100 goreng extra pedas
F11, C1, B1, C2, A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7
100 goreng extra pedas
9760 78
13 D8, F6, A7, C10, D9, F7, E9,
B10, A8, C11, D10, F8, E10 100 soto
D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8
1000 goreng spesial
5505 44
8 E10, B11, A9, F9, A10, F10,
A11, F11
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
22 Des 2011
100 goreng extra pedas
D8, F6, A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8,
E10 1000 kaldu ayam
4520 36
6 C1, B1, C2, A3, C6, D5
1000 goreng spesial
E10, B11, A9, F9, A10, F10, A11, F11
1000 rasa soto 4540
36 6
F3, E5, B6, A4, C7,D6 1000 ayam
bawang 3500
28 5
F4, E6, B7, A5, C8 1000 goreng
spesial 4460
36 6
D7, F5, E7, B8, D8, F6
23 Des 2011
1000 kaldu ayam
C1, B1, C2, A3, C6, D5 1000 ayam
bawang 3040
24 4
A7, C10, D9, F7 1000 rasa
soto F3, E5, B6, A4, C7,D6
1000 goreng spesial
8900 71
12 E9, B10, A8, C11, D10, F8,
E10, B11, A9, F9, A10, F10 1000 ayam
bawang F4, E6, B7, A5, C8
1000 rasa soto 3850
31 6
A11, F11, C1, B1, C2 1000 goreng
spesial D7, F5, E7, B8, D8, F6
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
27 Des 2011
100 goreng extra pedas
A6, D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1
1000 goreng spesial
5425 44
8 A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4,
C7 1000 rasa
soto E3, B4, A2, C5, D4, F2, E4,
B5, C9, D8 1000 kaldu ayam
3500 28
5 D6, F4, E6, B7, A5
1000 goreng spesial
7510 60
10 D7, F5, E7, B8, D8, F6, A6,
D1, C1, E1
28 Des 2011
1000 ayam bawang
A7, C10, D9, F7 1000 goreng
spesial 8450
68 12
B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2
1000 goreng spesial
E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9, F9, A10, F10
1000 kaldu ayam 3450
28 5
C5, D4, F2, E4, B5 1000 rasa
soto A11, F11, C1, B1, C2
1000 rasa soto 3310
27 5
C9, D8, A7, C10, D9
29 Des 2011
1000 goreng spesial
B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2
1000 goreng spesial
4450 36
6 F7, E9, B10, A8, C11, D10
1000 kaldu ayam
C5, D4, F2, E4, B5 1000 ayam
bawang 3255
26 5
F8, E10, B11, A9, F9 1000 rasa
soto C9, D8, A7, C10, D9
1000 kaldu ayam 3600
29 5
A10, F10, A11, F11, C1
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Lanjutan
Tanggal Pengiriman
Masuk Pengisian Gudang
Produk Rak Palet Terpakai
Produk Jumlah
Karton Palet
Rak Palet
Alokasi Rak Palet
30 Des 2010
1000 goreng spesial
A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7
1000 rasa soto 3960
32 6
B1, C2, A3, C6, D5, F3 1000 kaldu
ayam D6, F4, E6, B7, A5
1000 kaldu ayam 3670
30 5
E5, B6, A4, C7, D6 1000 goreng
spesial D7, F5, E7, B8, D8, F6, B4,
D1, C1, E1
3-Jan-12 1000 goreng
spesial F7, E9, B10, A8, C11, D10
1000 ayam bawang
F8, E10, B11, A9, F9 1000 kaldu
ayam A10, F10, A11, F11, C1
1000 rasa soto
B1, C2, A3, C6, D5, F3 1000 kaldu
ayam E5, B6, A4, C7, D6
Universitas Sumatera Utara
Jarak tempuh forklift untuk periode Desember 2011 dapat diperoleh dengan menghitung komulatif jarak rak palet terpakai dengan pintu keluar saat
pengiriman dikali 2, perhitungan dapat dilihat pada tabel 5.19.
Tabel 5.19. Jarak Pintu Keluar Ke Rak Palet Tanggal
Produk Rak Palet
Jarak m
5 Des 2011
1000 goreng spesial
C1, B1, C2, D1, E1, B2, C3, D2, E2 106.095
100 goreng extra pedas
B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2, C5, D4 171.65
100 ayam bawang
F2, E4, B5, A3, C6 103.465
6 Des 2011
100 soto D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6, F4, E6, B7,
A5, C8, D7, F5 347.23
100 goreng extra pedas
E7, B8, A6, C9, D8, F6, E8, B9, A7, C10 305.57
7 Des 2011
1000 goreng spesial
D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9, F9
424.04 100 soto
A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2, D1 206.29
8 Des 2011
1000 rasa soto E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1,
E3, B4 183.25
100 ayam bawang
A2, C5, D4, F2, E4 95.575
100 Kaldu Ayam
B5, A3 42.42
9 Des 2011
100 soto A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10,
F8, E10, B11, A9, F9 489.71
1000 ayam bawang
A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2 195.875
12 Des 2011
100 goreng extra pedas
C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8
427.125 100 ayam
bawang A6, C9, D8, F6, E8, B9
182.38 13 Des
2011 100 ayam
bawang D1, E1, B2, C3, D2
62.365 100 soto
E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2 149.935
100 soto cabe rawit
C5, D4, F2, E4, B5, A3 119.36
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.19. Jarak Pintu Keluar Ke Rak Palet Tanggal
Produk Rak Palet
Jarak
14 Des 2011
100 soto C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7, D6, F4, E6
234.66 100 goreng
extra pedas B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8, A6, C9, D8,
F6 310.845
15 Des 2011
100 soto A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10,
F8, E10, B11 414.08
1000 rasa soto A9, F9, A10, F10, A11, F11, C1, B1, C2
271.505 16 Des
2011 1000 kaldu
ayam A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4
157.175 100 soto cabe
rawit C7, D6, F4, E6
98.86 1000 rasa soto
B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8, A6 222.06
19 Des 2011
100 goreng extra pedas
D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4
193.665 1000 rasa soto
A2, C5, D4, F2, E4, B5 116.62
20 Des 2011
100 ayam bawang
C9, D8, F6, A7, C10 217.455
100 soto D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10,
B11 349.41
1000 ayam bawang
A9, F9, A10, F10, A11 200.035
21 Des 2011
100 goreng extra pedas
F11, C1, B1, C2, A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7
252.76 100 soto
D6, F4, E6, B7, A5, C8, D7, F5, E7, B8 267.21
22 Des 2011
100 goreng extra pedas
D8, F6, A7, C10, D9, F7, E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10
435.785 1000 goreng
spesial E10, B11, A9, F9, A10, F10, A11, F11
318.29 23 Des
2011 1000 kaldu
ayam C1, B1, C2, A3, C6, D5
92.3 1000 rasa soto
F3, E5, B6, A4, C7,D6 141.28
1000 ayam bawang
F4, E6, B7, A5, C8 130.865
1000 goreng spesial
D7, F5, E7, B8, D8, F6 171.42
27 Des 2011
100 goreng extra pedas
A6, D1, E1, B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1
186.66 1000 rasa soto
E3, B4, A2, C5, D4, F2, E4, B5, C9, D8 212.41
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.19. Jarak Pintu Keluar Ke Rak Palet Tanggal
Produk Rak Palet
Jarak
28 Des 2011
1000 ayam bawang
A7, C10, D9, F7 129.34
1000 goreng spesial
E9, B10, A8, C11, D10, F8, E10, B11, A9, F9, A10, F10
441.48 1000 rasa soto
A11, F11, C1, B1, C2 114.765
29 Des 2011
1000 goreng spesial
B2, C3, D2, E2, B3, A1, C4, D3, F1, E3, B4, A2
189.07 1000 kaldu
ayam C5, D4, F2, E4, B5
97.985 1000 rasa soto
C9, D8, A7, C10, D9 156.195
30 Des 2010
1000 goreng spesial
A3, C6, D5, F3, E5, B6, A4, C7 181.29
1000 kaldu ayam
D6, F4, E6, B7, A5 128.125
1000 goreng spesial
D7, F5, E7, B8, D8, F6, A6, D1, C1, E1 229.19
3-Jan-12 1000 goreng
spesial F7, E9, B10, A8, C11, D10
207.04 1000 ayam
bawang F8, E10, B11, A9, F9
185.665 1000 kaldu
ayam A10, F10, A11, F11, C1
175.375 1000 rasa soto
B1, C2, A3, C6, D5, F3 106
1000 kaldu ayam
E5, B6, A4, C7, D6 119.905
Total 11069.1
Jarak pengiriman dikali 2 adalah 11069,1 m x 2 = 22132 m
Universitas Sumatera Utara
BAB VI
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Analisis Luas Gudang
