seminar meeting point, arisan, dan juga acara lainnya. Fasilitas ini terdiri dari beberapa paket menu pilihan dengan harga mulai dari Rp 40.000,00-Rp 60.000,00
untuk setiap porsi dengan minimum order 40 porsi. Restoran Gurih 7 juga memberi fasilitas delivery service dengan minimum order Rp 100.000,00.
Namun, service tersebut hanya berlaku untuk kawasan Bogor saja. Beberapa fasilitas lain yang disediakan Restoran Gurih 7, antara lain fasilitas wi-fi internet,
dua jenis tempat makan yang terdiri dari bale-bale untuk lesehan dengan kapasitas 50 meja dan meja kursi bagi mereka yang ingin mengadakan acara formal dengan
kapasitas 40 meja, live music yang diadakan setiap malam, area parkir yang luas, mushola bagi pelanggan yang muslim, serta kamar mandi.
5.2. Deskripsi Lokasi Restoran Gurih 7
Lokasi Restoran Gurih 7 berada di Jalan Padjajaran No. 102 Bogor. Letak restoran ini sangat strategis karena Jalan Padjajaran merupakan jalan utama yang
dilalui berbagai alat transportasi umum, kampus, sekolah, perkantoran, dan dekat dengan pusat perbelanjaan Jambu Dua. Selain itu, dengan adanya akses ke jalan
tol Lingkar Luar Bogor menjadikan Jalan Padjajaran semakin padat dan ramai. Pada awalnya, sebelum Restoran Gurih 7 berdiri, para investor kurang tertarik
untuk menggunakan lahan di lokasi tersebut menjadi tempat usaha, seperti restoran. Hal ini dikarenakan struktur dan tata letak lahan yang memiliki
ketinggian yang berbeda, dimana lahan dari depan jalan semakin masuk ke dalam akan semakin menurun. Namun, pemilik tetap mendirikan restoran dengan
memanfaatkan ketinggian lahan yang berbeda. Lahan yang lebih tinggi digunakan sebagai unit bisnis pastry dan lahan yang lebih rendah digunakan sebagai restoran
tradisional sunda. Lokasi Restoran Gurih 7 yang strategis juga dilalui oleh Sungai
Cibagolone yang merupakan anak Sungai Ciliwung dan melalui Kedung Halang, Pasir Jambu, hingga Kabupaten Bogor. Aliran sungai tersebut dimanfaatkan untuk
mengaliri air terjun buatan yang terletak di tengah Restoran Gurih 7 dan kolam ikan. Tata letak restoran yang didesain sedemikian rupa akan membuat konsumen
merasa lebih nyaman dan tenang saat menyantap hidangannya. Dengan adanya air terjun buatan dan kolam ikan yang berada di bawah bale-bale, konsumen pun
akan dimanjakan dengan suasana pedesaan yang sejuk dan tentram.
54
5.3. Keunggulan Restoran Gurih 7
Keunggulan yang dimiliki oleh Restoran Gurih 7 adalah kualitas dan mutu produk yang ditawarkan memiliki kesehatan yang dijamin. Hal tersebut
ditunjukkan dengan adanya sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia MUI yang dimiliki oleh restoran. Restoran Gurih 7 yang memiliki pemandangan air
terjun buatan dan kolam ikan merupakan salah satu keunggulan tersendiri bagi restoran karena tidak banyak restoran yang memiliki atmosfer asri, sejuk, tenang,
dan nyaman di tengah-tengah kota. Selain itu, kontur topografi yang unik dengan ketinggian lahan yang berbeda juga merupakan potensi Restoran Gurih 7 untuk
memanfaatkannya secara maksimal sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen yang ingin melakukan aktivitas makan di restoran.
Restoran Gurih 7 tidak hanya menawarkan menu makanan tradisional khas Sunda, tetapi juga menyajikan menu pastry yang sebagian besar diolah dari talas.
Menu pastry ini sering dibeli oleh para konsumen restoran untuk dibawa pulang dan dijadikan oleh-oleh. Menu pastry awalnya diperkenalkan oleh Restoran Gurih
7 kepada konsumen restoran dengan cara untuk pembelian makanan di restoran dengan minimal harga tertentu akan mendapatkan potongan harga 10 persen,
namun potongan harga ini diganti dengan pemberian produk pastry seperti Talas Roll.
5.4. Struktur Organisasi Restoran Gurih 7
