Berdasarkan hasil survei, pada umumnya usaha restoran maupun pedagang es dan soup buah mengenal tipe melon yang disajikan yaitu tipe berjaring netted
melon. Bagi usaha restoran, melon merupakan bahan baku tambahan dan apabila melon tidak ada dapat diganti dengan buah yang lain. Melon biasanya disajikan
dalam bentuk buah segar sebagai pencuci mulut dan jus dengan proporsi 20 persen untuk buah segar dan 80 persen untuk jus atau tergantung permintaan.
Kebutuhan melon dalam sehari sekitar satu sampai dua buah melon. Bagi pedagang es dan soup buah, melon merupakan bahan baku utama dan
apabila tidak tersedia dapat diganti dengan buah yang lain seperti blewah, tetapi melon tetap diusahakan selalu ada. Kebutuhan melon sekitar satu sampai dua
buah per hari.
5.4.3 Karakteristik Umum Konsumen Rumah Tangga Buah Melon Utuh di
Kota Bogor
Konsumen rumah tangga buah melon utuh seluruhnya berjumlah 30 orang yang dibagi menjadi tiga kelas ekonomi yaitu kelas ekonomi atas, kelas ekonomi
menengah, dan kelas ekonomi bawah. Hal ini dilakukan agar penelitian ini dapat mewakili konsumen rumah tangga dari berbagai kalangan. Rumah tangga yang
diambil adalah rumah tangga yang mengkonsumsi buah melon terdiri dari ibu rumah tangga, seorang ayah dengan keputusan sendiri, anggota keluarga yang
telah memiliki penghasilan dan mempunyai wewenang dalam membelanjakan pendapatannya.
Berdasarkan hasil survei, pada umumnya konsumen rumah tangga tidak mengenal nama varietas melon yang dikonsumsi. Konsumen rumah tangga ha nya
mengenal tipe melon tersebut dilihat dari penampilan kulitnya yaitu tipe berjaring
netted melon. Sebanyak 25 orang mengkonsumsi tipe melo n berjaring, satu orang mengkonsumsi tipe melon tanpa jaring winter melon, dan empat orang
mengkonsumsi kedua-duanya. Konsumsi buah melon dalam seminggu dilakukan tidak tentu sebanyak 15
orang, empat orang mengkonsumsi buah melon sebanyak satu kali dalam seminggu, lima orang mengkonsumsi buah melon dua kali dalam seminggu, dan
enam orang mengkonsumsi buah melon lebih dari tiga kali dalam seminggu. Buah melon yang dibeli biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar dan jus.
