BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Kebutuhan Ruang Space Requirement
Pada kondisi gudang produk jadi awal, terdapat jumlah total slot sebesar 612 slot area penyimpanan seperti terlihat pada lampiran 3, dalam 1 slot dapat
memuat 4 pallet yang terdiri dari 55 produk per pallet untuk produk minyak goreng, 56 produk per pallet untuk produk margarinshortening, dan 35 produk
per pallet untuk produk Cocoa Butter Substitude CBS. Pada jumlah permintaan tertinggi, dibutuhkan sebesar 722 slot untuk semua jenis produk, sehingga gudang
membutuhkan tambahan area penyimpanan sebesar 110 slot. Kebutuhan slot untuk kondisi permintaan maksimum dengan kondisi penggunaan 4 pallet dalam
satu slot dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Tabel 6.1. Total Space Requirement untuk Produk Minyak Goreng, MargarinShortening, dan CBS
No. Jenis Produk
Perhitungan Space Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
629 825,6
2. MargarinShortening
182 238,9
3. CBS
270 354,4
Total 1081
1418,9
Pada kondisi awal gudang produk jadi, jumlah produk pada permintaan tertinggi tidak dapat dimuat di dalam gudang. Sehingga dilakukan rancangan
perbaikan untuk memuat seluruh produk di gudang produk jadi. Jumlah kebutuhan berdasarkan rancangan perbaikan yang dilakukan adalah 722 slot.
Universitas Sumatera Utara
Dengan menambah kapasitas penyimpanan menjadi 6 pallet per area penyimpanan slot, sehingga terdapat penghematan sebesar 359 slot. . Kebutuhan
slot untuk kondisi permintaan maksimum dengan kondisi gudang produk jadi usulan dapat dilihat pada Tabel 6.2.
Tabel 6.2. Total Space Requirement untuk Ketiga Jenis Produk setelah Rancangan Perbaikan
No. Jenis Produk
Perhitungan Space
Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
420 693
2. MargarinShortening
122 201,54
3. Cocoa Butter Substitude CBS
180 296,53
Total 722
1.191,07
Kebutuhan luas lantai untuk tiap slot hasil rancangan adalah sebesar 1.191,07 m
2
. Jika dibandingkan dengan kebutuhan luas lantai untuk kondisi awal dengan permintaan maksimum sebesar 1.418,9 m
2
maka terjadi penghematan kebutuhan luas lantai. Persentase penghematan luas lantai:
Penghematan =
= 100
9 ,
1418 07
, 1191
9 ,
1418 x
−
=
100 14189
83 ,
227 x
= 16,05
Universitas Sumatera Utara
6.2. Penempatan Produk Product Assigment
Kategori