Penilaian Kompetitif Pelanggan Penilaian Kompetitif
hubungan antara persyaratan pelanggan dan persyaratan teknik. Penilaian kompetitif pelanggan menggunakan skala likert empat tingkat.
Penilaian kompetitif pelanggan diketahui dengan melakukan survei terhadap konsumen lembaga konsumen benih dan konsumen bukan lembaga
yaitu konsumen rumah tangga yang merupakan konsumen langsung buah melon. Penilaian kompetitif pelanggan bagi konsumen lembaga dan konsumen bukan
lembaga dapat dilihat pada Tabel 25.
Tabel 25. Penilaian Kompetitif Pelangga n
Persyaratan Pelanggan Konsumen
Lembaga Konsumen
Bukan Lembaga Bright
Meta Golden
Melon Golden
Rock Meta Action
434
Bobot Kecil 1 kg 2
4 Bobot Sedang 1 – 2,5 kg
3 3
Bentuk Bulat 2
4 3
3 Warna Kulit Kuning
4 4
Warna Kulit Hijau Kekuningan 3
3 Warna Daging Hijau Muda Kekuningan
4 2
3 3
Ketebalan Kulit Tipis 3
3 2
2 Daging Tebal
3 3
2 4
Tekstur Kulit Tidak Berjaring 4
4 Tekstur Kulit Berjaring Kasar
3 3
Tekstur Daging Berserat Halus 3
3 Tekstur Daging Halus Tidak Berserat
2 2
Kadar Air Sed ikit 4
4 Kadar Air Sedang
3 3
Rasa Manis Sekali 3
4 Rasa Manis
4 2
Aroma Wangi 2
2 2
2 Daya Simpan 5 – 10 Hari
3 3
3 3
Keterangan : 2 = Buruk, 3 = Baik, 4 = Sangat baik
Pada penilaian kompetitif konsumen lembaga, Bright Meta dinilai sangat baik dibandingkan dengan Golden Melon dalam hal persyaratan pelanggan warna
daging buah, sedangkan persyaratan pelanggan yang dinilai sama-sama sangat baik yaitu warna kulit buah, tekstur kulit buah, dan kadar air. Sementara Golden
Melon dinilai sangat baik dibandingkan dengan Bright Meta dalam hal
persyaratan bobot buah, bentuk buah, dan rasa buah sedangkan persyaratan pelanggan yang dinilai sama-sama baik yaitu ketebalan kulit buah, ketebalan
daging buah, tekstur daging buah, dan daya simpan buah. Persyaratan pelanggan yang dinilai sama-sama buruk yaitu aroma buah.
Pada penilaian kompetitif konsumen bukan lembaga, Golden Rock Meta dinilai sangat baik dibandingkan dengan Action 434 dalam hal persyaratan
pelanggan rasa buah. Sementara Action 434 dinilai sangat baik oleh konsumen bukan lembaga dibandingkan dengan Golden Rock Meta dalam hal persyaratan
ketebalan daging buah. Persyaratan pelanggan yang dinilai sama-sama baik yaitu bobot buah,
bentuk buah buah, warna kulit buah, warna daging buah, tekstur kulit buah, kadar air, dan daya simpan buah. Sementara persyaratan pelanggan yang dinilai sama-
sama buruk yaitu ketebalan kulit buah, tekstur daging buah, dan aroma buah.