Indeks Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Restoran Gampoeng Aceh

72 lima menit untuk pembayaran melalui pramusaji ataupun langsung membayar ke kasir.

4. Kuadaran D Berlebihan

Kuadran ini menunjukkan atribut yang dirasa kurang penting oleh konsumen, tetapi kinerjanya dilakukan dengan baik sehingga konsumen menilai kinerja tersebut dirasakan berlebihan. Atribut.atribut yang berada dalam kuadran ini adalah sebagai berikut: a. Kemudahan dalam menjangkau lokasi Atribut 7 Lokasi restoran Gampoeng Aceh yang sangat strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen. Penilaian konsumen terhadap atribut kemudahan menjangkau lokasi dirasa kurang penting, namun kinerja yang dilakukan oleh konsumen sangat baik sehingga konsumen menilai kinerja perusahaan terhadap atribut ini dirasa berlebihan. b. Papan nama yang menarik Atribut 8 Papan nama merupakan suatu lambang atau simbol restoran yang penting untuk diketahui konsumen yang berkunjung, yang berfungsi sebagai tanda letak restoran berada. Restoran Gampoeng Aceh memiliki papan nama di depan restoran, karena letak restoran di pinggir jalan dan dekat dengan lampu merah maka konsumen sangat mudah melihat papan nama restoran tersebut. c. Penampilan pramusaji restoran Atribut 11 Berdasarkan penilaian konsumen terhadap atribut penampilan pramisaji restoran dalam pelaksanaanya sudah sangat baik namun dianggap kurang penting oleh konsumen dan dirasa berlebihan. Pakaian yang dipakai oleh pramusaji restoran Gampoeng Aceh merupakan pakaian seragam dengan atasan yang berwarna hitam dan bawahan berwarna hitam, pada hari.hari tertentu pramusaji memakai pakaian batik seragam.

6.3.3 Indeks Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Restoran Gampoeng Aceh

Metode ini berperan dalam menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap suatu atribut Restoran Gampoeng Aceh secara keseluruhan dengan 73 menilai rata.rata tingkat kepentingan dan pelaksanaan dari atribut.atribut tersebut. Perhitungan dalam CSI memperhitungkan nilai MIS atau rata.rata kepentingan suatu atribut dalam menentukan tingkat kinerja atribut tersebut, yang nantinya akan berpengaruh pada tingkat kepuasan total konsumen. Perhitungan dalam analisis ini dimulai dengan menentukan yang diperolehnya dari pembagian antara MIS atau nilai rata.rata kepentingan setiap atribut dengan total keseluruhan tingkat kepentingan atribut. Nilai digunakan untuk menghitung nilai . Nilai didapat dari perkalian antara dengan MSS atau nilai rata.rata skor kinerja setiap atribut. Nilai indeks kepuasan konsumen diperoleh dari total nilai dibagi banyaknya skala yang digunakan dan dikalikan dengan 100 persen. Nilai rata.rata untuk tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan masing.masing atribut digunakan untuk menghitung . Dari hasil perhitungan yang dilakukan, maka didapatkan hasil bahwa CSI untuk atribut.atribut dari restoran Gampoeng Aceh adalah sebesar 74,97 . Berdasarkan penilaian yang dilakukan oleh konsumen restoran Gampoeng Aceh untuk tingkat kepuasan secara keseluruhan terhadap atribut yang diberikan oleh Restoran Gampoeng Aceh dapat diketahui tingkat kepuasannya sudah tinggi. Hal ini dapat dilihat dari indeks kepuasan konsumen CSI yang memiliki nilai sebesar 74,97, artinya adalah tingkat kepuasan total berada pada 0,66 – 0,80 sehingga memiliki pengertian bahwa secara umum indeks kepuasan konsumen untuk atribut.atribut yang telah diuji berada pada kriteria puas terhadap kinerja yang dilakukan oleh Restoran Gampoeng Aceh. Perhitungan CSI dapat dilihat pada Tabel 33. Berdasarkan hasil tersebut dapat diketahui bahwa dari nilai rata.rata kinerja dari beberapa atribut memiliki nilai lebih tinggi dari nilai kepentingannya sehingga timbulnya kepuasan bagi konsumen. Atribut.atribut yang menjadikan tercapainya kepuasan konsumen tersebut yaitu kemudahan dalam menjangkau lokasi, papan nama yang menarik, dan penampilan pramusaji restoran. 74 Atribut kemudahan dalam menjangkau lokasi dinilai responden memiliki nilai rata.rata kinerja lebih tinggi dari nilai rata.rata kepentingan jika dibandingkan dengan rumah makan Aceh yang lain. Pada atribut ini pihak restoran Gampoeng Aceh telah melakukan kinerja terbaiknya untuk memuaskan konsumennya yaitu lokasi restoran yang strategis sehingga dapat memudahkan konsumen dalam menjangkau lokasi restoran baik konsumen yang menggunakan kendaraan pribadi maupun yang menggunakan kendaraan umum. Atribut yang kedua adalah papan nama yang menarik, atribut ini dinilai telah memuaskan konsumen karena memiliki nilai rata.rata kinerja yang lebih tinggi dari harapan konsumen. Papan nama yang menarik yaitu papan nama yang dapat dibaca dengan jelas sehingga menarik konsumen untuk berkunjung dan mencoba produk yang ditawarkan oleh restoran. Atribut ini merupakan salah satu keunggulan dari Restoran Gampoeng Aceh bila dibandingkan dengan rumah makan Aceh lain yang ada di kota Bogor. Atribut yang ketiga adalah penampilan pramusaji, menjadi salah satu atribut yang menurut konsumen merasa puas dibandingkan dengan penampilan pramusaji pada rumah makan Aceh lainnya. Menurut konsumen penampilan pramusaji Restoran Gampoeng Aceh sudah sangat baik karena pramusaji berpakaian seragam, rapi dan sopan. Nilai CSI dari atribut restoran Gampoeng Aceh adalah sebesar 74,97. Hal ini menunjukkan bahwa secara umum indeks kepuasan konsumen restoran Gampoeng Aceh terhadap atribut.atribut yang dianalisis adalah puas. Walaupun begitu pihak restoran harus tetap mempertahankan kinerja yang baik dan meningkatkan kinerja yang kurang maksimal dari atribut yang menjadi prioritas utama bagi Restoran Gampoeng Aceh yang didapat berdasarkan hasil IPA yaitu atribut variasi minuman khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, keragaman makanan khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, kecepatan penyajian, kebersihan ruang makan, musholla dan toilet, kenyamanan restoran dan areal parkir yang memadai. 75 Tabel 33. Perhitungan Indeks Kepuasan Konsumen Atribut Restoran Gampoeng Aceh Atribut MIS WF MSS WS Citarasa makanan dengan bumbu rempah khas Aceh yang kuat 4,27 0,06 3,83 0,24 Keragaman minuman khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran 4,20 0,06 3,72 0,23 Keragaman makanan khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran 4,27 0,06 3,75 0,23 Kehigienisan makanan dan perlengkapan makan yang digunakan 4,33 0,06 3,98 0,25 Porsi makanan yang sesuai 4,12 0,06 3,77 0,22 Harga yang ditawarkan restoran 3,97 0,06 3,67 0,21 Kemudahan dalam menjangkau lokasi 3,88 0,06 4,15 0,23 Papan nama yang menarik 3,70 0,05 3,77 0,20 Dekorasi ruangan yang 3,87 0,06 3,20 0,18 Kecepatan penyajian 4,10 0,06 3,55 0,21 Penampilan pramusaji restoran 3,72 0,05 3,78 0,20 Ketanggapan dalam merespon keluhan konsumen 4,00 0,06 3,70 0,21 Keramahan pramusaji restoran 4,10 0,06 3,93 0,23 Kebersihan ruang makan, musholla dan toilet 4,35 0,06 3,72 0,23 Kenyamanan restoran 4,28 0,06 3,75 0,23 Kecepatan transaksi 3,98 0,06 3,75 0,22 Areal parkir yang memadai 4,10 0,06 3,68 0,22 Total 69,24 WAT 3,75 CSI = 3,75 × 1005 = 74,97 76

VII. KESIMPULAN DAN SARAN 7.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan dalam penelitian ini, maka dapat disimpulkan bahwa: 1. Berdasarkan hasil penelitian terhadap proses keputusan pembelian menunjukkan bahwa yang mempengaruhi responden untuk mengunjungi Restoran Gampoeng Aceh sebagian besar dipengaruhi oleh temankolega, biasanya kunjungan dilakukan secara mendadak tidak terencana, frekuensi pembelian yang dilakukan oleh responden dalam waktu 1 bulan adalah 2.3 kali, waktu pembelian biasanya dilakukan pada malam hari, dengan waktu kunjungan yang tidak tentu, sebagian responden merasa puas setelah mengkonsumsi hidangan yang disajikan oleh Restoran Gampoeng Aceh, responden menyatakan akan kembali berkunjung walaupun mengalami kenaikan harga produk. 2. Beberapa atribut yang harus diperbaiki yaitu atribut keragaman minuman khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, keragaman makanan khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, kecepatan penyajian, kebersihan ruang makan, musholla dan toilet, kenyamanan restoran, dan areal parkir yang memadai. Berdasarkan analisis CSI diketahui bahwa nilai CSI restoran Gampoeng Aceh adalah sebesar 74,97 yang menunjukkan secara keseluruhan konsumen telah merasa puas terhadap produk Restoran Gampoeng Aceh. Berdasarkan hasil analisis CSI diketahui bahwa dari nilai rata.rata kinerja dari beberapa atribut memiliki nilai lebih tinggi dari nilai kepentingannya sehingga timbulnya kepuasan bagi konsumen. Atribut.atribut yang menjadikan tercapainya kepuasan konsumen tersebut yaitu kemudahan dalam menjangkau lokasi, papan nama yang menarik, dan penampilan pramusaji restoran.

7.2 Saran

Berdasarkan analisis yang telah dilakukan, saran yang dapat diberikan oleh saya sebagai penulis kepada restoran Gampoeng Aceh adalah: