merupakan badan usaha atau individu yang menyelenggarakan pemasaran, menyalurkan jasa dan komoditi dari produsen kepada konsumen akhir serta mempunyai hubungan dengan
badan usaha atau individu lainnya. Beberapa lembaga tataniaga yang terdapat pada analisis tataniaga caisin diantaranya:
6.3.1.1. Pedagang Pengumpul
Pedagang pengumpul merupakan pembeli yang membeli caisin langsung ke petani, pedagang pengumpul mendatangi langsung ke lahan petani dan membayar langsung secara
tunai kepada petani. Pedagang pengumpul yang ada di Desa Citeko kurang lebih ada delapan orang. Dari delapan orang tersebut terbagi lagi menjadi dua orang pedagang pengumpul besar
dan enam orang pedagang pengumpul kecil. Pedagang pengumpul besar merupakan pedagang yang membeli dan menjual caisin dengan kuantitas diatas 1000 kilogram perhari,
sedangkan pedagang kecil kuantitasnya masih dibawah 1000 kilogram. Pedagang pengumpul besar membeli caisin dari petani rata-rata dengan harga Rp 1.100,00 per kilogram. Sedangkan
pedagang pengumpul kecil membeli dari petani rata-rata pada harga Rp 1.000,00 per kilogram.
Pedagang pengumpul besar membeli caisin dengan kuantitas rata-rata sebanyak 2.550 Kilogram per hari dari lima orang lebih pemasokpetani. Pedagang pengumpul besar menjual
caisin ke Pasar Warung Jambu Kota Bogor dengan jumlah pembeli lebih dari enam orang. Pedagang pengumpul besar menjual caisin rata-rata pada harga Rp 1.600,00 per kilogram.
Untuk pedagang pengumpul kecil membeli dengan kuantitas rata-rata sebanyak 80 Kilogram per hari, dengan jumlah pemasok tiga orang petani. Pedagang pengumpul kecil menjual
caisin ke Pasar Cisarua dengan harga rata-rata Rp 1.300,00 per kilogram.
6.3.1.2. Pedagang Besar
Pedagang besar merupakan pembeli yang membeli caisin dari pedagang pengumpul kemudian menjual kembali ke pedagang pengecer atau ke konsumen. Pedagang besar
terdapat di Pasar Cisarua dan Pasar Warung Jambu Kota Bogor. Pedagang besar di Cisarua membeli dari pedagang pengumpul kecil dengan kuantitas antara 50-100 Kilogram per hari
dengan harga rata-rata Rp 1.250,00 per kilogram. Kemudian pedagang besar cisarua ini menjual dengan harga rata-rata Rp 2.000,00 per kilogram.
Pedagang besar yang ada di Pasar Warung Jambu Kota Bogor membeli caisin dari pedagang pengumpul besar dengan kuantitas rata-rata antara 250-750 Kilogram per hari
dengan harga rata-rata Rp 1.600,00 per kilogram. Pedagang besar menjual dengan harga rata-
rata Rp 2.200,00 per kilogram kepada pedagang pengecer atau konsumen yang datang langsung ke Pasar Warung Jambu Kota Bogor.
6.3.1.3. Pedagang Pengecer
