9
2.1.1 Kandungan Kimia Aktif Biologis Tumbuhan Bawang Hutan
Tumbuhan bawang hutan mengandung senyawa polisulfida yang mirip dengan jalur pembentukan senyawa polisulfida pada spesies Allium lainnya sehingga
mempunyai aktivitas sebagai anti mikroba, yaitu 2,4,5,7 –tetrathiaoctane-4,4-dioksida
dan 5-thioxo-2,4,6trithiaheptane-2,2-dioksida. Tumbuhan ini juga diduga memiliki senyawa O-etil S-metiltiometil tiosulfit CH
3
SCH
2
SSOOCH
2
CH
3
3. Ekstrak kasar kulit batang bawang hutan mengandung sesquiterpen saponin, steroid,
flavonoid, dan senyawa metiltiometil yang menyebabkan bau seperti bawang putih dan mempunyai aktivitas anti mikroba Kubota et al., 1999; Lim et al., 1998.
Tumbuhan bawang hutan sering dipergunakan sebagai bumbu untuk memasak oleh penduduk lokal Kalimantan. Bau dan kegunaan dari kayu bawang sangat mirip
dengan bawang, sehingga dapat diperkirakan bahwa bawang hutan memiliki aktivitas fisiologis yang sama dengan bawang. Aktivitas antimikroba dari ketiga senyawa yang
terkandung di dalam tumbuhan bawang hutan ditunjukkan pada Tabel 2.1 Tabel 2.1 Aktivitas antimikroba dari senyawa yang terdapat dalam tumbuhan
bawang hutan Lim, et al, 1998
Mikroorganisme Konsentrasi Hambat Minimum
MIC, gmL
1 2
3 Kontrol
Bakteri
Staphylococcus aureus FDA 209P 100
100 100
6.25 Micrococcus luteus PCI 1002
100 100
100 1.56
Bacillus substilis PCI 219 50
50 100
0.39 Microbacterium smegmatis ATCC 607
100 50
100 0.39
Escherichia coli NIHJ 50
50 100
6.25 Pseudomonas aeruginosa IFO 3080
50 100
100 100
Fungi
Candida albicans KF 1 50
50 100
1.56 Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763
50 50
100 1.56
Mucor racemosus IFO 4581 50
25 100
0.39 Aspergillus niger KF 105
50 50
100 100
Senyawa kontrol : untuk bakteri adalah penisilin, untuk fungi adalah nistatin.
1 CH
3
SCH
2
SO
2
SCH
2
SCH
3
2 SO
2
CH
3
CH
2
SCSSCH
3
3 CH
3
SCH
2
SSOOCH
2
CH
3
10
Wiart 2001 telah meneliti tentang tanaman Scorodarpus borneensis Baill. Becc Olacaceae yang diperoleh dari negara Malaysia, dan dari hasil isolasi tanaman
tersebut diperoleh senyawa sesquiterpen, scodopin dan tiga senyawa alkaloid tipe triptamin yaitu Scorodocarpine A-C. Berdasarkan hasil elusidasinya diperoleh
struktur kimia dari senyawa-senyawa tersebut seperti pada Gambar 2.3.
Gambar 2.3 Struktur kimia senyawa sesquiterpen dan beberapa alkaloid dari tanaman Scorodocarpus borneensis Wiart, 2001
11
2.1.2 Ekstrak Bahan Alam Yang Memiliki Aktivitas Antikanker
Kategori