33
IV. METODE PENELITIAN 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian mengenai Kepuasan Konsumen Restoran Gampoeng Aceh, dilaksanakan pada bulan Mei 2011 hingga Juni 2011. Restoran Gampoeng Aceh,
bertempat di Jl Pajajaran, Bantarjati, Bogor. Pemilihan tempat penelitian ini dilakukan secara
sengaja, dengan pertimbangan Restoran Gampoeng Aceh merupakan restoran yang menawarkan konsep serta menu yang berbeda
dibandingkan dengan restoran lain yang ada di Bogor dan memiliki potensi untuk berkembang di tengah persaingan industri sejenis.
4.2. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini ada dua jenis yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui hasil kuisioner analisis kepuasan
konsumen restoran Gampoeng Aceh. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pihak manajemen Restoran Gampoeng Aceh dan wawancara
terhadap responden yang sedang melakukan pembelian di Restoran Gampoeng Aceh. Data sekunder merupakan data pelengkap dari data primer, yaitu merupakan
data yang didapat dari literatur.literatur atau instansi yang ada. Data sekunder diperoleh dari data yang dimiliki perusahaan
. Data sekunder juga dikumpulkan dari instansi terkait, antara lain Badan Pusat Statistik dan
literatur.literatur yang relevan dengan penelitian.
4.3. Metode Pengambilan Sampel
Penentuan pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode . Metode ini dipilih karena tidak semua anggota populasi
memiliki kesempatan yang sama untuk menjadi responden Simamora, 2004. Teknik
yang digunakan adalah yaitu dimana elemen populasi dipilih berdasarkan kemudahan dan kesediaan
untuk menjadi sampel Simamora, 2004. Adapun konsumen yang dijadikan calon responden adalah konsumen yang datang menikmati hidangan di Restoran
Gampoeng Aceh, telah berusia 17 tahun ke atas dan wawancara dilakukan setelah
34 responden selesai menyantap hidangan, dengan pertimbangan responden tersebut
dianggap mampu menjawab pertanyaan yang diajukan dan bersedia diwawancarai pada saat penulis melakukan kunjungan di lokasi penelitian. Apabila pengunjung
Restoran Gampoeng Aceh adalah rombongan keluarga, maka yang berhak mengisi kuisioner adalah satu orang saja yaitu kepala keluarga atau siapa saja yang telah
berusia 17 tahun atau lebih, hal ini dilakukan agar jawaban dalam kuisioner tidak saling mempengaruhi. Jika pengunjung adalah rombongan teman maka yang
berhak mengisi kuisioner adalah salah satu atau seluruhnya jika bersedia, namun telah berusia 17 tahun atau lebih. Penelitian ini dilakukan pada hari kerja Senin.
Jumat dan hari libur Sabtu dan Minggu, mengingat hari kerja dan hari libur tidak sama. Responden yang diwawancarai diharapkan dapat mewakili jam makan
dalam sehari, hari.hari di dalam satu minggu dan hari.hari besar atau hari libur dalam satu bulan. Jumlah responden yang diambil adalah 60 orang responden
didapat berdasarkan jumlah minimal sampel yang diambil untuk penelitian deskriptif agar mendekati kurva distribusi normal adalah sebanyak 30 sampel
Umar, 2005.
4.4 Metode Analisis Data
Kategori