Tabel 5.13. Total Space Requirement ……………….. Lanjutan No.
Jenis Produk Perhitungan Space
Requirement Slot Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
3. CBS
270 354,4
Total 1081
1418,9
5.2.3. Perhitungan Throughput
1
Throughput adalah ukuran jumlah aktivitas penyimpananpenarikan yang terjadi untuk tiap periode waktu. Perhitungan dilakukan berdasarkan pada
aktivitas penerimaanpengiriman pada gudang produk jadi rata-rata per harinya. Aktivitas penerimaan dan pengiriman pada gudang produk jadi
menggunakan forklift sebagai material handling. Dalam sekali pengangkutan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 55 kotak untuk produk minyak
goreng, produk margarin sebesar 56 kotak tiap pallet danproduk Cocoa Butter Substitude CBS 35 kotak tiap pallet. Rata-rata aktivitas penerimaan dan
pengiriman produk jadi dikonversikan ke dalam satuan pallet dengan data produk per pallet sama seperti yang dijelaskan pada bab sebelumnya. Throughput yang
terjadi dihitung dari jumlah aktivitas penerimaan dan pengiriman tersebut. Rumus yang digunakan adalah:
T = Data penerimaan yaitu besarnya produksi rata-rata per harinya untuk
masing-masing produk dan data pengiriman adalah rata-rata jumlah seluruh permintaan per harinya. Data penerimaan dan pengiriman untuk masing-masing
produk per harinya dapat dilihat pada Tabel 5.14 di bawah ini:
1
Richard L. Francis, Lean f McGinnis Jr and John A. White: “Facility Layout and Location: An Analytical Approach, 2
nd
Edition”, Prentice-Hall Inc, New Jersey, 1992, p. 258- 294
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.14. Penerimaan dan Pengiriman Rata-Rata per Hari Masing-masing Produk
No Jenis Produk
Penerimaan Pengiriman Rata-rata per hari
Penerimaan Pengiriman
1 Minyak goreng
Kunci Mas P 2L New
20486 18799
661 606
Kunci Mas P 1L New
6035 1630
195 53
Kunci Mas P 225 ml
NEW 5000
7734 161
249 Filma B 2L
New 48398
38400 1561
1239 Filma P 1L
New 1982
1650 64
53 Mitra P 1,8L
+ 200 ml 60808
52711 1962
1700 Mitra
Cooking Oil 20 L BIB
19303 10212
623 329
Masku 1,8 L 30288
7222 977
233 Total
192300 138358
6203 4463
2 Margarinshortening
Menara Krim 15 Kg
6000 7855
194 253
Menara Krim 5 Kg
724 724
23 23
Menara 15 Kg 2000
437 65
14 BF Menara 15
Kg 1500
1359 48
44 Menara Eifel
15 Kg 2000
1461 65
47 Mitra krim 15
Kg 1000
1000 32
32 BF Mitra
Polos 15 Kg 2035
1959 66
63 Falmvita 15
Kg 40
40 1
1 Majestyk 15
Kg 710
710 23
23 Red Rose 15
Kg 25400
25200 819
813 Total
41409 40745
1336 1314
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.14. Penerimaan dan Pengiriman……………….. Lanjutan
No Jenis Produk
Penerimaan Pengiriman Rata-rata per hari
Penerimaan Pengiriman
3 Cocoa Butter
Substitude CBS I-Soc CBS 20
Kg 5128
5128 165
165 I-Soc
Premium 20 Kg
29532 27352
953 882
I-Soc CF 20 Kg
6000 5260
194 170
Total 40660
37740 1312
1217
Dari Tabel 5.14 diketahui penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk minyak goreng adalah 6203 kotak dan 4463 kotak, sedangkan dalam
sekali pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 55 kotak. Maka besarnya throughput untuk produk minyak goreng
adalah: T =
194 Aktivitas Penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk
margarinshortenign adalah 1336 kotak dan 1314 kotak, sedangkan dalam sekali pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang
berisi 56 kotak. Maka besarnya throughput untuk produk margarinshortening adalah:
T = 47 Aktivitas
Penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk Cocoa Butter Substitude CBS adalah 1312 kotak dan 1217 kotak, sedangkan dalam sekali
pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang
Universitas Sumatera Utara
berisi 35 kotak. Maka besarnya throughput untuk produk Cocoa Butter Substitude CBS adalah:
T = 72 Aktivitas
Sementara untuk throughput masing-masing produk dapat dilihat pada Tabel 5.15.
Tabel 5.15. Perhitungan Throughput Masing-masing Produk
No Jenis Produk
Rata-rata per hari Troughput
Aktivitashari Penerimaan
Pengiriman
1 Minyak goreng
Kunci Mas P 2L New 661
606 23
Kunci Mas P 1L New 195
53 4
Kunci Mas P 225 ml NEW
161 249
7 Filma B 2L New
1561 1239
51 Filma P 1L New
64 53
2 Mitra P 1,8L + 200
ml 1962
1700 67
Mitra Cooking Oil 20 L BIB
623 329
17 Masku 1,8 L
977 233
22 Total
6203 4463
194 2
Margarinshortenign Menara Krim 15 Kg
194 253
8 Menara Krim 5 Kg
23 23
1 Menara 15 Kg
65 14
1 BF Menara 15 Kg
48 44
2 Menara Eifel 15 Kg
65 47
2 Mitra krim 15 Kg
32 32
1 BF Mitra Polos 15 Kg
66 63
2 Falmvita 15 Kg
1 1
Majestyk 15 Kg 23
23 1
Red Rose 15 Kg 819
813 29
Total 1336
1314 47
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.15. Perhitungan Throughput ……………….. Lanjutan
No Jenis Produk
Rata-rata per hari Troughput
Aktivitashari Penerimaan Pengiriman
3 Cocoa Butter
Substitude CBS I-Soc CBS 20 Kg
165 165
9 I-Soc Premium 20
Kg 953
882 52
I-Soc CF 20 Kg 194
170 10
Total 1312
1217 72
5.2.4. Perhitungan Jarak Perjalanan Travel Distance Antara Tiap Wilayah Penyimpanan dengan Titik IO
