usia 41-45 tahun 21. Kemudian diikuti kelompok pelanggan usia 31-35 tahun dan 36-40 tahun 19 lihat Gambar 8. Pelanggan dengan kisaran usia tersebut
umumnya merupakan pelanggan yang sudah memiliki penghasilan sendiri dan mampu mengambil keputusan untuk melakukan pembelian di restoran sunda.
Gambar 8. Karakteristik pelanggan berdasarkan usia
4.3. Preferensi Umum Rumah Makan Sunda
Preferensi konsumen umum pada Restoran Sunda dapat dijadikan sebagai indikator untuk konsumen secara umum pada WMBD. Responden umum
menempatkan rasa dan variasi makanan yang disajikan pada rumah makan sunda sebagai kriteria urutan pertama dan memiliki nilai rataan paling tertinggi, yaitu
4,43. Hal tersebut berarti preferensi atau kriteria utama dalam memilih rumah makan sunda adalah dengan memperhatikan rasa dan variasi makanan yang
tersedia. Kriteria-kriteria penting berikutnya adalah kesesuaian harga dengan rasa makanan dan pelayanan.
Urutan terakhir dengan skor terkecil sebesar 1,47 terdapat pada kriteria rancangan bangunan design, yang berarti harapan konsumen secara umum untuk
sebuah rancangan bangunan rumah makan tidak terlalu diprioritaskan. Hal tersebut terjadi dikarenakan nuansa restoran sunda secara keseluruhan sama,
mulai dari nuansa dan desain bangunan. Oleh sebab itu, konsumen tidak terlalu memprioritaskan kriteria tersebut. Penilaian kriteria umum restoran sunda
terhadap kualitas pelayanan total dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Penilaian Terhadap Kriteria Umum Pemilihan Rumah Makan Sunda
No. Atribut
Konsumen Umum Urutan
Rataan Keterangan
1 Lokasinya keterjangkauan akses
2,49 Tidak Penting
4
2
Rancangan bangunan design 1,47
Sangat Tidak Penting
5
3 Rasa dan variasi dari makanan
yang disajikan
4,43 Sangat Penting
1
4 Kesesuaian harga dengan rasa
makanan 3,86
Penting 2
5 Pelayanan
2,71 Cukup Penting
3
Atribut lokasi dan rancangan bangunan design berada pada urutan keempat dan kelima yang berarti bahwa tidak penting dan sangat tidak penting,
hal tersebut dikarenakan hampir semua restoran sunda berada di tepi jalan besar dan umumnya dengan bangunan yang hampir sama. Dengan demikian
kebanyakan konsumen lebih mengutamakan atribut rasa, harga, dan pelayanan.
4.4. Penilaian Kualitas Pelayanan Total Berdasarkan Bauran Pemasaran
