29
Faktor-faktor tersebut dianalisis secara kualitatif untuk dilihat bagaimana pengaruhnya terhadap persepsi konsumsi pangan pokok non beras.
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Pengaruh Faktot Sosial, Faktor Budaya, Faktor
Pribadi, dan Motivasi Terhadap Persepsi Konsumsi Pangan Pokok Non Beras di Wilayah Jakarta Timur.
Pangan pokok non beras diperkenalkan oleh Pemerintah sebagai pangan pokok dalam program diversifikasi pangan Undang-Undang Pangan Nomor 7 tahun 1996 tentang
pangan dan PP Nomor 68 tahun 2002 tentang Ketahanan Pangan
Pangan Pokok Non Beras
Rumah Tangga Kota Jakarta Timur
Rumah Tangga Kecamatan Cakung
• Analisis
Kuantitatif Tanggapan
Responden
• Analisis Regresi
Linear Berganda Analisis Deskriptif
Karakteristik Responden: •
Jenis kelamin •
Usia •
Pendidikan •
Pekerjaan •
Pendapatan •
Pengeluaran Faktor-faktor Perilaku
Konsumen: •
Sosial •
Budaya •
Pribadi •
Motivasi
Persepsi Konsumsi Pangan Pokok Non Beras di Wilayah Jakarta Timur
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Desain, Tempat, dan Waktu Penelitian
Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study, yaitu penelitian yang dilakukan dalam satu waktu tertentu dan tidak berkelanjutan. Lokasi
penelitian akan dilaksanakan di Jakarta Timur. Pengumpulan data primer dilakukan pada bulan April 2014. Sementara
untuk waktu penelitian secara keseluruhan termasuk persiapan, pengumpulan data, pengolahan, dan penulisan laporan berlangsung selama empat bulan, yaitu
Februari sampai Agustus 2014.
3.2 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
3.2.1 Variabel Penelitian
Pada penelitian ini, variabel penelitian yang terdiri dari variabel dependent variabel terikat dan variabel independent variabel bebas.
a. Variabel Dependent, yaitu:
Y = Persepsi Konsumsi Pangan Pokok Non Beras b.
Variabel Independent, yaitu: X
1
= Faktor Sosial X
2
= Faktor Budaya X
3
= Faktor Pribadi X
4
= Motivasi
31
3.2.2 Definisi Operasional
Definisi variable pada penelitian ini dijelaskan pada table berikut:
Tabel 3. Variabel, Definisi Operasional, Indikator dan Skala Pengukuran
Variabel Definisi Operasional
Indikator Skala
Pengu- kuran
Sosial X
1
Kecenderungan mengonumsi pangan
pokok non
beras karena
faktor lingkungan social dan
status social Respon
masyarakat terhadap
pernyataan yang terdiri dari teman,
pengaruh kelompok,
pengaruh keluarga,
status social, pekerjaan, perasaan gengsi, yang
memberikan kecenderungan
mengonsumsi
pangan pokok non beras.
Skala Likert
Budaya X
2
Kecenderungan mengonumsi pangan
pokok non
beras karena
faktor kebiasaan menerima
informasi. Respon
masyarakat terhadap
pernyataan yang
terdiri dari
kebiasaan mendengar
informasi, kebiasaan
masyarakat, penentuan kebiasaan pangan yang
dikonsumsi, yang
memberikan kecenderungan
mengonsumsi pangan
pokok non beras. Skala
Likert
Pribadi X
3
Kecenderungan mengonumsi pangan
pokok non
beras karena
faktor pekerjaan,
pendapatan, siklus
hidup dan gaya hidup Respon
masyarakat terhadap
pernyataan yang
terdiri dari
pekerjaan, siklus hidup, gaya
hidup, pendapatan,
yang memberikan
kecenderungan mengonsumsi
pangan pokok non beras.
Skala Likert
