Metode Penentuan Luas Gudang Barang Jadi Berdasarkan Analisa Metode Shared Storage di PT. Jakarana Tama Food Industry

3.6. Metode

Shared Storage 6 Dalam usaha untuk mengurangi kebutuhan gudang pada Dedicated Storage, beberapa manager gudang menggunakan suatu variasi dari Dedicated Storage dimana penempatan produk akhir diatur lebih hati-hati. Secara khusus dari waktu ke waktu, hasil yang berbeda dengan menggunakan slot ruang simpan yang sama, walaupun produk akhir tersebut hanya menduduki slot tersebut sekali saja. Untuk mendukung pertimbangan Share Storage, maka jika kedatangan dari 100 palet dengan jumlah besar atau perpindahan yang cepat dan produk untuk disimpan di slot penyimpanan. Palet dengan jumlah besar tersebut akan digunakan kembali dan akan dikirim sebanyak 5 palet per hari dalam rentang waktu 20 hari. Metode Randomized Storage, 100 slot ruang simpan yang kosong terpilih secara acak untuk produk, tidak ada kepastian bahwa hasil itu adalah perpindahan yang cepat. Penggunaan Dedicated Storage menghasilkan sedikitnya 100 slot kosong yang harus tersedia di antara lokasi-lokasi utama yang terpilih agar terjadi perpindahan yang cepat. Pada penggunaan Randomized Storage, setiap kali suatu pallet dipindahkan dari ruang simpan, maka slot yang tersedia digunakan oleh produk yang memerlukan ruang simpan berikutnya. Jika menggunakan Dedicated Storage, maka masing-masing perpindahan palet dari ruang simpan membuat satu slot yang kosong yang tidak mungkin diisi palet awal sampai kedatangan pengiriman berikutnya dari produk yang sama. 6 Richard L. Francis, Lean f. McGinnis Jr and John A. White: Facility Layout and Location: An Analytical Approach, 2 nd Edition, New Jersey; Prentice-Hall Inc, 1992, pp. 286-293 Universitas Sumatera Utara Share Storage dianggap sebagai sistem handling yang cepat terhadap suatu produk, apabila masing-masing palet diisi di dalam area gudang yang berbeda dari waktu ke waktu. Berkaitan dengan jumlah produk di dalam gudang pada waktu pengiriman tiba, memungkinkan 5 palet yang terisi akan berada diruang simpan hanya 1 hari, sedangkan 5 palet yang lain dalam pengiriman yang sama akan berada di gudang untuk 20 hari. Dapat dilihat dari posisi ruang simpan di dalam gudang, 5 palet akan bersifat sangat cepat berpindah, palet sisa menjadi lebih lambat dan perpindahan bersifat sedang. Share Storage dapat mengambil keuntungan dari perbedaan-perbedaan yang tidak dapat dipisahkan yaitu lamanya waktu dari palet secara individu untuk tinggal di dalam gudang. Variable dari metode Shared Storage adalah : 1. Lama waktu work in process 2. Waktu pengiriman masing-masing produk 3. Jumlah produk tiap pemesanan 4. Frekuensi pemesanan tiap periode waktu 5. Jarak setiap area penyimpanan terhadap pintu keluar masuk 6. Kebutuhan ruang Berdasarkan langkah-langkah pengaturan produk dan variabel Shared Storage, maka dalam proses penyusunan tata letak gudang berdasarkan Shared Storage ada beberapa tahapan yaitu : 1. Perhitungan kapasitas area di gudang lama waktu work in process, waktu pengiriman, jumlah produk 2. Klarifikasi produk berdasarkan custumer Universitas Sumatera Utara 3. Perhitungan kebutuhan area untuk masing-masing item 4. Penentuan urutan moving untuk masing-masing area pengurutan area berdasarkan jarak ke pintu keluar masuk 5. Penentuan tata letak Kebutuhan ruang simpan untuk Shared Storage mencakup hal-hal yang diperlukan untuk Randomized Storage dan Dedicated Storage, tergantung pada banyaknya informasi yang tersedia mengenai tingkat persediaan dari waktu ke waktu untuk masing-masing produk. Sebagai catatan diatas, perbedaan antara Shared Storage dan Randomized Storage adalah perencana melibatkan spesifikasi total mengenai lokasi-lokasi ruang simpan untuk produk, sedangkan lokasi-lokasi tergantung hanya pada slot-slot yang kosong di dalam gudang. Perbedaan Shared Storage dan Dedicated Storage yang dibuat oleh perancang adalah mengenai waktu dari masing-masing jumlah suatu produk memenuhi tempat di dalam ruang simpan, Dedicated Storage digunakan untuk pengisisan kembali total kelompok suatu produk terhadap sejumlah ruang simpan berdasarkan rata-rata waktu lamanya di dalam ruang simpan untuk melakukan pengisian kembali. Pemakaian Shared Storage disarankan pada situasi yang mendasar yaitu untuk lini produksi yang digunakan untuk menghasilkan beberapa jenis produk, karena produk yang dihasilkan secara berurutan dibandingkan secara serentak, pengisian kembali inventori dibagikan dari waktu ke waktu. Universitas Sumatera Utara

3.7. Pemindahan Bahan