PemimpinPemilik Perusahaan
d. Sebelah timur : Desa Cinangka
Secara umum daerah penelitian memiliki suhu 28C dan kelembaban 70 persen. Dengan kondisi demikian, usahatani jamur tiram putih cocok untuk
dibudidayakan di daerah tersebut karena pada umumnya jamur tiram putih tumbuh dengan baik di daerah dengan suhu rata-rata 23-28C dan kelembaban
60-80 persen. Lokasi usahatani jamur tiram putih ini cukup strategis dan mudah
dijangkau, sehingga sangat menguntungkan dalam kegiatan operasional perusahaan dan pemasaran hasil produksi. Selain itu, lokasi usaha ini juga
berada di tengah pemukiman yang tidak padat penduduk. Sebagian besar lingkungan yang ada di sekitarnya merupakan kawasan pertanian dimana
masyarakat memanfaatkannya untuk bercocok tanam padi, buah-buahan dan sayur-sayuran.
5.3 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi dari Perusahaan TIMMUSH masih sangat sederhana, namun dengan adanya struktur organisasi maka tugas, wewenang, dan
tanggungjawab setiap bagian dalam perusahaan dapat terlihat dengan jelas. Srtuktur organisasi Perusahaan TIMMUSH dapat terlihat pada Gambar 2.
Bagian Administrasi Keuangan Bagian Produksi
Tenaga Kerja Pria
Gambar 2. Struktur Organisasi Perusahaan TIMMUSH.
Melihat struktur organisasi Perusahaan TIMMUSH, tampak bahwa Perusahan TIMMUSH dipimpin oleh pemilik perusahaan langsung. Dalam
melaksanakan tugasnya, pemilik perusahaan dibantu oleh bagian administrasi dan keuangan dan bagian produksi. Kedua bagian tersebut kemudian
membawahi tenaga kerja tetap pria. Adapun tugas dan wewenang masing- masing bagian adalah sebagai berikut :
1. Tugas dan wewenang pimpinan : a. Membawahi dan bertanggung jawab atas operasional sehari-hari dan
pada semua bagian yang terdapat di dalam perusahaan. b. Mengkoordinasi dan mengawasi seluruh kegiatan karyawan pada
masing-masing bagian. c. Memberikan arahan kepada karyawan mengenai pekerjaan yang akan
dilaksanakan. d. Mengambil keputusan yang menyangkut kemajuan usahanya.
e. Melakukan kegiatan penelitian dan pengembangan serta quality control dalam mendukung kegiatan usahanya.
f. Membuat bibit jamur tiram putih.
2. Tugas dan wewenang bagian administrasi dan keuangan : Pada bagian ini, isteri dari pemilik perusahaan yang bertanggung jawab
dalam melakukan proses administrasi untuk bahan baku, pembagian gaji karyawan, dan membuat catatan panen.
3. Tugas dan wewenang bagian produksi : Menangani segala hal yang berhubungan dengan kegiatan produksi, mulai
dari persiapan sampai dengan panen dan pasca panen. Pada bagian ini terdapat dua orang yang bertindak sebagai koordinator yang membawahi 16
orang tenaga kerja tetap pria. 4. Tugas tenaga kerja pria :
a. Melakukan proses
pencampuran, pengadukan,
pengayakan, dan
pemberian air terhadap bahan-bahan baku untuk membuat jamur tiram putih.
b. Melakukan pengisian media ke dalam plastik polipropilen. c. Melakukan proses sterilisasi, yaitu memasak atau mengukus baglog
jamur tiram putih. d. Melakukan proses inokulasi, yaitu memasukkan bibit jamur tiram putih
kedalam baglog. e. Menyusun baglog-baglog yang telah diberi bibit kedalam rak-rak di
ruang penumbuhan. f.
Melakukan proses pemeliharaan terhadap produksi jamur tiram putih, seperti penyiraman; pengendalian hama dan penyakit; dan melakukan
kegiatan pemanenan dan pasca panen.
5.4 Sumberdaya Perusahaan
