5.3.1. Kebutuhan Ruang Space Requirement Usulan
1. Produk minyak goreng
Rumus yang digunakan dalam perhitungan kebutuhan area penyimpanan seperti perhitungan sebelumnya adalah:
Kebutuhan area penyimpanan = Jumlah produk yang dapat disimpan untuk produk minyak goreng sesuai
usulan adalah: Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 6 pallet, 1
pallet = 55 produk, maka kapasitas penyimpanan dalam 1 slot adalah 6 x 55 = 330 produk. Maka kebutuhan slot dengan jumlah permintaan produk adalah:
Space Requirement Kebutuhan Ruang = 138.358330 = 420 slot. Kebutuhan luas lantai = 420 x 1,1 x 1,5 = 693 m
2
. Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk minyak
goreng dapat dilihat pada Tabel 5.16.
Tabel 5.16. Space Requirement Produk Minyak Goreng untuk Tiap Merek
No Nama Produk
Permintaan Maksimum
kotak Perhitungan
Space Requirement
slot Kebutuhan
Luas Lantai
m2 1
Kunci Mas P 2L New 18799
57 94
2 Kunci Mas P 1L New
1630 5
8,15 3
Kunci Mas P 225 ml NEW 7734
24 38,67
4 Filma B 2L New
38400 117
193,05 5
Filma P 1L New 1650
5 8,25
6 Mitra P 1,8L + 200 ml
52711 160
263,56
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.13. Space Requirement Produk………………. Lanjutan
No Nama Produk
Permintaan Maksimum
kotak Perhitungan
Space Requirement
slot Kebutuhan
Luas Lantai
m2 7
Mitra Cooking Oil 20 L BIB 10212
31 51,06
8 Masku 1,8 L
7222 22
36,11 Total Keseluruhan
138358 420
693
2. Produk margarinshortening
Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 6 pallet, 1 pallet = 56 produk, maka kapasitas penyimpanan dalam 1 slot adalah 6 x 56 = 336
produk. Maka kebutuhan slot dengan jumlah permintaan produk adalah: Space Requirement Kebutuhan Ruang = 40.745336 = 122 slot.
Kebutuhan luas lantai = 122 x 1,1 x 1,5 = 201,54 m
2
. Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk
margarinshortening dapat dilihat pada Tabel 5.17.
Tabel 5.17. Space Requirement Produk MargarinShortening untuk Tiap Merek
No Nama Produk
Jumlah permintaan
kotak Perhitungan
Space Requirement
slot Kebutuhan
Luas Lantai
m2 1
Menara Krim 15 Kg 7855
24 38,57
2 Menara Krim 5 Kg
724 2
3,56 3
Menara 15 Kg 437
1 2,15
4 BF Menara 15 Kg
1359 4
6,67 5
Menara Eifel 15 Kg 1461
4 7,17
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.17. Space Requirement Produk………………. Lanjutan
No Nama Produk
Jumlah permintaan
kotak Perhitungan
Space Requirement
slot Kebutuhan
Luas Lantai
m2 6
Mitra krim 15 Kg 1000
3 4,91
7 BF Mitra Polos 15 Kg
1959 6
9,62 8
Falmvita 15 Kg 40
1 1,65
9 Majestyk 15 Kg
710 2
3,49 10 Red Rose 15 Kg
25200 75
123,75 Total Keseluruhan
40745 122
201.54
3. Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 6 pallet, 1 pallet = 35 produk, maka kapasitas penyimpanan dalam 1 slot adalah 6 x 35 = 210
produk. Maka kebutuhan slot dengan jumlah permintaan produk adalah: Space Requirement Kebutuhan Ruang = 37.740210 = 180 slot.
Kebutuhan luas lantai = 180 x 1,1 x 1,5 = 296,53 m
2
. Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk Cocoa
Butter Substitude CBS dapat dilihat pada Tabel 5.18.
Tabel 5.18. Space Requirement Produk Cocoa Butter Substitude CBS untuk Tiap Merek
No Nama Produk
Jumlah permintaan
kotak Perhitungan Space
Requirement slot Kebutuhan Luas
Lantai m2 1
I-Soc CBS 20 Kg 5128
24 40,29
2 I-Soc Premium 20 Kg
27352 130
214,91 3
I-Soc CF 20 Kg 5260
26 41,33
Total Keseluruhan 37740
180 296,53
Universitas Sumatera Utara
Total space requirement untuk ketiga jenis produk dapat dilihat pada Tabel 5.19.
Tabel 5.19. Total Space Requirement untuk Ketiga Jenis Produk
No. Jenis Produk
Perhitungan Space
Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
420 693
2. MargarinShortening
122 201,54
3. Cocoa Butter SubstitudeCBS
180 296,53
Total 722
1.191,07 Berdasarkan hasil perhitungan di atas, dimana jumlah slot yang
dibutuhkan untuk menampung seluruh produk dalam keadaan permintaan maksimum adalah 722 slot. Total kebutuhan area penyimpanan slot ini akan
digunakan pada penempatan produk di gudang produk jadi usulan.
5.3.2. Penempatan Produk Assignment
Kategori