1. Home
  2. Lainnya

Tempat dan Waktu Penelitian

Gambar 6. Kerangka pemikiran konseptual penelitian

3.2. Tempat dan Waktu Penelitian

Kegiatan penelitian rantai pasok ikan dilakukan dengan melakukan observasi langsung di wilayah sentra produksi ikan tangkap perairan laut utara Jawa Barat yaitu di Kabupaten Subang, Kabupaten Indramayu, serta Kota dan Kabupaten Cirebon. Lokasi kajian pada masing-masing wilayah diperlihatkan pada Tabel 7. Observasi faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja mutu rantai pasok industri pengolahan ikan dilakukan di PT Dharma Samudera Fishing Industries, Tbk PT DSFI yang berlokasi di Jl. RE Martadinata I, Tanjung Priok Jakarta Utara. Profil dan beberapa gambar terkait aktivitas produksi di PT DSFI Identifikasi dan Analisis Pelaku, Aktivitas dan Alur Distribusi Ikan Laut Tangkapan pada Rantai Pasok Ikan di Wilayah Utara Jawa Barat Identifikasi dan Analisis Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Keunggulan Kinerja Mutu Industri Pengolahan Ikan Laut Tangkapan di PT DSFI Diagram Ishikawa Ketentuan GHdP, GMP, SSOP HACCP Identifikasi Permasalahan Mutu dan Penilaian Penerapan Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan Pada Rantai Pasok Ikan Laut Tangkapan di Wilayah Utara Jawa Barat Level penanganan ikan mulai dari aktivitas penangkapan hingga industri pengolahan ikan Penyusunan Disain Peningkatan Daya Saing Industri Pengolahan Ikan Berdasarkan Rekomendasi Perbaikan Kinerja Mutu Pada Rantai Pasok Ikan Laut Tangkapan Identifikasi Penyebab Permasalahan Kinerja Mutu pada Rantai Pasok Ikan Laut Tangkap untuk Industri Pengolahan Ikan di Wilayah Utara Jawa Barat Berdasarkan Hasil Evaluasi Aktivitas Operasional serta Penerapan Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan pada Rantai Pasok Ikan disertakan pada Lampiran 1 dan 2. Penelitian ini dilaksanakan antara bulan Juni hingga Desember 2008. Tabel 7. Lokasi kajian rantai pasok ikan laut tangkapan di sentra produksi ikan wilayah utara Jawa Barat Wilayah Lokasi Kabupaten Subang PPI Blanakan; TPI Mina Fajar Sidik Kabupaten Indramayu PPI Eretan Kulon; TPI Mina Bahari PPP Eretan Wetan; TPI Misaya Mina PPI Karangsong; TPI Mina Sumitra Kota Cirebon PPN Kejawanan; TPI PPN Kejawanan Kabupten Cirebon PPI Gebang; TPI Mina Bumi Bahari Keterangan : PPI : Pangkalan Pendaratan Ikan PPP : Pelabuhan Perikanan Pantai PPN : Pelabuhan Perikanan Nusantara TPI : Tempat Pelelangan Ikan

3.3. Tata Laksana Penelitian

Dokumen yang terkait

Pengaruh Cara Pengolahan Tepung Ikan Dari Limbah Industri Pengolahan Ikan Nila Terhadap Energi Metabolisme Ayam Kampung

0 62 75

Strategi Peningkatan Daya Saing Industri Gula Di Jawa

0 7 105

Perubahan Basil Tangkapan Lestari Ikan Pelagis di Laut Jawa dan Sekitarnya

0 3 15

Disain Sistem Manajemen Rantai Pasokan Industri Perikanan Tangkap Laut Berkelanjutan

14 161 280

Kajian Fasilitas dan Produksi Hasil Tangkapan dalam Menunjang Industri Pengolahan Ikan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Palabuhanratu Sukabumi Jawa Barat

0 7 10

Pengaruh Suhu Permukaan Laut terhadap Hasil Tangkapan Ikan Tenggiri di Perairan Indramayu, Jawa Barat

13 102 120

Analisis kinerja sistem antrian pada industri pengolahan fillet ikan beku (studi kasus di PT. GTS, Jawa Barat)

0 2 10

Disain Peningkatan Daya Saing Industri Pengolahan Ikan Berbasis Perbaikan Kinerja Mutu Dalam Rantai Pasokan Ikan Laut Tangkapan Di Wilayah Utara Jawa Barat

4 47 215

TAP.COM - STRATEGI PENINGKATAN KINERJA NELAYAN DALAM RANTAI PASOK IKAN ...

0 0 10

ANALISIS RANTAI NILAI HASIL TANGKAPAN LEMURU SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN

0 0 9