76
VII. KESIMPULAN DAN SARAN 7.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan dalam penelitian ini, maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Berdasarkan hasil penelitian terhadap proses keputusan pembelian
menunjukkan bahwa yang mempengaruhi responden untuk mengunjungi Restoran Gampoeng Aceh sebagian besar dipengaruhi oleh temankolega,
biasanya kunjungan dilakukan secara mendadak tidak terencana, frekuensi pembelian yang dilakukan oleh responden dalam waktu 1 bulan adalah 2.3
kali, waktu pembelian biasanya dilakukan pada malam hari, dengan waktu kunjungan yang tidak tentu, sebagian responden merasa puas setelah
mengkonsumsi hidangan yang disajikan oleh Restoran Gampoeng Aceh, responden menyatakan akan kembali berkunjung walaupun mengalami
kenaikan harga produk. 2.
Beberapa atribut yang harus diperbaiki yaitu atribut keragaman minuman khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, keragaman makanan khas Aceh
yang ditawarkan oleh restoran, kecepatan penyajian, kebersihan ruang makan, musholla dan toilet, kenyamanan restoran, dan areal parkir yang memadai.
Berdasarkan analisis CSI diketahui bahwa nilai
CSI restoran Gampoeng Aceh adalah sebesar 74,97 yang menunjukkan secara keseluruhan konsumen telah merasa puas terhadap produk Restoran
Gampoeng Aceh. Berdasarkan hasil analisis CSI diketahui bahwa dari nilai
rata.rata kinerja dari beberapa atribut memiliki nilai lebih tinggi dari nilai kepentingannya sehingga timbulnya kepuasan bagi konsumen. Atribut.atribut
yang menjadikan tercapainya kepuasan konsumen tersebut yaitu kemudahan dalam menjangkau lokasi, papan nama yang menarik, dan penampilan
pramusaji restoran.
7.2 Saran
Berdasarkan analisis yang telah dilakukan, saran yang dapat diberikan oleh saya sebagai penulis kepada restoran Gampoeng Aceh adalah:
77 1.
Kinerja restoran Gampoeng Aceh yang dinilai belum sesuai dengan harapan konsumen diantaranya adalah atribut variasi minuman khas Aceh yang
ditawarkan oleh restoran, keragaman makanan khas Aceh yang ditawarkan oleh restoran, kecepatan penyajian, kebersihan ruang makan, musholla dan
toilet, kenyamanan restoran, dan areal parkir yang memadai. Untuk itu pihak restoran harus melakukan beberapa perbaikan terkait dengan kinerja yang
belum sesuai. 2.
Atribut yang berada pada kuadran B, yang kinerjanya sudah baik dan sesuai dengan tingkat kepentingan konsumen hendaknya dipertahankan agar kinerja
pada atribut tersebut tidak mengalami penurunan. 3.
Untuk penelitian selanjutnya diharapkan peneliti dapat mengkaji lebih dalam lagi mengenai atribut Restoran Gampoeng Aceh.
78
DAFTAR PUSTAKA
Atmojo, M.W. 1992. ,
. Andi Offset. Yogyakarta
Badan Pusat Statistik. 2004. ?
. BPS, Bogor. Candraningsih, F. 1995.
7 8
, 3
3 9. Skripsi.
Jurusan Gizi Mayarakat dan Kesehatan Keluarga. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor.
Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor. 2008. 3
3 Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor. Bogor.
Engel J, Blackwell RD, Miniard PW. 1994. . Edisi ke enam.
Jilid ke satu. Budijanto, penerjemah; Jakarta: Binarupa Aksara. Terjemahan dari
3 .
Hadisantoso. 1993. 7
3 . Makalah disajikan dalam seminar Pengembangan
Pangan Tradisional dalam Rangka Penganekaragaman Pangan. Jakarta. Hidayati, Titik. 2009. Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Restoran Etnik Khas
Timur Tengah Restoran Ali Baba, Kota Bogor. Skripsi. Program Studi Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian Bogor. Institut
Pertanian Bogor. Karina, 2009. Analisis Kepuasan Konsumen Restoran Ayam Geprek Istimewa
Bogor. Skripsi. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.
Kotler, Philip. 2000. Edisi Milenium. Jilid 1 dan 2. PT.
Prenha lindo. Jakarta. Kotler, Philip. 1997.
Prentice Hall. Jilid 1 dan 2 Kotler P. 2005.
. Edisi ke sebelas. Molan B, penerjemah; Jakarta: PT Prenhallindo. Terjemahan dari
. Mateus STJ. 2008. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Pada Restoran
Khas Batak Studi Kasus: Lapo Ni Tondongta Cabang Jalan Pramuka, Jakarta Timur [Skripsi]. Bogor: Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
79 Nanang, 2010. Analisis Hubungan kepuasan dan Loyalitas Konsumen Restoran
Waroeng Taman Kota Bogor. Skripsi. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.
Peter, J.P., dan J.C. Olson. 1999. Consumer Behavior. . Edisi keempat. Jilid 1. Erlangga. Jakarta.
Ramdhani, Yudi. 2005. Analisis Proses Keputusan Konsumen dalam Pembelian Makanan Siap Saji di Kentucky Fried Chicken Cabang Pajajaran, Bogor
dan Implikasinya terhadap Bauran Pemasaran. Skripsi. Program Studi manajemen Agribisnis . Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti F. 2006. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama. Schiffman, L.G dan Kanuk, L.L. 1994.
3 . Prentice.Hall. New
Jersey. Sevilla, Consuello G, dkk. 1993.
A . Jakarta.
Simamora, Bilson. 2002. ,
. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Solomon, MR. 1992. 3
B 3 3
. United States of America: Allyn and Bacon.
Sumarwan, U. 2004. 7
. Ghalia Indonesia. Ciawi – Bogor. Supranto J. 1997.
7 . Cetakan ke.1. Jakarta : Rineka Cipta.
Supranto, J. 2001. 7
A Rineka Cipta, Jakarta.
Torsina, M. 2000. A
, . PT Buana Ilmu Populer.
Kelompok Gramedia. Jakarta. Umar, Husein. 2003.
, . PT. Gramedia
Pustaka Utama. Jakarta
80
LAMPIRAN
81 Lampiran 1.
Kuesioner Penelitian
KUISIONER PENELITIAN ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN PADA RESTORAN
GAMPOENG ACEH, KOTA BOGOR, JAWA BARAT
Responden yang terhormat, Saya
Alwiza H34087005, Mahasiswa Departemen Agribisnis, Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, bermaksud untuk melakukan penelitian tentang
analisis kepuasan konsumen pada restoran gampoeng aceh, kota Bogor, Jawa Barat untuk penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat
kelulusan. Saya mohon kesediaan dari BapakIbuSaudaraI untuk berpartisipasi
dalam mengisi kuesioner ini secara lengkap dan benar agar informasi yang saya sajikan dapat dipertanggungjawabkan dan tercapai hasil yang diinginkan.
Informasi yang diterima dari hasil kuisoner ini bersifat rahasia dan dipergunakan untuk kepentingan akademis. Terima kasih atas partisipasi Anda dalam penelitian
ini. No. Responden:
Tanggal:
I. SCREENING Petunjuk : Berilah tanda X pada salah satu jawaban Anda.
Kategori