2. Jumlah kuadrat panelis JKb
2
+
2
+
2
+…+
2
3. Jumlah Kuadrat total JKt
= =
2
+
2
+
2
+…+
2
= =
3. Jumlah Kuadrat error JKe
= JK t - JK a - JK b =
=
Mean Kuadrat 1. Mean Kuadrat sampel MKa
2. Mean Kuadrat panelis MKb 3. Mean Kuadrat error MKe
F hitung Fh
Analisis Varians
JKb =
SSx
t 2
Fk a
= 9
9 9
11 597
3 =
1830 597
3 = 12,60
JKt Sx
2
- FK 3
3 3
3 597
644 597
46,60 JKe
46,60 1,56
12,60 32,44
MKa = JK a
= 1,56
= 0,78 dba
2 MKb =
JK b =
12,60 = 0,63
dbb 20
MKe = JK e
= 32,44
= 0,81 dbe
40
Fh =
MK a =
0,78 = 0,96
MK e 0,81
Sumber Variasi db
JK MK
F hitung F
5 2:20
Sampel a 2
1,56 0,78
0,96 3,23
Panelis b 20
12,60 0,63
Error 40
32,44 0,81
Total 62
Kesimpulan
Standart error SE
Karena F hitung F tabel, maka dapat disimpulkan tidak ada perbedaan yang signifikan.
SE =
MK e =
0,81 =
0,197 Jumlah panelis
21
Nilai Pembanding Np
= SE x LSD 5
= x
=
Rata-rata Setiap Sampel
Np 0,197
3,44 0,676
Sampel Rata-rata
75 g 3,19
100 g 3,19
125 g 2,86
Selisih Rata-rata dari setiap sampel
- -
- Keterangan:
0,0 0,68
Tidak berbeda 75 g
125 g 0,33
0,68 Tidak berbeda
Pasangan Selisih rata-rata dan
Nilai pembanding Keterangan
75 g 100 g
Jika selisih rata-rata antar sampel lebih besar dari nilai pembanding, maka dapat disimpulkan ada perbedaan yang signifikan.
100 g 125 g
0,33 0,68
Tidak berbeda 3,19
3,19 2,86
1,00 1,75
2,50 3,25
4,00
75 g 100 g
125 g
B. ASPEK BENTUK
No Panelis
Kelompok Sampel 75 g
100 g 125 g
Total
1 3
2 4
9 2
4 2
4 10
3 3
2 4
9 4
4 2
4 10
5 4
4 2
10 6
3 4
3 10
7 3
4 2
9 8
3 4
1 8
9 3
4 1
8 10
4 2
4 10
11 4
3 4
11 12
3 4
2 9
13 4
3 4
11 14
4 3
1 8
15 2
3 4
9 16
2 3
4 9
17 2
3 4
9 18
2 3
3 8
19 4
4 3
11 20
4 4
2 10
21 4
4 1
9
S 69
67 61
197 x
3,29 3,19
2,90
Derajat Bebas 1. db sampel dba
= Banyaknya kelompok sampel a -1 =
= 2. db panelis dbb
= Banyak panelis b - 1 =
= 3. db error dbe
= dba x db b =
x =
3 1
2 20
2 20
40 21
1
Faktor Koreksi Fk
2
Jumlah Kuadrat 1. Jumlah kuadrat sampel JKa
2
+
2
+
2
+ = 616
n 63
JKa =
SSx
2
Fk b
Fk =
Sxt
2
= 197
= 69
67 61
616 21
= 12971
616 21
= 1,65
2. Jumlah kuadrat panelis JKb
2
+
2
+
2
+…+
2
JKb =
SSx
t 2
Fk a
= 9
10 9
9 616
3 =
1867 616
3 = 6,32
3. Jumlah Kuadrat total JKt
Kategori