Saran KESIMPULAN DAN SARAN

pada satu atribut yaitu harga yang sesuai. Sementara toko es krim Baskin Robbins mempunyai keunggulan pada atribut warna yang menarik, promosi menarik yang dilakukan, potongan harga serta bonus yang diberikan. Sedangkan Haagen Dasz mempunyai keunggulan paling banyak yaitu pada atribut rasa yang lezat, tekstur yang lembut, tampilan hidangan yang menarik, variasi jenis es krim, kualitas produk, rasa yang beragam, merek yang terkenal, lokasi toko yang mudah dijangkau, kebersihan toko, kenyamanan toko, keramahan pelayanan, kecepatan pelayanan, suasana yang menimbulkan nafsu makan dan kemasan yang menarik. 4. Berdasarkan Analisis Biplot posisi Ragusa cukup berjauhan dengan Baskin Robbins dan Haagen Dasz. Ragusa memiliki kedekatan dengan atribut rasa yang lezat, tekstur yang lembut dan pelayanan yang cepat. Jadi Ragusa diposisikan oleh konsumen sebagai toko es krim yang memiliki rasa yang lezat, tekstur yang lembut dan pelayanan yang cepat. 5. Berdasarkan Importance and Performance Analysis konsumen menilai bahwa atribut yang dianggap penting oleh responden adalah kualitas produk. Sedangkan atribut yang dianggap paling tidak penting adalah merek yang terkenal. Berdasarkan kinerja diketahui bahwa atribut yang dinilai berkinerja paling baik adalah kualitas produk. Sedangkan atribut yang dinilai memiliki tingkat kinerja paling buruk adalah bonus yang diberikan. Hasil evaluasi IPA untuk positioning menunjukkan bahwa atribut-atribut yang dipersepsikan baik oleh konsumen yaitu rasa yang lezat, tekstur yang lembut, kualitas yang baik dan pelayanan yang cepat ternyata memiliki tingkat kinerja yang baik dengan posisi empat besar.

5.2 Saran

Berdasarkan hasil penelitian dan pengamatan, maka saran bagi Ragusa Es Italia antara lain: 1. Mempertahankan nilai-nilai klasik dan orisinalitas untuk memperkuat positioning Ragusa. 2. Membuat strategi dan taktik pemasaran untuk toko dan produknya agar bisa bersaing di tengah kerasnya persaingan di industri es krim di Jakarta sesuai dengan karakteristik konsumen yang telah didapatkan dari hasil penelitian ini. 3. Bersifat lebih ramah kepada konsumen dan memperlakukan konsumen sebagai sahabat agar mereka lebih nyaman berada di toko Ragusa serta meningkatkan kebersihan dilingkungan toko. 4. Melakukan peningkatan kinerja untuk beberapa atribut lain yang saat ini masih memiliki ketertinggalan dengan toko es krim yang lebih modern. DAFTAR PUSTAKA Apriantoro. 2006. Analisis Positioning Popeyes Chicken and Seafood dalam Pasar Restoran Fast Food di Kota Bogor. Skripsi pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Ariestonandri, P. 2006. Marketing Research for Beginner. Penerbit Andi. Yogyakarta. Diantoro, A. 2010. Introduction of New Integrated Marketing Communication Impelementation. Makalah Tidak Dipublikasikan. Durianto, D., Sugiarto dan Tony Sitinjak. 2004. Brand Equity Ten Strategy Memimpin Pasar. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Ekaputra, Y. 2008. Analisis Preferensi Pengunjung dan Positioning Pusat Perbelanjaan Modern Di Kota Bogor. Skripsi pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Engel, Blackwell dan Miniard. 1994. Perilaku Konsumen. Binarupa Aksara. Jakarta. Fitri. 2006. Analisis Preferensi Konsumen dan Positioning Produk Wardah di Pasar Kosmetika Jakarta. Skripsi pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Irawan, H. 2010. New Media: It’s Implications for Integrated Marketing Communication and Brand Building. Makalah Tidak Dipublikasikan. Kotler, P. dan G. Armstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi kedua belas. Penerbit Erlangga. Jakarta. Lovelock, C. H. dan L. K. Wright. 2005. Manajemen Pemasaran Jasa. PT Indeks. Jakarta. Marknesis. 2009. Pemasaran : Strategi, Taktik dan Kasus. Marknesis. Yogyakarta. Mulya, A. 2010. How to Maintain Relevancy of Future Integrated Marketing Communication. Markplus. Jakarta Rangkuti, F. 2005. Riset Pemasaran. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Santoso, S. 2001. Marketing Data Analysis with Microsoft Excel. PT. Elex Media Komputindo. Jakarta. Simamora, B. 2005. Analisis Multivariat Pemasaran. PT. Gramedia Pusaka Utama. Jakarta Tjiptono, F. 1997. Strategi Pemasaran. Penerbit Andi. Yogyakarta. Trout, J. 2004. Trout on Strategy: Capturing Mindshare, Conquering Markets. McGraw-Hill Companies. New York. Umar, H. 2003. Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa. Ghalia Indonesia. Jakarta. LAMPIRAN LAMPIRAN Lampiran 1 KUESIONER PENELITIAN ANALISIS POSITIONING RAGUSA ES KRIM ITALIA DALAM INDUSTRI ES KRIM DI JAKARTA Kuesioner ini merupakan salah satu instrumen penelitian dalam penyusunan skripsi yang dilakukan oleh: Nama : Fauzan Zamahsyarie NIM : H24061383 Departemen : Manajemen Fakultas : Ekonomi dan Manajemen Universitas : Institut Pertanian Bogor Terima kasih atas kesediaan Saudara untuk menjadi salah satu responden dalam pengisian kuesioner ini. Informasi yang didapatkan hanya digunakan untuk kepentingan penelitian dan dijamin kerahasiaannya. IDENTITAS RESPONDEN Nama Responden : ………………………………………………… Jenis Kelamin : Laki-lakiPerempuan coret yang tidak perlu Alamat : ………………………………………………… TelpHP : ………………… ….………………………… e-mail : ………………………………………………… Petunjuk pengisian: - Berilah tanda “X” pada jawaban yang sesuai dengan pilihan Anda - Pada pertanyaan yang sifatnya terbuka, tuliskan jawaban Anda pada tempat yang telah disediakan I. Karakteristik Responden: 1. Usia Anda saat ini: a. 15 tahun d. 36-45 tahun b. 16-25 tahun e. 45 tahun c. 26-35 tahun 2. Klasifikasi pekerjaan Anda saat ini: a. Unemployee tidak bekerja d. Self-employee pekerja lepas b. Investor penanam modal e. Employee pegawai c. Business owner pemilik usaha 3. Status pekerjaan Anda saat ini: a. PNS d. Ibu Rumah Tangga b. Swasta e. MahasiswaPelajar c. Wiraswasta f. Lainnya………………….. Lanjutan Lampiran 1 4. Klasifikasi profesi Anda saat ini: a. DosenGuru g. Psikolog b. PengusahaWirausaha h. TNIPolisi c. DokterTenaga ahli medis i. Pedagang d. Bankir j. AktrisAktor e. Jurnalis k. Konsultan……………………. f. Politikus l. Lainnya……………… 5. Penghasilan per bulan : a. Rp 1.000.000 d. Rp 6.000.001 – Rp 9.000.000 b. Rp 1.000.001 – Rp 3.000.000 e. Rp 9.000.000 c. Rp 3.000.001 – Rp 6.000.000 6. Besar pengeluaran untuk konsumsi makanan dan minuman per bulan: a. Rp 100.000 d. Rp 600.001 – Rp 900.000 b. Rp 100.001 – Rp 300.000 e. Rp 900.000 c. Rp 300.001 – Rp 600.000 7. Pendidikan terkahir : a. SD d. Diploma g. Lainnya……………….. b. SMPsederajat e. Sarjana S1 c. SMAsederajat f. S2S3 II. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Pengenalan kebutuhan 1. Berapa kali dalam sebulan Anda mengunjungi Ragusa Es Krim Italia? a. 1 kali d. 4 kali b. 2 kali e. 5 kali c. 3 kali f. 5 kali 2. Apa tujuan Anda mengunjungi Ragusa Es Krim Italia? a. Makan es krim d. Meeting b. Berkumpul dengan temankeluarga e. Minum c. Menunggu macet f. Lainnya…………….. 3. Dengan siapa Anda biasa mengunjungi Ragusa Es Krim talia? a. Teman d. Rekan kerja b. Keluarga Inti e. Sendiri c. Saudara f. Lainnya………….. 4. Berapa lama biasanya waktu yang Anda habiskan saat mengunjungi Ragusa Es Krim Italia? a. 30 menit b. 30-60 menit c. 60 menit Pencarian Informasi 1. Dari mana Anda mendapatkan informasi tentang Ragusa Es Krim Italia? a. Iklan media massa d. Acara kulinerLiputan b. Melihat outletnya e. Lainnya……………... c. TemanKerabatKeluarga 2. Apa yang membuat Anda tertarik pada saat pertama kali mencoba Ragusa Es Krim Italia? a. Ingin mencoba b. Tertarik melihat aklanacara kuliner televise c. Kepopuleran Ragusa Es Krim Italia d. Diajakdirekomendasikan teman e. Tertarik melihat outletnya f. Lainnya………………………. 3. Menurut Anda, bagaimana bentuk promosi kuliner paling menarik? a. Iklan media massa d. Dikunjungi acara wisata kuliner b. Voucher e. Menggunakan brand ambassador c. Diskon f. Lainnya…………………….. Lanjutan Lampiran 1 Evaluasi Alternatif 1. Apa yang pertama kali jadi pertimbangan untuk memilih toko es krim?boleh lebih dari satu a. Harga f. Bentuk b. Rasa g. Variasi rasa c. Merek h. Lokasi toko d. Kenyamanan i. Suasana e. Kebersihan j. Lainnya………………. Keputusan pembelian 1. Apa toko es krim yang paling sering Anda kunjungi dan membeli produknya?boleh lebih dari satu a. Ragusa f. Swenseness b. Baskin Robbins g. Gelare c. Haagen Dasz h. New Zealand d. Fountain i. Zangrandy e. Cold Stone Creamery j. Ice Cream Baltic 2. Bagaimana cara Anda memutuskan kunjungan ke toko es krim? a. Terencana d. Accidentally b. Tidak terencana e. Lainnya………………… c. Diajak orang lain 3. Menu apa yang sering Anda pesan di Ragusa Es Krim Italia? a. Banana Split d. Ice Cream Cone b. Spagheti Ice Cream e. Tutti Fruti c. Cola Float f. Lainnya……………… Evaluasi Pasca Pembelian 1. Apakah Anda merasa puas setelah mengunjungi toko dan mengkonsumsi Ragusa es krim dan ingin kembali lagi? a. Puas dan ingin kembali lagi b. Puas dan tidak ingin kembali lagi c. Biasa saja d. Tidak puas dan ingin kembali lagi e. Tidak puas dan tidak ingin kembali lagi III. Tingkat Kepentingan Petunjuk pengisian: Anda dimohon untuk memberi penilaian terhadap seberapa penting atribut-atribut tersebut menjadi pertimbangan Anda dalam memilih toko beserta produk es krimnya. Penilaian diberikan dengan menuliskan angka 1-5 untuk setiap atribut pada kolom yang telah disediakan. Keterangan penilaian: 1 = sangat tidak penting 4 = penting 2 = tidak penting 5 = sangat penting 3 = biasa saja No. Atribut Skor 1. Rasa yang lezat 1 2 3 4 5 2. Tekstur yang lembut 1 2 3 4 5 3. Warna menarik 1 2 3 4 5 4. Tampilan hidangan yang menarik 1 2 3 4 5 5. Variasi jenis es krim 1 2 3 4 5 6. Kualitas bahan baku produk 1 2 3 4 5 7. Rasa yang beragam 1 2 3 4 5 8. Harga yang sesuai 1 2 3 4 5 9. Merek yang terkenal 1 2 3 4 5 10. Lokasi toko yang mudah dijangkau 1 2 3 4 5 11. Kebersihan toko 1 2 3 4 5 12. Kenyamanan toko 1 2 3 4 5 13. Keramahan pelayanan 1 2 3 4 5 14. Kecepatan pelayanan 1 2 3 4 5 15. Suasana yang menimbulkan nafsu makan 1 2 3 4 5 16. Promosi menarik yang dilakukan 1 2 3 4 5 17. Potongan harga 1 2 3 4 5 18. Bonus yang diberikan 1 2 3 4 5 19. Kemasan yang menarik 1 2 3 4 5 IV. Tingkat Kinerja Petunjuk pengisian: Anda dimohon untuk memberi penilaian bagaimana kepuasan Anda terhadap pelaksanaan atribut-atribut tersebut oleh Toko Es Krim Ragusa. Penilaian diberikan dengan menuliskan angka 1-5 untuk setiap atribut pada kolom yang telah disediakan. Keterangan penilaian: 1 = sangat tidak puas 4 = puas 2 = tidak puas 5 = sangat puas 3 = biasa saja No. Atribut Skor 1. Rasa yang lezat 1 2 3 4 5 2. Tekstur yang lembut 1 2 3 4 5 3. Warna menarik 1 2 3 4 5 4. Tampilan hidangan yang menarik 1 2 3 4 5 5. Variasi jenis es krim 1 2 3 4 5 6. Kualitas produk 1 2 3 4 5 7. Rasa yang beragam 1 2 3 4 5 8. Harga yang sesuai 1 2 3 4 5 9. Merek yang terkenal 1 2 3 4 5 10. Lokasi toko yang mudah dijangkau 1 2 3 4 5 11. Kebersihan toko 1 2 3 4 5 12. Kenyamanan toko 1 2 3 4 5 13. Keramahan pelayanan 1 2 3 4 5 14. Kecepatan pelayanan 1 2 3 4 5 15. Suasana yang menimbulkan nafsu makan 1 2 3 4 5 16. Promosi menarik yang dilakukan 1 2 3 4 5 17. Potongan harga 1 2 3 4 5 18 Bonus yang diberikan 1 2 3 4 5 19. Kemasan yang menarik 1 2 3 4 5

V. Perbandingan dengan Pesaing