34 6 NRLH pada hari rabu, tanggal 07 maret 2017 di LKP Dian Gitaya, Jl. Juwadi,
Kotabaru pukul 14.40 hingga 15.00 wib, 7 PRN pada hari sabtu, tanggal 04 Maret 2017 di rumah PRN Jalan Mantrigawen Kidul Nomor 4, Panembahan, Kraton,
Yogyakarta pukul 15.28 hingga 15.58 wib, 8 MR pada hari kamis, tanggal 02 maret 2017 di Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana FT UNY pukul 14.25
hingga 14.40 wib, 9 KK pada hari selasa, tanggal 06 maret 2017 di Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana FT UNY pukul 11.03 hingga 11.30 wib, dan
10 IK pada hari senin, tanggal 27 februari 2017 di LKP Dian Gitaya, Jl. Juwadi, Kotabaru pukul pukul 15.00 hingga 16.00 wib.
Observasi dimulai dari pertama kali peneliti menghubungi LKP Dian Gitaya untuk memohon izin melakukan penelitian pada hari rabu 4 januari 2017 pada
pukul 15.00 hingga 16.00 wib. Setelah izin didapatkan baik dari pihak LKP Dian Gitaya, Fakultas Teknik UNY, Badan Kesatuan Bangsa dan Politik DIY, dan Dinas
Penanaman Modal dan Perizinan Kota Yogyakarta peneliti secara intensif melakukan observasi. Observasi terlaksana pada tanggal 27, 28 februari, 01, 02,
07 maret 2017. Dalam observasi peneliti mengamati secara langsung kegiatan peserta didik di kelas teori dan kelas praktek, interaksi antara peserta didik dengan
instruktur, peserta didik dengan karyawan, dan semua hal – hal yang ada disekitar
kegiatan kursus di LKP Dian Gitaya. Kegiatan pengambilan data dokumen terlaksana sepanjang peneliti
melakukan penelitian. Secara garis besar sumber data dokumen adalah arsip –
arsip yang ada di LKP Dian Gitaya yang diperoleh secara bertahap. Bentuk dokumen yang diperoleh peneliti adalah buku induk catatan peserta didik, brosur
kursus, album foto, sosial media, surat izin LKP, dan bank resep.
35
D. Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data pada penelitian kualitatif tidak menggunakan instrument yang sama sebagaimana penelitian kuantatif dimana instrumennya
digunakan untuk mengukur variabel – variabel penelitian, namun peneliti sendirilah
yang menjadi instrumen human instrument, sehingga peneliti secara langsung
menggali data dari para informansubyek penelitian melalui teknik observasi, wawancara, kuisioner, dokumen, atau gabungan Ghony, 2012:163. Dalam
penelitian digunakan pedoman penelitian pada setiap teknik pengambilan data dan sudah dilakukan validasi oleh ahli dan dinyatakan layak digunakan. Berikut adalah
teknik – teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini:
1. Observasi
Peneliti melakukan pengamatan dilapangan secara langsung dengan cara mendatangi kelas kursus dari awal hingga berakhir. Metode observasi
pengamatan adalah teknik pengumpulan data dengan cara peneliti turun ke lapangan untuk mengamati hal
– hal yang berkaitan dengan ruang, tempat, pelaku, kegiatan, benda
– benda, waktu, peristiwa, tujuan, dan perasaan. Akan tetapi tidak seluruh aspek tersebut harus diamati, hanya
perlu mengamati aspek – aspek yang relevan dengan penelitian Ghony,
2012:165. Menurut Ratclif ada beberepa bentuk observasi yang dapat digunakan dalam penelitian kualitatif, yaitu observasi partisipasi
participant observation, observasi tidak berstruktur, dan observasi kelompok Pupu,
2009:7.
36 Pada penelitian ini digunakan bentuk observasi partisipasi, yaitu
adalah teknik pengumpulan data melalui pengamatan terhadap obyek penelitian dengan langsung hidup bersama, merasakan, serta berada dalam
aktivitas kehidupan obyek Prastowo, 2012:221, namun pengertian lain tentang observasi pasrtisipasi menurut M. Djunaidi Ghony dan Fauzan
Almanshur 2012:166 adalah sebuah teknik pengumpulan data yang mengharuskan peneliti melibatkan diri dalam masyarakat dimana peneliti
melakukan penelitinnya sehingga peneliti dapat melihat dan juga memahami gejala
– gejala yang ada, sebagaimana masyarakat merasakannya. Observasi partisipasi dapat dikelompokan menjadi empat golongan
yaitu partisipasi pasif passive participation, partisipasi moderat moderate
participation, partisipasi aktif active participation, dan partisipasi lengkap complete participation Ghony, 2012:170. Dalam penelitian ini digunakan
observasi partisipasi pasif passive participation yaitu pengamatan secara
langsung dimana peneliti tidak terlibat langsung dengan kegiatan subyek penelitian Ghony, 2012:170. Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan
dalam obeservasi partisipasi yaitu kesabaran dan kehati-hatian, pemahaman atas situasi yang tampak, perasaan, dan estimasi durasi observasi langsung
Ghony, 2012:171. Untuk mempermudah penelitian ini berikut adalah kisi –
kisi pedoman observasi yang dijelaskan pada tabel 2. berikut.
